Kuidas maisihelbeid valmistatakse: loomise ajalugu, koostis, kalorisisaldus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Maisihelbed on müüginimekirja tipus olnud juba aastaid. Kaubamajja minnes mööduvad inimesed teraviljarestist harva, sest sellel on tohutult erinevaid sorte – ümarast lamedani ning soolastest ja dieettoodetest šokolaadi ja karamellini. Kuid kas inimesed on mõelnud, kuidas maisihelbeid valmistatakse? Kuidas need tekkisid?

Loomise ajaloost

Maisihelbed on olnud saadaval alates 19. sajandist. Kui Ameerika Ühendriikide Battle Creeki sanatooriumi omanikud dr Kellogg ja tema vend Will Keith Kellogg maisijahu retsepte katsetasid, püüdes luua midagi uut ja maitsvat, kutsuti neid kiireloomuliste asjade juurde. Tagasi tulles nägid vennad, et roog, mida nad valmistasid, oli lagunenud. Täpsem alt läks jahu ise lagunema. Sellist jahukogust mehed enam osta ei jaksanud ja otsustasid sellest taignast edasi teha. Ilmselge, et ka tainas läks seetõttu riknema, mistõttumuutus tükiliseks ja ketendavaks. Ilma pikem alt mõtlemata tegid vennad väga kummalise teo: nad praadisid neid teravilju pannil. Tulemus üllatas neid meeldiv alt! Tuli väga maitsev ja üsna iseseisev roog. See juhtub siis, kui soovite maisijahu retseptidega midagi uut proovida!

Siis sai see roog vendade sanatooriumis väga populaarseks. Algselt serveeriti seda piima ja keefiriga.

Kui Will Keith otsustas tainale suhkrut lisada, mõistsid vennad, et nad on loonud midagi väga maitsvat. Ja nad hakkasid ise tootma Kelloggi teravilja, mida müüdi kogu riigis. Muidugi asutasid nad hiljem oma lavastuse, kus said teraviljapakke laiale publikule "tembeldada".

Maisihelveste koostis

Konkreetse toidu koostise teadmine on normaalne soov, sest tahame olla kindlad, et toode ei kahjusta meie tervist.

Niisiis, kui rääkida maisihelveste koostisest, siis saame eristada järgmisi peamisi koostisosi:

1. Maisijahu.
2. Suhkur.
3. Sool.
4. Vesi.
5. Või.

See on algne koostis, mis on olnud kasutusel teravilja aegadest peale. Hiljem retsepti täiustati, sest turundus nõudis seda.

Maisihelveste valmistamisel lähtuti sellest, et koostis sisaldas rohkem vitamiine ja mineraalaineid, et koostisained tarbijat meelitaksid.

Nüüd keskmiselt sadagrammi seda toodet sisaldab 247 kilokalorit.

Loomisprotsess

Koostisained on selged, aga kuidas tehakse maisihelbeid? Tegelikult on see protseduur jäänud selliseks, nagu see oli XIX sajandil. Põhireeglid on järgmised:

1. Alguses terad purustatakse, olles need eelnev alt puhastanud.
2. Pärast saadud massi leotamist siirupis suhkru, soola ja veega. Segu tuleb segistiga põhjalikult segada.
3. Seejärel aurutatakse tainas.
4. Pärast seda eemaldatakse massist tükid ja sellest moodustuvad helbed.
5. Neid küpsetatakse või praetakse lõpus.

Kuidas tehakse maisihelbeid kodus? Peaaegu täpselt sama ja tainale võib lisada maitse- või lõhnatugevdajaid.

Kuidas hommikusöögiks hommikusöögihelbeid valmistada?

Muidugi on omatehtud teraviljad veidi erinevad. Kui otsustate selle protseduuri kasuks, räägime teile kõigist nüanssidest.

Esm alt peate vee ja suhkru võrdses vahekorras segama. Keeda seda segu tulel, kuni see pakseneb. Seejärel vala siirupisse maisijahu (vahekorras 1 osa jahu ja 3 osa siirupit).

Järgmisena keeda siirupit jahuga, kuni ka segu pakseneb. Selleks võib kuluda tund või rohkem. Seejärel jäta tainas kuivama. Pärast seda lõikasime selle juba väikesteks helvesteks (saate seda teha oma kätega).

Siis on kõik vastav alt standardile:Saadame helbed ahju ja ootame, kuni need muutuvad kuldseks. Nii valmivad kodus maisihelbed. Pole midagi keerulist!

Kasu

Muidugi on tarbijatel täiesti tavaline küsimus: kas maisihelbed on tervislikud? Kahtlemata on sellel tootel palju eeliseid, kuid koos sellega on neil ka omamoodi kahju.

Oluline on mõista, et kasu on ainult sellel tootel, mis ei sisalda suhkrut, säilitusaineid ja muid keemilise päritoluga kahjulikke aineid. Näiteks magustamata maisihelbed on hea valik.

Niisiis, teravilja võib teie keha positiivselt mõjutada:

1. Neis on palju kiudaineid, nii et teie soolestik hakkab palju paremini tööle kui varem. Lisaks detoksifitseerib mais keha.
2. Teraviljas on palju mikroelemente, seega pakutakse teile toitvat hommikusööki.
3. Koostises on ka aminohape trüptofaan, mis mõne aja pärast muudetakse õnnehormooniks. Seetõttu tunnete pärast teraviljaportsjoni söömist rahulolu ja rõõmu.
4. Muu hulgas on teraviljas muidugi tärklist ja see on teadaolev alt suurepärane energiaallikas. Sel põhjusel on selline hommikusöök parim valik nii täiskasvanutele kui ka lastele.
5. Kui oled teravilja söömise austaja piimaga, siis lisaks kasulikele aminohapetele "saabub" kehasse korralik annus k altsiumi, mis tagab normaalse luukasvu
6. Sisse ka pektiinToote koostis avaldab organismile kasulikku mõju, takistades pahaloomuliste rakkude teket selles.

Kahjulikud helbed

Teraviljatootmise areng on viinud selleni, et lisaks kasulikele komponentidele on tootesse sattunud kahjulikke aineid, mis kuidagi teie keha mõjutavad:

1. Mõned teraviljad sisaldavad vitamiine, mis on sünteetilised ja seetõttu raskesti seeditavad. Lisaks võivad seda tüüpi vitamiinid suurendada vähiriski.
2. Kui tootes on suhkur, siis suure tõenäosusega on see kahjulik, sest lisaks sellele on koostises ka suhkrupõhine siirup. Seega, kui olete diabeetik, on selline toit teile vastunäidustatud.
3. Muidugi nagu ilma transrasvadeta. Nagu teate, viitab nende olemasolu sellele, et toode on kehale väga ohtlik. Kui olete rasvunud, on need toidud rangelt keelatud.
4. Erinevad magusained, säilitusained ja lõhna- ja maitseained kujutavad samuti organismile ohtu.
5. Ilmselt sisaldab teravilja väga palju süsivesikuid, mis on veel üks aine, mida rasvunud inimesed ei tohiks tarbida. Isegi kui teil on ainult kalduvus sellisele patoloogiale, ärge üle pingutage sellise toote kasutamisega. Dieedil on seda tüüpi teravilju kõige parem vältida, vastasel juhul pole toitumist mõtet muuta.

Helbed raseduse ajal

On teada, et positsioonil olevatele tüdrukutele meeldib väga end maiusega rõõmustada. Sagelipaljud rasedad naised ei sea endale isegi teatud piiranguid ja see on normaalne. Raseduse ajal hommikusöögiks teravilja söömine on võimalik, kuna see on väga toitev ja maitsev. Muidugi on selles äris peamine teada, millal lõpetada.

Lisaks on kõigest kuu aega enne sünnitust parem põhimõtteliselt sellist toitu vältida ja õigesti süüa, muidu võib loode suureks muutuda ja sünnitus on raskendatud.

helbed lastele

Lapsed on teine rühm, kes peaks teravilju mõõduk alt tarbima. Ärge piirake oma last, kui ta soovib hommikusöögiks süüa kausitäie maisihelbeid piimaga, vaid jälgige vaid portsjoni suurust ja tarbimissagedust. Ärge laske sellel tootel muutuda oma lapse toidulaua põhiliseks osaks, sest see põhjustab ülekaalu ja terviseprobleeme. See oleks nagu teravilja asemel kommi söömine.

Need inimrühmad pole kaugeltki ainsad, kes peavad teravilju ettevaatlikult sööma. Näiteks diabeetikutel, pankreatiidi, gastriidi või koliidi all kannatavatel inimestel on parem seda toodet üldse mitte puudutada.

Jah, telereklaamid võivad meile maisihelveste kohta kõike öelda, kuid saate aru, et nende reklaamide peamine eesmärk on müüa võimalikult palju pakendeid, mitte säästa teie tervist. Olge ettevaatlik ja sööge mõõduk alt, siis teie keha tänab teid!