Kuidas praadida külmutatud tšeburekke? Toiduvalmistamise meetodid ja omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tšeburekid on paljude inimeste lemmikdelikatess. Need on suurepärased suupisted igal ajal. Seda rammusat rooga müüakse kauplustes, kuid mõned koduperenaised eelistavad ise pastasid küpsetada. Tavaliselt hoitakse neid sügavkülmas. Vajadusel saab need kätte ja kiiresti valmis. Kuidas praadida külmutatud tšeburekke? See protseduur ei tekita teile erilisi raskusi, peamine on järgida lihtsaid reegleid.

Üldised soovitused

Oluline pole mitte ainult osata külmutatud pasteed praadida, vaid arvestada ka mõningate nüanssidega. Roa maitsvaks muutmiseks peate kasutama järgmisi näpunäiteid:

• praadimiseks on soovitatav valida mittenakkuva kattega ja paksu põhjaga pann;
• vajab selles hõljumiseks palju õli;
• parem kasutada rafineeritud köögiviljuõli, vastasel juhul on tainas mõru maitse ja spetsiifiline lõhn;
• kui teil on aega, on soovitatav pastasid veidi sulatada, kuid need ei tohiks olla liiga pehmed;
• Praadimise ajal pole vaja panni katta;
• krõbeda taigna saamiseks asetatakse tooted kuuma õli sisse;
• keera toodet ainult üks kord;
• parem on kasutada tange, muidu võid roa kahvliga ära rikkuda.

Täidise valmistamine

Enne kui õpite külmutatud pastasid praadima, peate tutvuma nende valmistamise retseptiga. Seda tööd pole keeruline teha, peamine on kvaliteetsete komponentide ettevalmistamine. Niisiis, kuidas valmistada külmutatud pastasid? Roa jaoks peate ostma hakkliha. Väärib märkimist, et omatehtud täidis on maitsvam. See peaks olema pehme, nii et sellele tuleks lisada palju sibulat, võid või puljongit. Konsistents peaks olema pudrule sarnane. Paks hakkliha ei tööta. Klassikaline täidis on liha. Sobib sea-, veise- või lambalihale. Pastide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 500g hakkliha;
• vibu;
• sool;
• pipar;
• 2 spl. l. kana- või searasv;
• petersell;
• puhas vesi.

Selliste lisanditega hakkliha on omatehtud tšeburekkide jaoks parim täidis. Kuid võite kasutada ka muid retsepte. Järgmiseks peate valmistama taigna.

Taigna valmistamine

Selleks kasutatakse vett ja jahu, kuid mõnikordkasutatakse pärmi või keefirit. Jahu tuleb eelnev alt sõeluda. Taigna valmistamiseks vajate:

• 300 ml vett;
• 640 g jahu;
• 25 ml viina;
• üks muna;
• 30 ml taimeõli;
• 10g soola.

Valage nõudesse vesi, lisage õli ja sool, seejärel segage kõik läbi. Saadud massi tuleb kuumutada. Segades on vaja sellesse valada jahu (0,5 tassi). Pärast homogeense segu saamist tuleb nõud pliidilt eemaldada. Seejärel tuleks sinna valada ülejäänud jahu, lisada munad ja viin. Tulemuseks on plastiline mass. Mähi tainas kilesse ja lase tund aega seista. Seejärel tuleb see lahti rullida ja saadud koogid hakklihaga täita. Tšeburekkide jaoks on soovitav kasutada spetsiaalset nuga, tänu millele saadakse lainelised tooted. Seejärel tuleks pasteedid külmkappi panna ja oodata õiget võimalust, et need kätte saada.

Kuidas pannil pasteeti praadida?

Nüüd saame liikuda edasi küsimuse juurde, kuidas valmistada külmutatud pastasid. Praadimine on üks levinumaid ja mugavamaid viise. Niisiis, kuidas praadida pannil külmutatud saiakesi?

Valage anumasse taimeõli. Selle kiht peaks olema umbes 2 cm Seejärel tuleks pann pliidile panna ja õlil kõrgel kuumusel kõrgeks soojeneda. Seejärel peate tulekahju vähendama ja kastma külmutatud pastad õlisse.

Oluline on teada, kui palju külmutatud pastasid õlis praadida. See protseduur võtab aega umbes 5-6minutit ühel küljel ja seejärel keeratakse tooted ümber. Kui need on pruunistunud, saab need tangidega välja tõmmata. Kuna tainas võtab osa õlist, tuleb see enne järgmise partii praadimist lisada. Liigse õli eemaldamiseks on vaja salvrätikud asetada taldrikule, millele asetatakse valmis roog. Paber imab rasva. See on külmutatud pasteedi pannil praadimise saladus. Nõu saab serveerida sooj alt või kuum alt. Sobib hästi hapukoore, adžika ja küüslaugu-tomatikastmega.

Kuidas praadida külmutatud pasteed aeglases pliidis?

Tšeburekkide praadimiseks tuleks valida sügavrasv. Saate neid õlis praadida. Tooted tuleb panna multikeetjasse. Küpsetusrežiim on vaja 45 minutiks sisse lülitada ja seade sulgeda. Keera pasteed 25 minuti pärast.

Kui roog on valmis, annab seade piiksu. Neid on kõige parem süüa kuum alt. Tšeburekke on palju mugavam küpsetada aeglases pliidis, kuna pole ohtu õli pritsimiseks, kuigi see meetod on pikem. Aeglases pliidis küpsetatud tšeburekid on väiksema kalorsusega, kui kasutate veidi õli.

Kuidas ahjus külmutatud pasteed praadida?

Küpsetusplaat tuleks katta pärgamendiga ja seejärel valada see taimeõliga. Järgmiseks peate sellele panema pastad. Neid saab määrida kanamunaga. Mõned pasteedid puistatakse üle riivjuustuga.

Ahi tuleks soojendada 180 kraadini, pärast mida saab ahjuplaadi sisse panna. Pasties küpsetatakse umbes 20-25 minutit,kuni need muutuvad punakaks.

Milliseid saiakesi valida?

Kui otsustate mitte süüa teha, vaid osta pasteed, peaksite valima lumivalge värvi toote. Sellised tšeburekid on kõige maitsvamad. Need on valmistatud gluteeniga rikastatud esmaklassilisest jahust. Praadimise ajal ei paista pasteed välja ega jäta lihamahla.

Ostmisel tuleks tähelepanu pöörata ka sellele, kas pasteedidel pole mõrasid. Nende olemasolul võib julgelt väita, et liha pe alt hoidis tootja kokku ning lisas hakklihale vett ja niiskust hoidvaid aineid. Külmumisel on täidis suurenenud ja rikkunud tainast. Peaksite tutvuma toote koostisega. Vesi peaks olema koostisosade loendi lõpus. Kindlasti peaks olema taimne valk. Toote säilivusaeg on 6 kuud. Pasties tuleks hoida sügavkülmas.