2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Tai kööki võib nimetada üheks mitmekesisemaks ja julgemaks. Selle arengut mõjutasid kolm aspekti: eri riikide kliimatingimused, kultuur ja ajalugu. Nende hulgas on Kambodža, Hiina ja Birma, mis on rände ajal Taiga tihed alt läbi põimunud. Mis puutub kliimasse, siis see on siin väga soodne. Tais kasvab aastaringselt palju erinevat rohelist ja muid tooteid on piisav alt: kohalikud korjavad aastas kaks-kolm saaki. Turistid, kes imetlevad kohalikku küllust, saavad selgeks, miks sõna "nälg" puudub ainult tai keeles. Ja budism, religioon, mida praktiseerib enamik tailasi, ei sea toidusüsteemile praktiliselt mingeid piiranguid.
Piirangud alla. Elagu vabadus!
Tai köök on kuulus oma maitsesegude poolest. Mõnus magus, hapukas, mõõduk alt soolane, vürtsikas vürtsikas ja kindlasti ka mõrkjas – neid kõiki saab arusaamatul kombel ühte roa kokku panna. Mõnikord on isegi raske kohe aru saada, kuidas söödud roog maitseb - hapu või soolane. Või äkki magus? Nii salapärane see on – Tai köök.
Retseptid Tais kui sellised praktiliselt puuduvad. See onSee tähendab, et toiduvalmistamisel puuduvad ranged proportsioonid ja reeglid. On ühiseid jooni, soovitatud tooteid, maitseaineid ning oleneb kokast endast, mis kujul ja mis kombinatsioonides neid kasutada. Valmistamisaeg ja roa esitlus määratakse samuti isiklikult.
Esitlusele ja lauakatmisele Tais pööratakse erilist tähelepanu. Nii kohalikud kokad kui ka lihtsad koduperenaised kaunistavad oma toidud alati väga kaunilt, ered alt ja ebatavaliselt. Nad on uhked oma käte loomise üle ja armastavad väga külalisi kostitada. Näiteks lisandiks mõeldud köögiviljad lõigatakse korralikult ja õhukeselt, mõnikord erineva kuju ja suurusega tükkideks. Iga roog on peaaegu kunstiteos, sellel võib olla oma muster ja individuaalne stiil.
Tai toidu peamised koostisosad
Samas on midagi ühist peaaegu kõigis Tai köögis nii rikkalikes roogades. Fotodega retseptid, mis on tänapäeval saadaval paljudes allikates, keskenduvad mõnele põhikomponendile. Üks neist on joon. Tailaste seas leidub seda kõikjal: eelroogades, pearoogades ja magustoitudes. Ülejäänud koostisaineid peetakse abiaineteks ja neid nimetatakse "kap khao", mis tähendab "seda süüakse riisiga". Pole vahet, kas see on kala, liha või köögiviljad.
Peaaegu sama olukord kookospähkliga. Sellest võetakse toiduvalmistamiseks viljaliha, koor (kõige paksem kookospiim), aga ka tükeldatud massist jääkjäägid. Muide, just teda peavad tailased tõeliseks kookospiimaks ja üldse mitte vedelikuks, mis kookos sees on.kookospähkel.
Milleta üks Tai roog hakkama ei saa, on tšillipipar. Just tema (erineval kujul) annab toodetele ainulaadse aroomi ja pikantse teravuse. Ja just tänu temale tuntakse Tai kööki üle maailma. Tais on isegi oma eriline tšillipipra sort - "linnusilm", mis on tuntud oma väiksuse ja kuratliku teravuse poolest. Muide, selle hankimine on üsna keeruline. Kasutada võib aga ka muid meil levinud sorte. Ärge unustage end selle tootega töötades kaitsta – hoolitsege oma silmade ja naha eest! Lõppude lõpuks võib selle teravuse aste olla väga suur.
Soovitan:
Morshinskaya vesi: selle omadused ja eelised
Täna on "Morshinska Voda" esimene müügis Ukrainas. Se alt on ta pärit Morshyni väikelinnast. Sellel on meeldiv maitse, see on väga kasulik nii krooniliste haiguste kui ka ägedate põletikuliste protsesside korral. Mis see vesi on ja kust see tuleb?
Hea šokolaad: selle omadused ja koostis
Mis peaks tõelises šokolaadis olema? Kuidas seda õigesti valida? Milline šokolaad on parem: valge, piima või must?
Lydia Ionova: elulugu, haridus, raamatud, dieet ja selle omadused
Võitluses tervislike eluviiside ja saleda figuuri eest kasutavad inimesed erinevaid meetodeid. Nad käivad jõusaalides, dieedil, nälgivad, kasutavad kirurgide abi. Lydia Ionova on välja töötanud oma tõhusa kaalu langetamise meetodi ja rääkinud sellest oma raamatutes. Artiklis käsitletakse toitumissüsteemi põhimõtteid, funktsioone ja nädala menüüd
Šoti liköör "Drambuie", selle omadused, omadused ja tarbimiskultuur
Šoti viskit peetakse üheks maailma parimaks. Iga šotlase jaoks pole see lihts alt alkohoolne jook, vaid üks tema kodumaa sümbolitest. Šotimaa elanikud räägivad mitte vähema aukartusega teisest kuulsast alkohoolsest joogist, milleks on Drambuie liköör
Marineeritud kurk: kalorisisaldus ja selle arvutamise meetodid, samuti selle köögivilja kasulikud omadused
Hapukurkide energeetiline väärtus sõltub sellest, mida täpselt ja millises koguses marinaadile lisati
