Brokkoli munaga: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Munabrokkoli on ideaalne toidukooslus. Sellistest koostisosadest valmistatud omlett meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lisaks on brokkoli väga tervislik köögivili. Nõuetekohase valmistamise korral säilitab see suurema osa vitamiinidest ja mineraalainetest. Lisaks sobib omlett brokkoliga ideaalselt neile, kes järgivad oma figuuri või on sunnitud kinni pidama rangest dieedist. Kuidas küpsetada brokkolit munaga ahjus ja aeglases pliidis?

Kuidas valida õiget

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite valima õiged tooted. Esiteks puudutab see brokkolit. Tänapäeval müüakse seda toodet kauplustes mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatult. Et selline roog nagu brokkoli munaga maitsvaks muuta, peate toote valikule hoolik alt lähenema. Siin on mõned saladused:

1. Kõvadus. Peaksite ostma tiheda õisiku ja jalaga juurvilju.
2. Värv. Saate navigeerida ka brokkoli varjundi järgi. Värske toode on tumerohelise värvusega. Kui õisikutel on kollased pungad, siis on köögivili üleküpsenud. Kui on lilla toon, näitab see kõrget beetakaroteeni sisaldust. Keetmisel muutub selline toode roheliseks.värv.
3. Lõhn. Kapsas peaks olema meeldiva aroomiga. Kui lõhn on terav ja õisikutel on tumedad laigud, tuleb toode ära visata.
4. Säilitage brokkolit ainult külmkapis ja suletud anumas 10 päeva.

Brokkoli munaga pannil

See on lihtsaim viis omleti valmistamiseks. Valmis roa kalorisisaldus on 667,2 kcal. Omleti valmistamiseks vajate:

1. 6 muna.
2. 180 g brokolit.
3. 20 ml oliiviõli.
4. 2 küüslauguküünt.
5. 100g juustu.
6. Vürtsid ja sool.

Toiduvalmistamisprotsess

Muna ja juustuga brokkoli küpsetamiseks peate tooted ette valmistama. Köögivilja soovitatakse pesta, kuivatada ja seejärel õisikuteks jagada. Pann tuleks asetada tulele ja valada sinna taimeõli. Kui see soojeneb, tuleb õisikud asetada konteinerisse. Prae kapsast õlis 3 minutit.

Munad tuleks kloppida anumasse ja segada. Sa ei pea neid võitma. Kalla pannile koos brokoliga vett, nii et see täidaks kapsa poolenisti. Hauta köögivilju, kuni vedelik on täielikult aurustunud.

Lisage segatud munadele soola ja vürtse. Küüslauku soovitatakse koorida ja purustada. Seda tuleb lisada ka munadele. Vala segu brokoli peale. Prae omlett tasasel tulel ja kaane all läbi. Puista valmis brokkoli riivjuustuga munaga.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis

Muna-brokkoli pajarooga on aeglases pliidis lihtne valmistada. Sellisele roale saate lisada erinevaid vürtse ja tomateid. Need lisavad pajaroale vürtsi. Toiduvalmistamiseks vajate:

1. 5 muna.
2. 200 g brokolit.
3. 2 tomatit.
4. 1 sibulapea.
5. 60 ml kreemi.
6. 1 spl lusikatäis majoneesi.
7. Pipar, muskaatpähkel, sool, pune.

Toiduvalmistamise sammud

Brokkolit soovitatakse enne keetmist keeta 4 minutit keevas vees. Kui kapsas on jahtunud, tuleb see jagada õisikuteks ja seejärel lõigata igaüks kaheks osaks. Tükelda ka tomatid. Need tuleb lõigata kuubikuteks. Sibul tuleb koorida ja tükeldada. Seda tuleks praadida aeglases pliidis. Selleks valige funktsioon "Praadimine".

Programmi lõpus pane multikeetja kaussi brokkoli, pune ja tomatid. Toitu tuleks küpsetada 10 minutit avatud kaanega. Munad tuleks lüüa sügavasse anumasse ja kombineerida koore, vürtside ja muskaatpähkliga. Komponendid tuleb veidi peksa. Vala praekapsas ja sibul valmis seguga. Peate küpsetama toitu pool tundi, määrates režiimi "Küpsetamine".

Valmis roog tuleks jagada portsjoniteks ja panna taldrikutele. Serveeri pajaroog majoneesi või hapukoorega, peale puistamist hakitud ürtidega.

Ahjupajaroog

Valmistamisel on brokoli pajaroog juustu ja munaga ahjuskauem kui aeglases pliidis. Väärib märkimist, et see toiduvalmistamisviis võimaldab säästa roa hiilgust, tihedat, kuid samal ajal õrna struktuuri. Pajaroas ei ole liigset vedelikku ega ka kantserogeene, mis tekivad pannil toiduainete praadimisel. Lisaks küpseb roog ahjus ühtlaselt. Pajaroa valmistamiseks vajate:

1. 4 muna.
2. 50 ml piima.
3. 200 g brokolit.
4. 1 küüslauguküüs.
5. Vürtsid ja sool.
6. Roheline petersell.

Toidu valmistamine

Munaga brokkoli küpsetamiseks ahjus keetke õisikud poolküpseks. Pärast seda on soovitatav kapsas jagada 3 osaks. Küüslauk tuleb koorida ja pooleks lõigata. Seda tuleks kasutada vormi, milles pajaroog valmistatakse, hõõrumiseks. Sel viisil valmistatud vormi laotage brokoli õisikud. Kollased tuleks valgetest eraldada. Seda saab teha tühja plastpudeliga. Valgud tuleb soolaga vahustada. Munakollased soovitatakse segada piimaga. Pärast seda saab mõlemad vedelikud ühte konteinerisse ühendada.

Juust tuleks riivida, eelistatav alt suurte rakkudega. Saadud mass tuleks jagada kaheks osaks. Lisa munasegule hakitud rohelised. Pärast seda võib massi sisse kallata 2/3 juustust.

Kuidas küpsetada

Vala muna-juustu mass brokkoliga anumasse. Tooteid ei ole vaja segada. Kõige peale pane kiht riivjuustu. Pärast seda vormsoovitatav on katta fooliumiga. Küpsetage toitu ahjus 160°C juures.

Valmis roog tuleks pärast portsjoniteks jagamist serveerida kuum alt.

Kui pajaroog on mõeldud lastele, siis juustu tuleks kasutada õrna kreemja maitsega. Täiskasvanute menüü jaoks saate valida vürtsikama toote vürtside ja muude lisanditega.

Salat "Original"

Spargelkapsast ja munadest saad valmistada mitte ainult vormiroa, vaid ka salatit. Sellel toidul on ainulaadne maitse ja see sisaldab palju kasulikke komponente. Brokolisalati valmistamiseks vajate:

1. 2 tomatit.
2. 500 g brokolit.
3. 6 salatilehte.

Kastme jaoks:

1. 3 muna.
2. ½ tassi majoneesi.
3. Sool, suhkur, roheline sibul maitse järgi.

Soovi korral saab majoneesi valmistada ka iseseisv alt. Selleks vajate:

1. 1 munakollane.
2. 2 spl. lusikad taimeõli.
3. 1 spl lusikatäis sinepit.
4. 1 tl sidrunimahla.
5. Sool ja suhkur maitse järgi.

Majoneesi keetmine

Salati jaoks majoneesi valmistamiseks peate sügavas anumas kombineerima sinepi, sidrunimahla ja munakollase. Komponendid tuleks vispliga vahustada. Saadud massile tuleb lisada taimeõli. See peaks olema toatemperatuuril. Külmkapiõli pole soovitatav. Koostisainedtuleb hästi segada. Pärast seda tasub majoneesi proovida. Vajadusel lisa sellele suhkur, sidrunimahl ja sool. Komponentide arv sõltub maitse-eelistustest.

Salati keetmine

Brokkolisalat munaga võib olla suurepärane lisand pearoale. Peaasi on kõik õigesti ette valmistada. Kapsast soovitatakse keeta suhkru ja soolaga lahtise kaanega anumas. Pärast seda tuleks brokoli kurnata ja õisikuteks jagada. Kapsas tuleb valada kastmega.

Kastme valmistamiseks tuleks keeta kõvaks keedetud munad, koorida ja tükeldada. Lisage neile suhkur, sinep, sool, hakitud roheline sibul ja majonees.

Valmis roog tuleks kaunistada tükeldatud tomatite ja salatiga.