2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis võiks olla maitsvam kui teie enda küpsetamine? Koogi aroom selle valmistamise ajal levib kogu majas ja sümboliseerib soojust ja mugavust. Õhtune teejoomine perega koos omatehtud kookidega kujuneb väikeseks puhkuseks koos intiimsete vestlustega. Kaneeli õunakook on lihtne, kuid maitsev magustoit.
Isegi toiduvalmistamise algaja oskab seda valmistada. See on suurepärane magustoit, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Küpsetamiseks kulub kuni 40 minutit.
Selle magustoidu lugu
Selliste retseptide mainimine kokaraamatutes pärineb 14. sajandist. Põhimõtteliselt küpsetati õunakooki sügisel, kui viljad küpsesid. Algselt ei kasutatud retseptides tainast ja suhkrut. Õunad küpsetati erivormides.
Erinevate maitseainete tulekuga ja toiduvalmistamise arenguga hakati kaneeliga õunakooki küpsetama retsepti järgi, mis meenutab juba rohkem tänapäevast. Mitmed riigid väidavad end olevat selle magustoidu sünnikohaks:
- Inglismaa.
- Venemaa.
- Prantsusmaa.
- Ameerika.
Viiteid sellele pirukale leidub erinevates tolleaegsetes väljaannetespeaaegu samal ajal ja on üsna raske täpselt kindlaks teha, kes selle retsepti alustas.
Milliseid koostisosi on vaja?
Õunakaneelipiruka taigna jaoks peate valmistama õiges koguses järgmisi tooteid:
- 180g jahu;
- 1 muna;
- 130g suhkrut;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 100 g võid (või);
- 150 ml piima;
- sool.
Täidise jaoks peate võtma:
- 2-3 õuna;
- pool teelusikatäit kaneeli;
- 1 supilusikatäis suhkrut;
- 3 spl. l. hapukoor.
Kõik koostisained peavad olema õiges vahekorras, muidu magustoidutainas ei kerki.
Samm-sammulised toiduvalmistamise sammud
Enne peate või külmkapist välja tõmbama, et see sulaks. Seda ei ole vaja veevannis sulatada. Seejärel tuleb segada võid munakollase ja suhkruga, kuni saadakse homogeenne segu.
Vahusta valk eraldi, kuni moodustub paks mass. Seejärel valatakse see järk-järgult õlisegusse. Jahu sõelutakse eelnev alt, sel ajal on see hapnikuga küllastunud ja tainas on elastsem.
Järgmisena lisatakse sellele küpsetuspulber ja sool. Saadud segu tuleks järk-järgult lisada või-munamassile ja segada hästi, kuni saadakse homogeenne pehme konsistents.
Pange see kõrvale ja katke puhta puuvillase rätikuga. Sel ajallülitage ahi soojendamiseks sisse, seades selle temperatuurini 180 °C.
Perista kuni 20 cm läbimõõduga vorm jahu või mannaga, misjärel raputatakse üleliigne maha. Tainas asetatakse siia ja sirgendatakse.
Õunad tuleb pooleks lõigata ja südamik eemaldada. Seejärel lõigatakse need õhukesteks viiludeks ja kattuvad kogu vormis oleva taigna pinnaga.
Suhkur segatakse kaneeliga ja puistatakse õunte peale. Töödeldav detail asetatakse 20 minutiks eelsoojendatud ahju. Sel ajal klopi lahti supilusikatäis suhkrut, hapukoort ja muna. Eemalda pruunistatud kook ja pintselda seda selle seguga. Laske sellel veel 30 minutit küpseda.
Lehttaigna variatsioon
Õunakaneelipiruka taigna valmistamiseks peate võtma:
- jahu 300 g;
- margariin 135g;
- vesi 125 ml.
See originaalretsept köidab koduperenaiste tähelepanu oma ebatavalise ja maitsva taignaga. Jahu sõelutakse eelnev alt ja margariin hõõrutakse sellesse. Siin valatakse järk-järgult väga külm vesi ja sõtkutakse tainas. Mässi see toidukilesse ja pane õunakaneeli-lehttaignatäidise valmistamise ajaks külmkappi.
Õunad (3 tk.) kooritakse ja lõigatakse peeneks kuubikuteks. Nende täidiseks on 100 g suhkrut (soovitav alt pruuni), 2 spl jahu, 1/2 tl. kaneel, 15 g margariini. Kõik koostisained segatakse hästi.
Tainas jagatakse pooleks ja iga tükk rullitakse lahti. Üks neist asetatakse pealemitte üle 25 cm läbimõõduga vormi põhja ja sellele asetatakse täidis. Ülev alt kaetakse see teise lahtirullitud osaga taignast. Servad on korralikult kärbitud.
Järgmiseks raputatakse korralikult üks munakollane ja määritakse sellega kook. See pannakse eelsoojendatud ahju, kuni peale tekib pruun koorik.
Mõlemad õunakaneelipiruka retseptid on üsna lihtsad ega nõua koostisainete ostmiseks erilisi kulutusi. Sellise magustoidu saab kiirelt valmis teha enne ootamatute külaliste saabumist ja kindlasti ei jää perenaine kiitmata.
Soovitan:
Kõige lihtsam biskviitkreem: retseptid
Meie artiklis räägime sellest, kuidas valmistada biskviidi jaoks kõige lihtsamat kreemi. Selle valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi ja vaba aega, samas kui maitse osutub lihts alt hämmastavaks. Nende kriteeriumide alla kuuluvad korraga mitu kreemi, mille retseptid on toodud allpool
Kõige maitsvam ja lihtsam kook kodus: toiduvalmistamise funktsioonid, retseptid ja ülevaated
Pidulikul päeval soovib iga perenaine oma peret rõõmustada originaalsete roogade ja magusate magustoitudega. Sellest artiklist leiate maitsvaid omatehtud koogiretsepte, mida saate hõlpsasti oma köögis kasutada
Pannkookide retsept – kõige maitsvam ja lihtsam. Pannkoogitainas
Rukkipannkoogid sobivad hästi soolaste lisanditega. Praetud seened, nagu marineeritud seened, aga täiendavad nende maitset hästi. Siia sobivad ka täidised kanast, kartulist või tükeldatud kõvaks keedetud munast. Rukkipannkookidega saavad maitsvad ka hapukoor ja sulavõi
Samm-sammult küpsiste retsept – kõige lihtsam ja maitsvam
Küpsise retsept (kõige lihtsam) võib sisaldada täiesti erinevaid koostisosi. Täna vaatame lähem alt, kuidas populaarsetest ja odavatest toodetest valmistada maitsvat ja muretaigna magustoitu
Kõige maitsvam õunakook: retsept koos fotoga
Iga perenaine püüab valmistada kõige maitsvamat õunakooki. Kui saabub selle Venemaal populaarse puuvilja hooaeg, hakkavad paljud inimesed masstootma preparaate, keetma moosi, kompotte ja loomulikult üllatama sugulasi ja sõpru klassikalise õunakoogiga charlotte'iga. Kuid toiduvalmistamisel on palju muid retsepte
