"Kirjanduskohvik" Peterburis: aadress, menüü, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

"Kirjanduskohvik" Peterburis asub peaaegu Moika kaldapealsel. See on hämmastav asutus, mis talletab põhjapealinna kultuuripärandit. Kunagi oli siin kondiitriäri, kus käisid sageli loomingulised kuulsused, nüüd on seal paljusid meelitav restoran, mis võtab enda alla tervelt kaks korrust. Esimesel tasandil ootavad külalisi uhke kohvik ja kokku on külastajate käsutuses neli saali, millest igaühes saab kuulata elavat muusikat.

Menüüs on klassikaline vene köök, magustoidud vanade retseptide järgi. Teisel tasandil asub 19. sajandi parimate traditsioonide järgi restoran.

Asutuse ajalugu

"Kirjanduskohvik" Peterburis on külastamist väärt kõigil, kes armastavad rahvuskultuuri, imetlevad ilu japõhjapealinna arhitektuur.

19. sajandi alguses asus sellel saidil Berangeri ja Wolfi kondiitriäri, mis oli kuulus kogu linnas. Väljapaistvad kirjanikud ja luuletajad kohtusid seal regulaarselt ning siin viibis ka Aleksander Sergejevitš Puškin. Arvatakse, et just siit läks ta saatuslikule duellile Mustal jõel.

Peterburi "Kirjanduskohviku" ajalugu ulatub üldiselt 1741. aastasse, mil hoone, milles see asub, läks rätsep Johann Neumannile. Kui arhitektuuriliselt maja ei paku huvi, siis siin käinud inimeste ajalugu väärib tähelepanu. Just siin avati Peterburis esimest korda vahakujude muuseum, kuid see kestis vaid aasta. Neumann ise müüs siin suurepäraseid kivikeraamika komplekte.

Aja jooksul sai hoonest kesklinna kaunistus. Selleks püüdis arhitekt Stasov, kes kujundas majesteetliku portikuse, nurkadesse kerkis neli sammaslodžat. Maja kuulus selleks ajaks juba Kotominile. Just siis avati nurgal sama kondiitriäri, millest sai üks tuntumaid kogu Nevski prospektil.

19. sajandi keskpaigaks tekkis teisele korrusele raamatupood ja sealsamas lähedal kauples kuulus Elisejevite perekond, kuni ehitasid endale kõrvalmaja, muide, samale Nevski prospektile eraldi hoone. väga pompoosne.

1846. aastal eemaldati sillutise laiendamiseks hoonelt portikus ja lodžad, misjärel tundub see kohe Puškini ajast välja langevat. Alles mõnikümmend aastat tagasi tagastati ta oma endise juurdevõlu. Suuremahulise ümberehituse tulemusena taastati portikused, tagastati mõned dekoori detailid.

Institutsiooni kontseptsioon

Kõige rohkem külastajaid meelitab Peterburi "Kirjanduskohviku" teine korrus. See on valmistatud 19. sajandil Venemaal eksisteerinud parimate salongirestoranide stiilis. Need on samad asutused, mida kodumaised aristokraadid nii armastasid ja hindasid.

Igal õhtul kell 19.00-23.00 on külastajatele elav muusika – akordion, klaver, kontrabass, trompet.

Kogu asutuse eripäraks on vene rahvusköögi toidud, aga ka Prantsuse hõrgutised, mida aadlikud armastasid üle-eelmisel sajandil. Enamik siinseid roogasid on valmistatud eranditult Puškini-aegsete retseptide järgi.

Arvatakse, et "Kirjanduskohvik" Peterburis on originaalne kombinatsioon vene köögist ja kultuurist kaasaegse mugavuse ja teenindusega, Neeva linna romantilistest traditsioonidest ja ainulaadsest atmosfäärist. antiik.

Kuidas sinna jõuda?

Selles artiklis räägime teile üksikasjalikult, kus Peterburis asub "Kirjanduskohvik", millist transporti on siia jõudmiseks kõige parem kasutada. Paljud reisijad peatuvad siin mööda teed, võttes pausi linna elavate vaatamisväärsustega tutvumisest. "Kirjanduskohviku" aadress Peterburis: Nevski prospekt, 18.

See on kõige rohkemkesklinnas, restoran asub Moika jõe kaldal. Jalutuskäigu kaugusel on Aleksandri aed, Hiiglaste maja, Püha Iisaku väljak, Kaasani katedraal, Peterburi raamatumaja, Mihhailovski aed.

Kui otsite teavet selle kohta, kuidas Peterburis ühistranspordiga "Kirjanduskohvikusse" pääseda, siis peaksite teadma, et kõige mugavam on kasutada metrood. Restoranile lähim jaam kannab nime "Admir alteyskaya".

Menüü

Restoran "Kirjanduskohvik" Peterburis on valmis pakkuma külastajatele mitmekülgset menüüd. Kindlasti soovitatakse teil alustada oma sööki selles asutuses külmade eelroogadega. Siit leiad tünnihapukurgi segu hapukapsast, metsiküüslaugust, küüslaugust, hapukurgist, tomatist marineeritud punase sibulaga (290 rubla eest). Miniheeringavõileivad või ja keedukartuliga, ahjupeet praetud puravike ja pirnidega maksavad sama hinnaga.

Uskuge mind, mitte ainult foto Peterburi "Kirjanduskohvikust" ei hämmasta teid, päriselus pole see sugugi halvem. Menüü on eriti hämmastav. See on siin kirjutatud 19. sajandi stiilis ja traditsioonides, sama sõnavara ja kirjaviisiga, mis eksisteeris Puškini ajal.

Kalner soovitab kindlasti proovida artišokkide, päikesekuivatatud tomatite ja mozzarella carpaccio või Jamali toorsuitsu hirveliha ahjuõunte ja astelpajuõliga - tk 590 rubla.

Eraldi koha restorani menüüs on 19. sajandil kombeks olnud kaaviariga sektsioon. 690 rubla eestmaitsta saab Laadoga haugi kaaviari. Baikali omuli kaaviar maksab 940 rubla, lõhekala - 980 rubla ja Volga sterlet - 6400 rubla. Kui uskuda külastajate tagasisidet Peterburi "Kirjanduskohviku" kohta, on mõttekas tellida degusteeriv kaaviarivaagen, et kõike selles rubriigis esitletavat korraga proovida. Kuid peate olema valmis selleks, et see menüüelement maksab teile 8200 rubla.

Kaaviari tuleb serveerida pannkookide, või, hapukoore ja värskete ürtidega.

Salatid

Salatite järgi, mida seal külalistele pakutakse, saate igast asutusest alati mulje jätta. Ennast lugupidavate restoranide menüüsse tuleb lisada mitmeid autori- ja originaalretsepte koos tuntud ja tuttavate klassikutega.

"Kirjanduskohvikus" soovitatakse proovida Petrovski salatit keele, hapukurgi ja piimaseentega, küpsetatud õunu ja hapukoort taimeõliga (430 rubla), Gourmet salatit forelli, krevettide, avokaadoga, greip, punane sibul ja tomatid (750 rubla), soe salat praetud brie juustuga, ürdid, apelsin, paprika seesami kastmega (630 rubla).

Selle jaotise eriline uhkus - salat "Olivier" Lucien Olivieri retsepti järgi 1860. aastal punase kaaviari, vuti, krevettide ja vasikalihaga 750 rubla eest.

Kuumad eelroad

Selle asutuse kuumadest eelroogadest on nad valmis pakkuma teile:

• tatrapuder seente, sibula ja hapukoorega leivamütsi all(310 rubla),
• austriseente ja seente seenejulienne (440 rubla),
• foie gras pirni-ingveri kastmega, värsked marjad, praetud seller ja noored rohelised (990 rubla),
• tiigerkrevetid mee-sinepikastmes, serveeritakse prantsusepäraselt ürtidega (1240 rubla).

Esimesed kursused

Kui tulite "Kirjanduskohvikusse" kõhu täis sööma, proovige kindlasti esimesi roogasid. Kelner soovitab seenesuppi seente ja hapukoorega (310 rubla) või pardinuudleid pošeeritud munaga (390 rubla).

Lisaks klassikalisele hodgepodge’ile (440 rubla) saate maitsta ehtsaid vene roogasid:

• borš kodupardi, ubade, kukeseente ja ploomidega (390 rubla),
• Spinati ja hapuoblikas botvinnik vähiliha ja pošeeritud munaga (390 rubla).

Siin on eriti populaarsed igapäevane kapsasupp veiselihaga, serveeritakse savipotis (440 rubla), samuti värskete ürtidega maitsestatud lõhe- ja kalasupp (540 rubla).

Kalahõrgutised

Eel-eelmisel sajandil olid Venemaal erilises lugupidamises kodumaisest saagist valmistatud kalaroad. Nii saate "Kirjanduskohvikus" proovida mitmeid asju, mida teiste asutuste menüüst harva kohtab.

See on Murmanski tursk ahjukartuli-koorepüreega koorekastmega, haugi kaaviari ja pošeeritud munaga (640 rubla), kohafilee šampanjas roheliste hernestega, piparmündi ja sibulapüree (650 rubla), praetud lõhe hakitud hautatud kapsa ja sinihallitusjuustukastmega (1390rubla).

Liha teiseks

Iga toidukorra põhiroaks oli loomulikult liha. 19. sajandi Venemaal osati seda valmistada ja armastati, seal olid originaalretseptid. Näiteks tulekotletid. Need on valmistatud originaalretsepti järgi kartuli, praetud seente ja marjakastmega (720 rubla). 490 rubla eest saab maitsta klassikalisi noor kuldi ja pullilihast valmistatud Demidovi kotlette selleri, kartulipudru, parmesani, peekoniviilude ja pohlakastmega.

Siin serveeritakse teile 840 rubla eest kuulsat veiselihastrooganovit kartulipüree, aurutatud kaalika, kõrvitsa, sparglivarte ja praetud juurselleriga. Eriliseks delikatessiks on spetsiaalses marinaadis küpsetatud Jamali põhjapõdrafilee pirnipüree ja ahjuõuntega (890 rubla), krõbeda koorikuga veiseliha kintsuliha ja praetud seente lisandiga (1250 rubla).

Erilisel juhul saate tellida lambaliha grillitud köögiviljade ja pohladega hinnaga 1990 RUB

Magustoidud

Meie aristokraatlikud esivanemad, olenemata sellest, kui rikkalik õhtusöök, eelistasid seda täiendada eriliste magustoitudega. Hämmastav valik hõrgutisi on ka kirjanduskohviku menüüs.

Siit leiate:

• õunakook (190 rubla),
• ekleer (240 rubla),
• peedikook rosmariiniga, serveeritud astelpajuželeega (240 rubla),
• suflee "Delight" magusast Itaalia juustust, tarretis värsketest marjadest (310 rubla),
• tort "Napoleon" lehttainas värskegamarjad (330 rubla).

Lisaks ül altoodule on:

• kuulus magustoit "Pavlova" pilvikate, karamelliseeritud kõrvitsa, astelpaju (340 rubla),
• magus küpsetatud pirn, täidetud teralise kodujuustu marjade ja karamelliga (350 rubla),
• pähklikook "Gogol" kakao- ja konjakikoorega (380 rubla),
• lehttaignas küpsetatud õun ploomide ja vaniljega, (390 rubla),
• Šokolaadikook mee ja sarapuupähklivõikreemiga, mis on kaetud värskete marjade ja vaniljepähklitega.

Arvustused

Peterburi "Kirjanduskohviku" arvustustes märgivad külastajad, et nad käivad siin sageli aeg-aj alt. Korraldab ju asutus regulaarselt loomeõhtuid, mis on pühendatud kodumaiste kirjanike ja luuletajate loomingule. Restoran sobib selliste ürituste korraldamiseks suurepäraselt ja publik on sobiv.

Väga hea õhtu saab veeta Ahmatova lemmikluuletusi lugedes koos lihapulga ja grogiga. Peterburi "Kirjanduskohviku" arvustustes väärib erilist tähelepanu peen roogade serveerimine. Teenindus ja hooldus on siin alati kõrgel tasemel.

Paljud inimesed soovivad seda Peterburi kohta külastada, et nautida mürarikast seltskonda, mis on inspireeritud kirjanduse viimastest uudistest. Kõik on elav ja värviline. Siin saate tellida ainult kohvi ja magustoitu ning nautida Puškini atmosfääri. Näiteks siin on tõeliselt jumalikud ekleerid ja küpsetatud pirn, mis meeldib kõigile.eranditult külastajaid. Eriti rahul on elava muusikaga, mis loob meeldiva ja romantilise meeleolu. Nii et mõned soovitavad siin esimesel kohtingul käia. Sel juhul on väga tõenäoline, et mäletate seda kogu eluks.

Miinustest märgivad külalised mõnevõrra pumbatud hindu, müra ja liiga pikka roogade ootamist. Viimast peetakse selle taseme asutuste jaoks vastuvõetamatuks, seega lubavad omanikud end parandada.