Hüpokolesteroleemiline dieet: näidismenüü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kolesterool on meie keha jaoks vajalik rakumembraanide ehitamiseks, ATP sünteesiks. Esialgu seda organismis ei ole, toodetest tekkivad lipiidid metaboliseeruvad maksas, mille tulemusena saab organism kolesterooli. See on oluline komponent suguhormoonide ja rasvlahustuvate vitamiinide sünteesi ajal. Kolesterooli taseme tõus veres on aga täis kahjulikke tagajärgi kehale. Kõrge kolesterooliga inimesed peavad toituma erilisel viisil. Kardioloog määrab hüpokolesteroleemilise dieedi, mis võimaldab teatud toiduainete väljajätmisega saavutada veres minimaalse lipiidide kontsentratsiooni.

Mis on dieedi põhiolemus?

Hüpokolesteroleemiline dieet piirab teatud lipiidirühmi sisaldavaid toite. See võimaldab vähendada liigset kaalu, eemaldada kehast liigset vett (vähendada alajäsemete turset), parandada üldist enesetunnet, vähendada riskimitu müokardiinfarkti. Juba teisel nädalal hakkab inimene tundma jõutõusu. Iga toitumisprogrammi põhiolemus on kahjulike ainete (antud juhul lipiidide) koguse vähendamine. Eesmärgi saavutamiseks koostati toitumisspetsialistidest kuldreeglid:

• taimsete ja loomsete rasvade piiramine;
• etüülalkoholi täielik tagasilükkamine;
• küpsetiste piiramine;
• nahata kana söömine.

Need soovitused on kohustuslikud, et hüpokolesteroleemiline dieet õigustaks selle lootusi.

Milliseid toite tuleks vältida?

Hüpokolesteroleemiline dieet välistab suure hulga tuttavaid toiduaineid, mida igapäevaselt toidust tarbitakse. Pidage meeles, et need tuleb järk-järgult tühistada, et keha kohaneks uute tingimustega, hakkaks kasutama rasvaladu. Dietoloogid keelavad järgmised toidud:

• rasvane kala, looduslik või, margariin ning palmi- ja maapähkliõli;
• kreekerid, jahu, krõpsud, pannkoogid, vahvlid jne;
• sealiha on täielikult välistatud, tehases valmistatud vorstid, vorstid, munad on piiratud.

Piimatooted on soovitatavad, kuid need peavad olema madala rasvasisaldusega. Tuleb märkida, et köögivilju võib tarbida ainult värskelt, võis praadimisel tõuseb kolesterool järsult.

Hiljutised andmed viitavad sellele, et standardses madala kolesteroolisisaldusega dieedis on tehtud mõningaid muudatusi. Arstid nõustusid, et ka kofeiin tuleks ära keelata. See on tingitud asjaolust, et aine suurendab soolestiku motoorikat ja laiendab ka veresooni. See on sellesse tabelisse määratud isikute jaoks ebasoodne tegur, kuna nad on sageli ülekaalulised.

Mida ma süüa võin?

Toidust välja jäetud toiduainete nimekiri on väga suur, kuid mida sisaldab hüpokolesteroleemiline dieet? Toidus peavad olema rasvad, kuid need peavad olema kergesti seeditavad, selle rühma lipiide leidub punases kalalihas, taimeõlides (seesam, soja).

Valkudest on lubatud süüa erinevaid tailiha, näiteks küülikut, kana. Kalmaari ja krevettide fännid peaksid piirama nende toodete tarbimist, kuna need sisaldavad suures koguses spetsiifilist kolesterooli ja ka soola.

Võite kasutada absoluutselt kõiki taimseid saadusi (juurviljad, puuviljad, rohelised). Need moodustavad suurema osa toidust, asendades tavalised süsivesikud.

Milline peaks olema dieet?

Hüpokolesteroleemiline dieet ei tohiks korraga dieedist välja jätta kõiki tavapäraseid rasvu, seda tuleb teha järk-järgult. Vähendage organismile kahjulike lipiidide tarbimist 5 grammi päevas, asendades need soovitatud toodetega. Kui dieet puudubloomset kolesterooli, peate iga päev tarbima 50–60 grammi oliivi- või linaseemneõli. Need aitavad normaliseerida endokriinsüsteemi tööd uuele dieedile ülemineku ajal.

Rikastage oma dieeti rohkete köögiviljades leiduvate kiudainetega. See aitab eemaldada näljatunnet, normaliseerida kõhukinnisuse korral seedetrakti tööd. Inimese toidus peavad olema teraviljad, mis asendavad kiireid süsivesikuid. Ainult nende reeglite järgimisel ei lase tulemused kaua oodata.

Milline peaks menüü välja nägema?

Standardne hüpokolesteroleemiline dieet (näidismenüü) tuleks määrata kohe nädalaks. Kõigepe alt peate hindama oma rahalisi võimalusi ja alles seejärel koostama dieedi. See tähendab söömist vastav alt hüpokolesteroleemilise dieedi ajakavale. Nädala menüü näeb välja umbes selline.

esmaspäev

Hommikusöök: kõige raskemat argipäeva on soovitatav alustada meega määritud röstsaiaga. Ja tee asemel joo klaas lõssi.

Lõunasöök: keetke köögiviljasupp, keetke 150 grammi kanarinda. Teisel - köögiviljasalat.

Õhtusöök: jakkkartulid, aurutatud kala, värske kurgi köögiviljasalat.

Teisipäev

Hommikusöök: üks keedetud muna, apelsinimahl ilma lisatud suhkruta, röstsai moosiga.

Lõunasöök: tomati- ja paprikasalat, kanapuljong, pruun leib, 150 grammi keedetud vasikaliha.

Õhtusöök: madala rasvasisaldusegaomatehtud jogurt, kaerahelbeküpsised, melissi tee.

Kolmapäev

Hommikusöök: 150 grammi keedetud rohelisi ube, röstsai.

Lõunasöök: jakkkartulid (200–250 grammi), 120 grammi hautatud küülikut, köögiviljasalat (valikuline).

Õhtusöök: keedetud riis, maasikamoos, keefir.

neljapäev

Hommikusöök: piimaga keedetud kaerahelbed, õun.

Lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kalkuniliha, tarretis, kuivatatud puuviljade kompott.

Õhtusöök: küpsetatud kala sidruni, tatra, klaasi piimaga.

Reede

Hommikusöök: riivitud porgandid suhkruga, mahl.

Lõunasöök: spagetid keedetud küülikulihaga, üks keedumuna, pruun leib.

Õhtusöök: lehtkapsa köögiviljasalat, rasvavaba jogurt.

laupäev

Hommikusöök: magus must tee, dieetleib, üks banaan.

Lõunasöök: 100 grammi kanafileed, riisipuder, salat värskest kurgist, tomatist, paprikatest.

Õhtusöök: rasvavaba kodujuust, roheline tee.

pühapäev

Hommikusöök: kaerahelbed, madala rasvasisaldusega jogurt.

Lõuna: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega kala, puder (valikuline), nõrk kohv piimaga.

Õhtusöök: paar ahjuõuna kodujuustuga, kuivatatud puuviljade kompott.

Hüpokolesteroleemilise dieedi menüü on üsna mitmekesine. Pidage meeles, et vett tuleb tarbida 2,5-3 liitrit ja tee kogus ei tohi ületada 500 ml. Hüpokolesteroleemiline dieet nõuab tohutut tahtejõudu ja ka vastupidavust. Ärge unustage süstemaatilisustlähenemist, kuna tavapärase toitumise järsk muutus tekitab kehale stressi, mistõttu seisund ei parane, vaid halveneb.