Supp roheliste herneste ja munaga: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Supp roheliste herneste ja munaga on taeva kingitus neile, kel on vaja kiiresti valmistada maitsev esimene roog. Selle eelised ei piirdu sellega: esiteks on vaja väga vähe lihtsamaid koostisosi, teiseks on see kerge ja tervislik ning kolmandaks meeldib see väga nii lastele kui ka täiskasvanutele. Ja nüüd liigume edasi toiduvalmistamise retseptide juurde.

Kevadsupp roheliste herneste ja munaga

Mida vajate:

• liiter vürtsidega keedetud kanapuljongit;
• pool porgandit;
• kaks kartulit;
• pool sibulat (võite võtta tüki porrut);
• kaks muna;
• pool purki konservherneid;
• till ja petersell.

Kuidas suppi keeta:

1. Haki sibul noaga, tükelda või riivi porgandid.
2. Praadige neid pannil päevalilleõliga.
3. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa keevale kanapuljongile.
4. Küpseta kunipoolküpsed kartulid, pane porgandid sibulaga.
5. Lõika keedetud munad.
6. Päris keetmise lõpus pane herned supi sisse koos purgist saadud vedeliku ja tükeldatud munadega.
7. Maitse järgi soola ja küpseta veel paar minutit.

Enne serveerimist võib konserveeritud roheliste herneste ja munaga supile lisada veidi võid või hapukoort, kuid see pole vajalik. Vala maius taldrikutele ja puista peale hakitud ürte.

Riisi retsept

Mida vajate:

• viis supilusikatäit riisi;
• kolm või neli muna;
• 400g kartulit;
• üks pirn;
• hernepurk;
• üks porgand;
• vürtsid.

Kuidas suppi keeta:

1. Lõika kartul ribadeks.
2. Keeda kastrulis vesi ja pane kartulid. Pärast keemist laske sellel kaks minutit keeda.
3. Vala riis supi sisse, kui see keeb, viska sisse loorberileht, pipar ja sool. Küpseta, kuni riis on täielikult keedetud, 10–15 minutit.
4. Haki sibul, riivi porgandid, prae pannil päevalilleõlis.
5. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta, koori ja tükelda.
6. Lisa valmis riisile praetud sibul ja porgand. Niipea kui see keeb, lisa vajadusel soola, seejärel lisa tükeldatud või riivitud herned ja munad.

Rohelise herne ja munasupp värskete ürtidega.

Kanasupp

Mida vajate:

• kolm liitrit vett;
• kolm-nelikartulimugul;
• üks kanakoib;
• üks porgand;
• üks pirn;
• herneskonserv;
• kolm või neli muna;
• vürtsid.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage jalg, pange see kastrulisse, valage sellesse külm vesi ja saatke see pliidile. Kui see keeb, vähendage kuumust miinimumini ja jätkake küpsetamist umbes tund aega, unustamata eemaldada katlakivi.
2. Eemalda kana puljongist, lase jahtuda ja lõika liha väikesteks tükkideks.
3. Sellisel ajal kui jalg küpseb, valmistage järgmised tooted.
4. Koori kartulid, lõika kuubikuteks või kangideks.
5. Rivi porgand, tükelda sibul, prae päevalilleõlis kergelt kuldseks.
6. Keeda kõvaks keedetud mune. Kui need on jahtunud, koorige ja lõigake.
7. Pane kartulid keevasse puljongisse, keeda kümme minutit ning lisa sibul ja porgand. Küpseta veel 8–10 minutit.
8. Saada supi sisse kanatükid, tükeldatud munad ja herned koos purgist väljuva vedelikuga. Pipar ja soola suppi maitse järgi.
9. Keeda veel viis minutit, seejärel eemalda tulelt.
10. Supp peaks seisma kaane all 10-15 minutit.

Kanasupp roheliste herneste ja munaga, serveeritud ürtidega. Võid taldrikule panna väikese lusikatäie hapukoort.

Suvine köögiviljasupp

Väga kerge suveroog, mis on valmistatud hooajalistest köögiviljadest: rohelised herned, sibula suled, küüslaugunooled, porgand.

Mida vajate:

• peotäis värskeid rohelisi herneid;
• kaks või kolm kartulit;
• kaks või kolm porgandit;
• üks pirn;
• küüslaugunooled;
• hunnik rohelist sibulat;
• üks või kaks muna;
• vürtsid.

Soovi korral võib panna kuivatatud ürte: basiilikut või salvei.

See lihtne supp roheliste herneste ja munaga ei võta rohkem kui 20 minutit.

Kuidas süüa teha:

1. Haki küüslauguvõrsed peeneks.
2. Koorige kartulid ja lõigake kangideks, porgandid pooleks, sibul väikesteks kuubikuteks.
3. Kalla potti kaks liitrit vett, pane tulele, oota keemiseni.
4. Pange sibul, paar küüslauku, kartul, porgand keevasse vette.
5. Niipea, kui see keeb, soola, viska sisse petersell, pipar, kuivatatud basiilik või salvei ja küpseta viis minutit.
6. Pange paari minuti pärast peotäis rohelisi herneid, hakitud rohelist sibulat, mõne sekundi pärast valage toored munad ja segage kiiresti.
7. Kuutage keemiseni, lülitage gaas välja, jätke supp kaane alla kolmeks minutiks.

Suvine köögiviljasupp roheliste herneste ja munaga tuleks süüa kohe, kui see on värske.