2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Cowberry on mari, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Sellest valmistatakse moosid, moosid, puuviljajoogid, marmelaad, pruulitakse nagu teed ja lisatakse lihts alt värskelt roogadele. Pohlakompott on maitsev looduslik jook, mida saab ise kodus valmistada ja talveks valmis teha.
Särav mahlane mari sisaldab palju kasulikke aineid. See sisaldab looduslikke suhkruid, vitamiine (C, B, P), mineraalaineid (raud, k altsium, kaalium), pektiine ja aminohappeid. Ja bensoehape, mis on koostise osa, võimaldab marjadel pikka aega algsel kujul püsida. Pohlakompott osutub maitsvaks ja tervislikuks, kuid tasub meeles pidada, et keetmisel ja suhkru lisamisel läheb osa omadusi kaotsi. Värsked marjad säilivad kaua, kaitstes end bakterite ja lagunemise eest.
Piisab, kui paned pohlad puhtasse purki ja valad peale keedetud vett ning seejärel jahutad. Seega võib see seista väga kaua, kuni järgmise saagikoristuseni. Ja neil, kes eelistavad maitsvat lõhnavat pohlakompotti, tasub seda teha sügisel.kokkamine. Selleks on vaja marja ennast, vett ja suhkrut. Soovi korral võite lisada puuviljatükke: õunu, pirne, virsikuid.
Vähesed teavad, et pohlade hapukus sobib hästi peedi ja porgandi magususega.
Pohlakakompott: retsept 1
- Valime küpsed terved värskelt korjatud marjad, peseme, viskame sõelale, laseme vee ära voolata. Ühe kolmeliitrise purgi jaoks vajame 1-1,5 tassi pohli.
- Siirupi keetmine. Selleks võtke 0,5 kg suhkrut 1 liitri vee kohta. Lahustage suhkur vees, laske keema tõusta.
- Valage pohlad puhastesse steriliseeritud purkidesse, valage kuum siirup ja pastöriseerige 30-40 minutit temperatuuril 85 kraadi.
- Keera kokku, kata rätikuga.
Selle retsepti järgi saate talveks valmistada pohlakompotti, kartmata töödeldava detaili riknemist. Kui paned paar sidruniviilu purki, siis saad tagada pikaajalise säilivuse 1-2 aastat.
Väga oluline on kasutada ainult värskeid marju. Vananenud, isegi külmkapist võetuna, saab süüa teha, aga sel juhul ei tohiks kompotti kaua säilitada.
Paljudele koduperenaistele meeldivad kontsentreeritumad preparaadid, mida saab vajadusel veega lahjendada. Sel juhul aitab järgmine retsept.
Retsept 2 (kontsentreeritud kompott)
- Puhastame marjad prahist, peseme, kuivatame.
- Täida puhas purk marjadega kaks kolmandikku või kuni õlgadeni.
- Keeda siirupit (normiga 1 kg suhkrut 1 kohtaliitrit vett), segage pidev alt, veenduge, et suhkur ei kõrbeks.
- Kuutage siirup keemiseni, valage see pohlapurki.
- Pastöriseerige liitriseid anumaid umbes 10-15 minutiks, 2-liitriseid mahuteid 20 minutiks, 3-liitriseid vähem alt 35 minutiks.
Jok osutub maitsev, kuid rasedatel ei soovita seda suurtes annustes juua. Lisaks on lapse kandmisel vastunäidustatud ka värskelt korjatud pohlad. Kõigile teistele, sealhulgas lastele, tulevad värsked marjad ainult kasuks. Siiski peate olema ettevaatlik võimalike allergiliste reaktsioonide tõttu.
Need, kes võtavad pohlaid meditsiinilistel eesmärkidel, peaksid teadma, et igasugune töötlemine, sealhulgas lihts alt suhkru lisamine, nõrgendab selle väärtusliku marja kasulikke omadusi.
Soovitan:
Kissel on Maitse, kalorid, eelised ja toiduvalmistamise retseptid
Isegi Venemaa ajal oli kissell väga populaarne jook. Ka tänapäevased koduperenaised hellitavad oma majapidamist selle ainulaadse roaga, valmistades seda erinevate retseptide järgi. Mõelge veel mõnele neist, aga ka tarretise valmistamise omadustele
Tatar porgandiga: toiduvalmistamise retseptid, tatra eelised, maitsva pudru saladused
Tatar porgandiga – roog mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seda on lihtne valmistada, perenaise jaoks pole vaja lisaoskusi. Selline roog võib olla täielik õhtusöök või suurepärane lisand. Kulinaarset fantaasiat kasutades võib tatrapudrust saada laua põhiroog
Seenmännipähklid: rakendus, eelised, toiduvalmistamise retseptid
Võib-olla on raske leida inimest, kes poleks kunagi piiniapähklit näinud. Need väikesed, tiheda tumepruuni kesta alla peidetud siberi seedri viljad on bioloogiliselt aktiivsete ainete massi allikad: erinevad vitamiinid, mikroelemendid, aga ka väärtuslik õli
Mustad oad: eelised, retseptid, toiduvalmistamise saladused
Mustad oad on väga tervislikud. Selle koostises sisalduv valk on oma omaduste poolest peaaegu võrdne loomse päritoluga valguga. Mustad oad küllastavad inimkeha suurepäraselt, pakkudes seda kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega
Kuivatatud jõhvikad: toiduvalmistamise retseptid, eelised, kahju
Erinevate roogade valmistamiseks kasutavad paljud koduperenaised kuivatatud jõhvikaid. Kuid mitte igaüks ei tea, kuidas sellist toorikut kodus teha. Vaatleme seda küsimust üksikasjalikum alt
