Kuidas küpsetada lihakotlet pannil?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üsna sageli mõtlevad koduperenaised, kuidas pannil hakitud liha küpsetada. Esmapilgul võib see tunduda üsna lihtne asi, mis ei nõua erilisi oskusi. Tegelikult pole see absoluutselt tõsi. Kotlette pannil küpsetamiseks on palju erinevaid retsepte ja igaüks neist on omamoodi huvitav. Isegi liha taigna saab valmistada erineval viisil. Keegi küpsetab seda paneeringuga, keegi lisab juustu. Vaatame lähem alt mitut võimalust karbonaadi pannil küpsetamiseks.

Lihtne retsept

Kui te pole pärast pikka tööpäeva otsustanud, mida õhtusöögiks valmistada, ega taha kaua pliidi ääres askeldada, saate valmistada väga maitsvaid sealihakotlette. Pannil olev liha on väga mahlane ja pehme. Lisaks saab seda rooga serveerida mis tahes lisandiga: kartulipüree, tatar, köögiviljasegud, pasta. Sel juhul on valik teie.

Nõutavkoostisained

Selle roa valmimiseks kulub pannil umbes 20 minutit. Mis on selle koostisained? Peate veenduma, et teil oleks kodus järgmised toiduained:

1. 400 g sealiha.
2. 100 ml sojakastet.
3. Sool ja vürtsid maitse järgi.
4. Rafineeritud taimeõli.

Toiduvalmistamise kirjeldus

Pannil on mahlast liha üsna lihtne praadida. Peate järgima ainult samm-sammult retsepti, mis aitab teil kiiresti ja maitsv alt valmistada väga lihtsa, kuid maitsva roa.

Kõigepe alt peate ette valmistama ül altoodud koostisosad. Liha tuleks pesta külma vee all, kuivatada rätikul või salvrätikul. Seejärel lõigake see steigideks. Tüki paksus peaks olema veidi üle ühe sentimeetri.

Pannil karbonaadi retsept hõlmab köögihaamri kasutamist. Seda tuleb kasutada liha mõlemale poole koputamiseks.

Seejärel valatakse sojakaste eraldi kaussi. Siia läheb sealiha. Kasta liha korralikult kastmesse, et see imbus mõlem alt poolt tüki sisse. Pärast seda tuleb tükid tööpinnale laduda. Soovi korral võid lihale soolaga üle puistata. Siin on oluline roogi mitte rikkuda. Tuleb meeles pidada, et liha on sojakastmest juba väikese koguse soola endasse imanud. Sealiha tuleb puistata oma maitse järgi vürtsidega ja seejärel tükid veidi maha raputada.

Kokkamakotletid sealiha pannil, vajate suurt anumat. Rafineeritud päevalilleõli valatakse suurele pannile, kuid võib kasutada ka seesamiõli. Kui anum soojeneb, on vaja sealihatükid sinna panna. Toodet praetakse mõlem alt poolt kuni küpsetamiseni. Tavaliselt kulub mõlema poole jaoks umbes 5 minutit.

Nüüd teate, kuidas karbonaadi pannil praadida, et see mahlane oleks. Muide, sojakastme võid asendada mis tahes muu, näiteks teriyaki kastmega.

Õhktaignas

Kui te ei tea, kuidas sealiha pannil küpsetada, võite kasutada allolevat retsepti. Jahu ja munad aitavad roa õhuliseks muuta. Ärge säästke toitu ega aega toiduvalmistamiseks. Tulemus rõõmustab teid!

Olulised tooted

Selle maitsva liha küpsetamiseks kulub umbes 40 minutit. Kui soovite oma peret gurmeeroiduga rõõmustada, valmistage järgmised tooted:

1. 600 g sealiha.
2. 100 g jahu.
3. Pool teelusikatäit suhkrut.
4. Kaks suurt kanamuna.
5. 100 ml pastöriseeritud piima.
6. Vürtsid maitse järgi.
7. Sool maitse järgi.
8. Rafineeritud taimeõli.

Töötmisviis

Niisiis, vaatame lihtsat retsepti liha hakkimiseks pannil. Reeglina ei valmista küpsetamine mingeid raskusi, hoolimata sellest, et liha küpseb taignas. Isegi kui te pole kunagi varem selliseid roogasid valmistanud, ei tohiks te seda tehamuretsema. See retsept on nii lihtne, et taigna praad pannil on väärt 100 punkti.

Kõigepe alt peate valmistama taigna. Selleks peate purustama 2 kana muna sügavasse kaussi. Pärast seda tuleks lisada pool teelusikatäit soola. Vahusta munad soolaga kõvaks vahuks. Taignale õrnema maitse andmiseks on soovitatav segule lisada väike kogus granuleeritud suhkrut. Pärast seda kuumuta pastöriseeritud piima veidi. Munamassi pidev alt vahustades vala sinna õhukese joana soe piim. Veenduge, et olete eelnev alt jahu sõelunud. Valage see saadud toorikusse. Vahusta see segu madalal kiirusel. Tainas peaks lõpuks olema poorne ja õhuline. Pärast seda tuleks seda kasutada maitsvate sealihakotlettide valmistamiseks.

Nüüd saate jätkata otse liha enda juurde. Selleks lõigatakse sealiha portsjoniteks. Võtke puhas kilekott. Pane lihatükid sinna sisse. Lööge need spetsiaalse haamriga mõlem alt poolt korralikult läbi. Seega tuleks kõik tükid ette valmistada.

Seejärel asetatakse toorikud tööpinnale. Lihale puistatakse maitseaineid ja vürtse. Natuke soolaseid tükke, aga ära liialda.

Järgmisena peate sealiha kotlette praadimiseks ette valmistama panni. Sellele lisatakse väike kogus rafineeritud taimeõli. Kui õli on kuum, pane lihatükid sinna. Kuidneed tuleb esm alt mõlem alt poolt taignasse uputada. Kotlette tuleks praadida 5 minutit mõlem alt poolt. Keera tükid spaatliga ümber. Kui neile ilmub maitsev kuldne koorik, saab karbonaad taldrikule laotada. Nii lihtne on ka pannil hakitud liha retsept. Sealiha saab serveerida mis tahes teie valitud lisandiga.

veiseliha

Paljud inimesed kardavad veiseliha kotlette küpsetada, sest see liha on palju sitkem kui sealiha. Kuid kui teete kõik õigesti, osutub roog väga mahlakaks. Selleks peate korjama ainult kvaliteetset veiseliha. Hakki pannil on kõige parem teha veise sisefileest. Niisiis, kaaluge selle maitsva roa retsepti.

Kompositsioon

Pannil maitsva veiselihakarbonaadi küpsetamiseks vajate tooteid:

1. 500 g veise sisefilee.
2. 4 kanamuna.
3. Vürtsid ja sool maitse järgi.
4. 100 g riivsaia.
5. Taimeõli maitse järgi.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõigepe alt tuleb liha põhjalikult pesta, kuivatada paber- või riiderätikul. Pärast seda lõigatakse veiseliha kihtideks. Ühe pihvi paksus peaks olema poolteist sentimeetrit. Pange tähele, et tükid lõigatakse risti kiududega. Pärast seda tuleb praed läbi toidukile või kilekoti mõlem alt poolt ära kloppida ning maitseainete ja soola seguga oma maitse järgi hõõruda.

Järgmiseks klopi munad kaussi. Õli kuumeneb pannil.

Pärast seda võid võtta karbonaadi, kasta munasse ja seejärel riivsaias veeretada. Ja siis jälle kasta liha muna ja jälle kuiva riivsaia sisse. Järgmisena võib liha panna pannile keevasse õlisse. Tehke sama ka teiste praadidega.

Kotlette tuleks ühelt poolt praadida 7 minutit. Sel juhul ei pea panni kaanega katma. Kui pöörate liha teisele küljele, tuleb seda praadida 5 minutit. Pärast seda alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta kotlette umbes 5 minutit.

Serveerida võib veiselihakotlette munas ja riivsaias. Lisandiks soovitatakse köögiviljasalatit.

Veiselihakotletid sinepis

Kui olete tavalistest klassikalistest kotletidest tüdinud, võite neid küpsetada sinepiga. See saab olema terav ja originaalne. Seda rooga saab serveerida riisiga.

Mida sa vajad?

Selle maitsva veiseliharoa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. 500 g veise sisefilee.
2. 40 ml sinepit.
3. 20 ml majoneesi.
4. Kaks kanamuna.
5. 200 g riivsaia.
6. Taimeõli.
7. Pipar ja sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha?

Selle roa valmistamise algfaasis tuleb teha veise sisefilee karbonaad. Selleks lõigatakse liha ja pekstakse seejärel kilekotti või toidukile alla. Hõõru iga praad maitse järgi soola ja pipraga. Mõned koduperenaised eelistavad hõõruda täiendav alt liha koriandriga. Mõlem alt poolt määritakse praed sinepiga, misjärel lastakse neil veerand tundi seista, et liha oleks sellest vürtsist küllastunud.

Liha marineerimise ajal tuleb munad lahti kloppida, seejärel segada need majoneesiga.

Kui liha on marineeritud, võid pannil taimeõli kuumutada. Pärast seda kastetakse iga veiseliha karbonaad muna-majoneesi segusse, paneerides samal ajal hästi riivsaias või spetsiaalses segus. Seejärel asetatakse praed praepannile, kus õli on keema läinud. Neid tuleb praadida keskmisel kuumusel ilma kaaneta. Pange tähele, et küpsetusaeg on kokku 15 minutit, kuid liha tuleb ühelt poolt veidi rohkem praadida kui teiselt poolt. Tulemuseks on soolase maitsega pehmed, mahlased karbonaad.

Sealiha juustu ja tomatitega

Pannil maitsvate kotletite valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Vaatleme neist veel üht. Juustu ja tomatiga küpsetatud liha võib serveerida isegi pidulikule lauale.

Koostisained

Et kostitada oma peret selle luksusliku sealiharoaga, peate ostma nimekirjast järgmised tooted:

1. 500 g sealiha, eelistatav alt kaelakarbonaadiks.
2. 150 g kõva juustu.
3. Üks suur kanamuna.
4. 4 keskmise suurusega tomatit.
5. Maitseained ja sool maitse järgi.
6. Rafineeritud päevalillõli.

Toiduvalmistamine

Selle retsepti järgi maitsva liharoa valmistamiseks pole vaja erilisi oskusi. Liha on aga väga maitsev.

Kõigepe alt tuleb liha steigideks lõigata. Selleks lõigatakse sealiha portsjoniteks umbes 1-2 cm paksusteks viiludeks, seejärel tuleb praed tööpinnale laotada. Ülev alt on need kaetud toidukilega. Seejärel löö need köögihaamriga mõlem alt poolt korralikult läbi. Seejärel saadetakse sealiha sügavasse nõusse, kus seda tuleb puistata soolaga ja maitsestada oma maitse järgi vürtsidega.

Järgmiseks murtakse suur kanamuna lihakaussi. See on segatud sealiha ja vürtsidega. Kuid pöörake tähelepanu sellele, et liha ei tohiks sellises segus hõljuda. Kõik tooted peavad looma omamoodi kile. Kata sealiha ja muude koostisosadega anum toidukilega, seejärel tõsta vähem alt 2 tunniks külmkappi. Selle aja jooksul peaks toode hästi marineerima.

Pärast seda aega hakake praadima. Selleks kuumutage pannil väike kogus rafineeritud taimeõli. Saada sealihatükid pannile, prae kuldpruuniks.

Enne praadimist tuleks ette valmistada ka muud koostisosad. Selleks hõõrutakse kõva juustu keskmisele või suurele riivile. Tomatid pestakse külma vee all, kuivatatakse. Järgmiseks tuleb need lõigata väikesteks kuubikuteks.

Kui liha on mõlemaga kuldpruunkülgedele tuleb praadidele panna viilutatud tomatid, seejärel sulgeda anum kaanega. Liha tuleks hautada tomatites 7 minutit.

Järgmiseks avage kaas, puistake sealiha kotletid juustulaastudega. Sulgege kaas. Hoidke liha pannil veel 2 minutit, et kogu juust sirguks ja tekiks isuäratav koorik.

Roog on täiesti valmis, saate selle lauale serveerida! Serveeri lisandina riisi, aurutatud köögiviljade või värske salatiga.