Shadrinskoje piim: maitse ja kvaliteet

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

"Shadrinski piimakombinaat" asutati 1978. aastal. Sellest ajast alates on see Venemaal ja välismaal tuntud kui üks juhtivaid piimatööstuse ettevõtteid. See asub Kurgani piirkonnas Šadrinski linnas, kus elab veidi üle 70 000 inimese. Taime peetakse linna moodustavaks taimeks. Shadrinskoje kontsentreeritud piima peetakse selle ettevõtte kõige kuulsamaks tooteks.

Taime lühike ajalugu

Palju aastaid on Šadrinski linnas asuv ettevõte olnud kogu piirkonna peamine piimatoodete tarnija. Olulised muutused toimusid alles 2000. aastate alguses, mil tehas läks Unimilk kontserni. Sellest hetkest alates ettevõtte sortiment vähenes, kuid tehas hakkas tootma teiste kaubamärkide tooteid, näiteks Prostokvashino.

Alates 2010. aastast on tehas aktsiaseltsi "Danone Russia" filiaal. Tema pealBaasis avati tütarettevõte "Gurt", mis osutab põllumajandussaaduste ostu-müügi vahendusteenust ning tegutseb loomade, tooraine ja pooltoodete hulgimüügi vahendajana. Asub Shumikha linnas Kurgani piirkonnas.

Kontsentreeritud piim "Shadrinskoje"

Kõik on ilmselt tuttavad selle toote maitsega. Piima "Shadrinskoe" konsistents meenutab koort, kuid sellel on madalam rasvasisaldus. Sobib küpsetamiseks, teele või kohvile lisamiseks. Piimasõbrad joovad ka täispiima.

Jook on magusakas-soolaka maitsega ja küpsetatud piimale iseloomuliku lõhnaga. Kui võrrelda "Shadrinskoje" tavalise pakendatud piimaga, siis on see rasvasem ja tihedama konsistentsiga, mistõttu nimetatakse seda kontsentreeritud. Sobib toiduvalmistamisel koore asendajaks.

Kalorid ja toiteväärtus

100 grammi Shadrinsky piima sisaldab:

• 7,61 g valku, mis vastab 11% päevasest väärtusest;
• 7,09 g rasva, mis vastab 9% päevasest väärtusest;
• 8,17 g süsivesikuid, mis vastab 3% päevasest väärtusest.

Piima kalorisisaldus on 129,19 kcal ehk 540 kJ (6% päevasest vajadusest) ja rasvasisaldus vaid 7,1%. Arvutus põhineb dieedil, mis põhineb 2000 kcal päevas.

Kasutus- ja hoiureeglid

Kõrge valgu- ja rasvasisalduse tõttu, kuid suhteliselt madalSeda toodet võivad mõõduk alt tarbida inimesed, kes põevad diabeeti, seedetrakti probleeme või kes peavad terapeutilist dieeti.

Kuna toode sisaldab piimarasva, on see vastunäidustatud inimestele, kellel on täielik või osaline laktoositalumatus ja allergia ühe või mitme kontsentreeritud piima koostisaine suhtes. Väikelaste toitumises tuleks kontsentreeritud piima lisada ettevaatlikult, kuna see põhjustab suurenenud gaaside moodustumist ja koolikuid. Parim on alustada ühe teelusikatäisega. Toote rasvasisalduse vähendamiseks on lubatud lahjendada keedetud veega. Seda saab kuumutada, kuid parem on mitte keeta.

Kuna "Shadrinskoje" piim on pastöriseeritud, võib seda säilitada temperatuuril 0 kuni +20 kraadi, kuid parem on hoida avatud pakendit külmkapis või jahedas pimedas kohas. Ladustamise kogukestus ei tohiks ületada 8 kuud alates näidatud tootmiskuupäevast.

Väljaandmise vorm

Shadrinskoje piimatootja esitleb seda kahte tüüpi pakendis: purgis ja tetrapakendis. Nii esimese kui ka teise pakendi maht on sama - 300 grammi. Tetrapakk sulgub mugava korduvkasutatava kaanega.

Ekspordiks toodetakse piima 950 ml tetrapakendis. Varem toodeti "Shadrinskoje" rasva massifraktsiooniga 6%.

Kasutage toiduvalmistamisel

Linnukoogile lisatakse Šadrinskoje piimapiim", piimapõhistesse küpsistesse, tortidesse ja quiche'idesse, rullidesse, vahudesse, omatehtud jäätise ja vahukommidesse, pudingitesse, flanidesse, jookidesse (munajook, kooreliköör, kokteilid) ja kreemidesse. Suurema rasvasisalduse tõttu on see lihtsam Vahusta paksuks vahuks. "Šadrinskoje" piima baasil küpsetamine osutub maitselt kreemjamaks ja tekstuurilt õhulisemaks.

Juustukook, trendikas küpsetis, valmistatakse sageli kontsentreeritud piimaga, mis annab sellele ühtlasema tekstuuri. Sama kehtib ka kookide ja küpsetiste kreemide kohta.

Shadrinskoje kontsentreeritud piimast valmistatakse isetehtud Baileys alkohoolset jooki ja kreemjaid kokteile lastele.