Küpsetatud õunad: organismile kasulikud omadused, omadused ja retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kõik teavad värskete õunte kasulikkusest tervisele. Lapsest saati ütleb iga vanaema, et puuviljade söömine aitab säilitada tervist, hammaste terviklikkust ja unustada haigused. Artiklis räägitakse küpsetatud õunte kasulikkusest, nende mõjust organismile. Samuti on mitmeid retsepte toote valmistamiseks mikrolaineahju, multikeetja või ahju jaoks.

Materiaalne sisu

Iirlased uskusid, et kui sööd iga päev õunu, võid elada väga kaua tervena. Kui lõikate vilja pooleks, näete kergesti tähekujulist lõiget. Selle nurgad esindavad viit inimelu seisundit: sünnist surmani ja seejärel uut kehastust ellu. Mitte ainult maitsev, vaid ka inimorganismile väga kasulik, ahjus küpsetatud õunad. Erinev alt teistest kuumtöötlustest säilivad küpsetamisel tootes A-, B-vitamiinid, suurem osa C-vitamiinist, samuti tokoferool, biotiin ja nikotiinhape. Sellised õunad sisaldavad erinevaid mikroelemente: rauda, fosforit, boori, kaaliumi, naatriumi, vaske, koob altit japalju muud.

Küpsetatud õuna kalorisisaldus on 169,1 kcal (100 grammi toote kohta). See sisaldab: rasvu - 0,4 g, valke - 0,5 g, süsivesikuid - 43,6 g. Õuna väga oluline komponent on polüsahhariidrühma aine, mida nimetatakse pektiiniks. Kuumutamisel muudab see puuvilja struktuuri kiudaineteks, mis imenduvad hästi inimkehasse ja avaldavad soodsat mõju seedetraktile.

Ahjuõunte söömise tulemus

Mis kasu sellest puuviljast on? Küpsetatud õuna madala kalorsuse ja hõlpsa imendumise tõttu saavad inimkeha toote kasutamisel järgmised eelised:

• Soolestiku ja vastav alt kogu seedesüsteemi töö paraneb.
• Keha puhastatakse kahjulikest ja mürgistest ainetest.
• Takistab punase luuüdi ebapiisava rauavaru.
• Reguleerib ja katalüüsib ainevahetusprotsesse.
• Südame- ja veresoonkonnahaiguste risk on vähenenud.
• Minimeerib kolesteroolist moodustiste teket.
• Neerufunktsioon normaliseerub nõrga diureetilise toime tõttu.
• Immuunsus on taastatud.
• Rehabiliteerib siseorganite seisundit pärast sünnitust või haigust.
• Kaitseb närvisüsteemi väsimuse ja pinge eest.
• Keha närbumine peatub, algavad rakusisesed protsessid.

Toitumispiirangud ja kahju

Küpseõunte eelised on vaieldamatu fakt. Kuid mõnikord kasutaminesellisel tootel võib olla kahjulik mõju. See juhtub järgmistel juhtudel:

• Kui kasutate seda pikaajaliselt dieedina, siis on oht saada soolestiku nõrgenemine ja seedetrakti ägenemine.
• Puuviljades sisalduvate ainete talumatuse korral.
• Üsna pika väljaheite viivitusega.
• I tüüpi diabeediga inimesed ei tohiks süüa küpsetatud õunu tühja kõhuga. Parem on neid süüa pärast õhtusööki magustoidu kujul. Seejärel töötlevad nende koostises olevad elemendid toitu, mitte ei soodusta suhkru voolamist verre.

Milliste haiguste ja seisundite puhul on küpsetatud õunte kasutamine näidustatud

Aeglases pliidis, ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud küpsetatud õunad on tervislik toode. Mõnikord soovitavad arstid puuvilju sellisel kujul süüa. Näiteks selliste haiguste korral:

• Seedetrakti haigused remissioonis.
• Diabeet, ülekaalulisus.
• Südame ja veresoonte haigused.
• Depressiivsed seisundid, pideva ületöötamise tunne.
• Suurem vastuvõtlikkus hooajalistele haigustele.
• Ravimite võtmine, millel on negatiivne mõju mõnele inimese organsüsteemile.
• Lapsepõlv, kõrge iga, rasedus, haigusjärgne seisund.
• Ebasoodne keskkond.

Kasutamine kosmetoloogias

Küpseõunte eelised võimaldavad neid kasutada mitte ainult toiduks, vaid kakasutada naha noorendamise välise allikana. Need sobivad suurepäraselt maskide tegemiseks.

Mask vananevale nahale: sega küpsetatud õuna viljaliha 5-6 tilga oliiviõli ja ühe teelusikatäie vedela meega. Saadud konsistentsi tuleks kanda näole, kaelale ja dekolteepiirkonnale ning 25 minuti pärast loputada sooja veega.

• Sellised protseduurid annavad naiseilule noorust, värskust. Aitab vähendada kortse.
• Kui nahal on praod või haavad, tagab mask nende kiire paranemise.
• Küpsetatud õunakompressi kasutatakse küünarnukkide, põlvede ja kandade kareda naha pehmendamiseks.

Küpsetatud puuviljade söömise eelised tiinuse, toitmise ja lapse kasvu ajal

Aeglases pliidis või ahjus küpsetatud õunad valmivad kiiresti. Need ei ole naistele raseduse ega rinnaga toitmise ajal kahjulikud.

Positiivsed aspektid on järgmised:

• On teada, et raseduse ajal täheldatakse naistel sageli kõhukinnisust. Küpsetatud puuvilja struktuur lõdvestab soolestikku ega põhjusta lapseootel ema tervises soovimatuid kõrvalekaldeid.
• Õunas sisalduvad vitamiinid aitavad kaasa lapse õigele arengule.
• Mürgistusnähud ja tursed on kõrvaldatud.
• Ülekaal on vähenenud.

Imetamise ajal küpsetatud õunte söömisel on palju eeliseid:

• Roog on maitsev, tervislik ja selle valmistamine ei võta kaua aega, mis on vägaoluline imetavale emale.
• Piima kaudu lapse organismi sattudes ei põhjusta see allergilisi reaktsioone ega koolikuid.

Lastearstid soovitavad emadel sageli lisada lapse toidule küpsetatud õun rinnapiima või piimasegu esimese lisandina. Kuid ül altoodud magustoidust saavad kasu mitte ainult väikesed lapsed. Teismelised vajavad seda väga puberteedieas, kuna neil on paljude vitamiinide puudus ja suurenenud koormus südame-veresoonkonnale.

Küpseõunte kasutamine kaalu langetamiseks

Kuna see roog sisaldab üsna vähe kilokaloreid, saab seda eduk alt kasutada mahalaadimispäevadel, ühte toodet kasutavatel dieetidel ja kahjulike maiustuste asendajana. Küpsetatud õunad valmistatakse mikrolaineahjus, ahjus või aeglases pliidis. Kaalulangusefekt saavutatakse, kuna küpsetatud õunad sisaldavad suures koguses selliseid komponente nagu pektiin, orgaanilised happed ja kaalium.

Tõstke esile mõned puuvilja omadused, mis aitavad võidelda ülekaaluga:

• Pektiinpolüsahhariide ei kutsuta asjata keha korrapidajateks. Need aitavad tal vabaneda räbu ja mürgistest ainetest. Normaliseerige vahetusprotsesse.
• Küpsetatud õunte eelis seisneb ka orgaaniliste hapete olemasolus, mis aitavad kaasa kasulike bakterite paljunemisele ja arengule ning parandavad toidu seedimist.
• Kaalium tasakaalustab vee ja soola vahekorda. See vabastab keha tarbetust vedelikust ja tursest.

Õunaröstimise retseptid

Mee või muu täidisega küpsetatud õunte valmistamine nõuab teatud ettevalmistust, teadmisi ja soovi. Kuigi see roog on kõige lihtsam ja kiireim valmistada, peate meeles pidama järgmist:

• Puuvilju tuleks pesta hästi kuuma vee all, eelistatav alt spetsiaalse harjaga.
• Parem on võtta talviseks säilitamiseks mõeldud kõvad, happelised sordid.
• Õunu võib küpsetada tervelt või välja lõigatud südamikuga. Kui küpsetame tervena, siis tuleb koor mitmest kohast läbi torgata, et see ei lõhkeks ja viljadel oleks pärast kuumtöötlemist ilus välimus.
• Seda rooga saab valmistada nii ahjus kui ka mikrolaineahjus. Ainus erinevus on küpsetusajal.
• Ahju temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Ahjus küpsetatud õunad mee, rosinate ja jõhvikatega

Tooted:

• 6 keskmise suurusega õuna;
• 4 spl. l. jõhvikad (võite võtta külmutatud);
• rosinad mis tahes (valged või pruunid);
• 2 spl. l. vedel mesi;
• jahvatatud kaneel.

Töötmisviis:

1. Sega eraldi kausis täidise koostisosad: jõhvikad, rosinad, mesi ja kaneel.
2. Loputage õunad hästi. Lõika ära nende ülaosa ja võta keskosa välja.
3. Täida puuviljad eelnev alt valmistatud seguga ja kata äralõigatud ülaosaga.
4. Asetage need võiga määritud ahjuvormi. Küpseta 20-25 minutit 180-200 kraadini kuumutatud ahjus.

Küpsetatudõunad kodujuustuga

Koostisained:

• 4 suurt õuna;
• 180-200 grammi kodujuustu;
• munakollane;
• 1-2 spl. l. suhkur;
• vanilliin.

Toiduvalmistamine:

1. Sõtku kahvliga kohupiim. Lisa vaniljega eelnev alt püreestatud munakollane.
2. Valmista õunad: pese, tükelda koor, lõika pe alt ära, eemalda keskmine.
3. Pane igasse õunasse kohupiimatäidis.
4. Küpseta ahjus 200 kraadi juures.
5. Serveeri hapukoore, jogurti või moosiga.

Müsli ja muude puuviljadega täidetud küpsetatud õunad

Tooted:

• 2-3 suurt õuna;
• väike kotike müslit;
• 2-3 spl. l. suhkur;
• 1/2 tl kondiitritooted moon;
• 2 mandariini, kooritud;
• 15-20 grammi võid;
• kookoslaastud on valikulised.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Valmista õunad korralikult ette: pese, torgake koor, lõigake pe alt veel ära, eemaldage südamik.
2. Mandariini viilud peeneks hakitud. Lisa neile suhkur, kookoshelbed, mooniseemned ja müsli.
3. Pange täidis ettevalmistatud "nõusse".
4. Asetage puuviljad võiga määritud nõusse.
5. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10-20 minutit.

Õunte küpsetamine mikrolaineahjus ja aeglases pliidis

Ahjuõunu saate küpsetada ka mikrolaineahjus. Täidisena võite kasutada kodujuustu, mett, marju,pähklid või lihts alt suhkur.

Selleks vajate:

• 2 suurt õuna;
• 2 spl. l. tatramesi;
• 40 grammi ploome;
• 40 grammi rosinaid.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Pese õunad korralikult puhtaks ja lõika ettevaatlikult pe alt ära (tõsta kõrvale, läheb hiljem vaja). Lõika südamik nii, et õun meenutaks põhjaga korvi. Iga puuvili tuleb erinevatesse kohtadesse hambaorkuga läbi torgata.
2. Peske rosinad ja ploomid hästi. Vala neile keev vesi ja jäta kaheks minutiks seisma. Pärast aja möödumist lõigake ja segage meega.
3. Täida õunad täidisega ja kata pe alt. Pane anum mikrolaineahju anumasse ja kata kaanega. Küpseta suurel võimsusel 5–7 minutit.

Sellised lihtsad küpsetatud õunte retseptid aitavad igal koduperenaisel oma perele rõõmustada ilma tervist kahjustamata.

Aeglases pliidis roa valmistamiseks võite kasutada ül altoodud retsepti, järgides neid soovitusi:

1. Määrita multikeetja kausi põhi taimeõliga, lao õunad ühe kihina.
2. Küpsetage toodet suletud kaanega režiimis "Küpsetamine" 40 minutit.

järelduste tegemine

Ahjus küpsetatud õunad mee, kodujuustu või muu täidisega saab piisav alt kiiresti valmis, need on väga tervislikud. Ainult harvadel juhtudel on mõned vastunäidustused.

Võib teha järgmised järeldused:

• Pärast kuumtöötlust säilitab õun kõik toitained jaomadused.
• Toidu söömisest on kasu nii täiskasvanutele kui ka lastele.
• See toode on madala kalorsusega, seetõttu võib seda lisada erinevatesse dieetidesse ja kasutada kehakaalu langetamiseks.
• Toidu kalorisisalduse annavad ainult koos keedetud koostisosad.
• Õunakoor sisaldab ka palju vitamiine ja mineraalaineid. Ostetud importõunu on aga kõige parem tarbida ilma selleta. Usaldage ainult oma aia vilju.

Väikelaste jaoks on parem valida rohelised või helekollased puuviljad. See aitab vältida allergilisi ilminguid.