Jakkkartul: romantiline maius

Jakkkartul: romantiline maius
Jakkkartul: romantiline maius
Anonim

Jakkkartul ei ole ainult toiduaine. Sellest on ammu saanud kultuurielement, millest kilomeetri kaugusel on tunda pikkade matkade romantikat, turistide lõkkesuitsu ja päikeseloojangul kitarri saatel laule. Nad koostasid isegi luuletusi tuhas küpsetatud kartulitest.

Kartul vormiriietuses
Kartul vormiriietuses

Ahjukartulite retsepte pole mängus nii palju: klassikaline on see, kui need maetakse lihts alt veel hõõguvatesse sütesse, ja teine on see, kui kartulid kaetakse enne matmist saviga. Pärast seda, kui savi kuivab ja hakkab pragunema, tõmmatakse kartulid tulest välja ja eemaldatakse savist, purustades koore. Teise meetodi järgi küpsetades on rohkem askeldamist ja savi pole kaugeltki alati käepärast. Kuid tal on eelis: kartul praktiliselt ei põle ja küpseb ühtlasem alt. Kuigi parandamatute romantikute jaoks on esimene meetod loomulikult eelistatavam. Kui mugula üks serv on veidi toores ja teine kergelt söestunud.

Aga jakkkartulid ei küpse hästiainult lõkkesöel. Pigem isegi vastupidi. See osutub mitte vähem maitsvaks, kui keedate lihts alt proosalisel elektri- või gaasipliidil kastrulis kartulid koorega.

Kartulid vormiriietuses
Kartulid vormiriietuses

Siin on tõeline gurmaanide avarus! Toiduvalmistamisretsepte on väga palju ning selle roa lisandite arv ja valik on täiesti ülemäärane.

Arstid järgivad kokkasid, et laulda sellele roale hosiannat. Fakt on see, et kartulikoor sisaldab palju inimesele kasulikke elemente, sealhulgas kaaliumi ja tsinki, mis on vajalikud südame-veresoonkonna süsteemi normaalseks toimimiseks. Lisaks sisaldab see palju vitamiine ja ensüüme, mis vastutavad tärklise imendumise eest.

Kattega kartul sisaldab viis korda rohkem kiudaineid kui banaan ja üks kartul sisaldab kolm korda rohkem C-vitamiini kui kolm alligaatoripirni (avokaadod). Keedetud kooritud kartul sisaldab oluliselt vähem mineraalaineid ja vitamiine kui koorega keedetud kartul. Lisaks on jakikartulid tšempion seleeni protsendi osas, mis on üks olulisemaid keha vähi eest kaitsvaid elemente.

Jakkkartulite keetmiseks on olemas viis, mille avasid kahtlustamata Ameerika soolatöölised New Yorgi osariigis. Nad tõid lõunasöögiks kartulid, mille nad kuuma kontsentreeritud soolveega vaatidesse kastsid. Lõuna ajal sõid nad selle rahulikult ära, kahtlustamata, et on miljoni dollari projektist kahe sammu kaugusel.

Keeda kartulid koorega
Keeda kartulid koorega

Aga ilmselt polnud neil piisav alt kommertstaju. Mõni aastakümme hiljem asutas ettevõtja nimega Heinerwadel selle retsepti järgi valmistatud kartulite tootmise liini ja rikastas end! Tõsi, ta pidi eelnev alt reklaamidesse palju raha investeerima, kuna paljud ei tahtnud esialgu võõrast toodet osta.

Kahtlemata on jakikartulitel erinevates riikides palju fänne. Ja igas riigis on selle ettevalmistamiseks riiklikud viisid. Saate seda süüa mis tahes kujul, olenev alt sellest, kui palju teie kulinaarsetest võimetest ja oskustest piisab. Kartuli söömise fännid peaksid meeles pidama ainult ühte keeldu: te ei saa süüa mugulaid, mis on pikka aega päikesevalguse käes olnud. Sel juhul muutuvad need roheliseks ja neis tekivad toksiinid. Muidugi ei saa te neid kasutades liiga palju mürgistust, kuid iiveldus, oksendamine ja seedehäired on väga lihtsad. Seetõttu on parem hoiduda nende keetmisest.

Soovitan: