2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Paberist küpsetusnõu on meie aja ainulaadne leiutis, ilma milleta ei kujuta paljud koduperenaised ette maitsvate magustoitude valmistamist. Universaalsed tassid erinevad nii suuruse, tiheduse kui ka värvi poolest, kuid kõik on multifunktsionaalsed, keskkonnasõbralikud ja odavad. Sellest artiklist saate teada kõike paberist küpsetusvormide kohta: kuidas neid kasutada ja millised on nende eelised.
Muffini- ja koogivormid
Väikeste taignakookide küpsetamiseks on palju erinevaid vorme. Kõige mugavamad on need, mis on valmistatud paksust paberist (see võib olla gofreeritud või sile), kuna saate koogikesi küpsetada otse nendes. Kui paberist küpsetusvorm on valmistatud õhukesest materjalist, siis tuleks see esm alt asetada alumiinium- või silikoonvormi ja alles seejärel panna tainas sinna. Küpseta meiega maitsvaid muffineid lihtsa retsepti järgi:
- Kuumutage sobivas kastrulis 100 grammi võid, 40 grammi šokolaadi ja kaks supilusikatäit lahustuvat kohvi.
- 130 grammi suhkrut vahusta kolme kanamunaga.
- Sega kokku neli supilusikatäit kakaod, klaas jahu, 60 grammiriivitud šokolaad ja teelusikatäis küpsetuspulbrit.
- Segage kõik valmistoidud põhjalikult läbi ja seejärel pange tainas väikestesse pabervormidesse. Pange tähele, et tassid tuleks täita ainult 2/3 ulatuses.
Küpseta maiust eelkuumutatud ahjus umbes 15 minutit. Valmis muffineid saab kaunistada tuhksuhkru või tuhksuhkruga. Kui need on veidi jahtunud, serveeri neid tee või kohviga.
Lihavõttepühade kookide küpsetamine pabervormis
Ka eelmisel sajandil küpsetasid meie emad ja vanaemad lihavõttekooke tina- või alumiiniumpurkides, hoolimata kõigist toiduvalmistamise protsessiga kaasnenud raskustest. Tänapäeval on selle asemele tulnud paberist ahjuvorm, millel on mitmeid eeliseid. Esiteks on see üsna tihe ega vaja täiendavat tuge. Teiseks ei kõrbe kook selles kunagi ning paber ei saa küpsemise käigus märjaks. Ja kolmandaks saate valmis roa hõlps alt kaunistada, lõigates paberi soovitud märgini. Pabervormis lihavõttekookide küpsetamine ei tekita teile raskusi. Selles veendumiseks valmista roog meie retsepti järgi:
- Kuumutage poolteist tassi piima veidi ja lahustage selles 40 grammi kuivpärmi.
- Lisage kaussi 500 grammi sõelutud jahu ja segage.
- Taigna kerkimise ajal jagage kuus muna valgeteks ja munakollasteks. Vahusta munakollased suhkruga (võta lihts alt poolteist klaasi) ja vaniljega (maitse järgi) ning vahusta valged tihedaks ja tihedaks vahuks.
- Kombineerige kõik tooted, lisage neile veel 300 grammi pehmet võid,veidi soola ja 500 grammi jahu.
- Sõtku tainas ja jäta mahu suurenemiseks sooja kohta seisma. Lisa kerkinud taignale pestud rosinad, hakitud suhkrustatud puuviljad ja pähklid.
Pärast seda võite küpsetama hakata. Pange tähele, et paberist küpsetusnõu peaks olema täidetud vaid kolmandiku võrra. Kui tainas on pooleks kerkinud, võib tulevase koogi panna eelsoojendatud ahju.
Lihavõttepühade küpsetamine pabervormides
Selleks, et valmistada helgeks kristlikuks pühaks veel üks hädavajalik roog, tulevad kasuks ka ühekordsed vormid. Tänu neile näeb roog teie laual ilus välja. Retsept:
- Üks kilogramm värsket kohupiima kaks korda läbi sõela.
- Lisage kaussi kaks muna, maitse järgi suhkur (0,5-1 tass), 100 grammi pehmet võid, vanilliin ja 200 grammi hapukoort. Vahusta tooteid umbes kümme minutit, kuni need muutuvad homogeenseks massiks.
- Lisage lihavõttepühadele hakitud suhkrustatud puuvilju, rosinaid, pähkleid ja segage kõik uuesti korralikult läbi.
- Kata kurn märja marliga, pane sinna kohupiimamass ja aseta sobiva suurusega pannile. Saatke kujundus ööseks külmkappi.
Järgmisel päeval läheb sul vaja paberist ahjuvormi – paki lihavõtted tihed alt sinna sisse ja tõsta roog pidulikule lauale.
Järeldus
Nagu näete, on ühekordsed vormid saanud osaks meie elust jasaada köögis asendamatuteks abimeesteks. Need sobivad nii traditsiooniliste vene roogade kui ka uute – koogikeste ja muffinite juurde. Küpsetage neis koogikesi ja kasutage oma lemmikmaiuste kaunistamiseks värvilisi pabertopse.
