Veisekeel: kui palju küpsetada kiirkeetjas, aeglases pliidis, retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Keedetud veisekeelt peetakse suurepäraseks delikatessiks, mis sobib suurepäraselt igapäevasteks toitudeks ja pühademenüüdesse. Mitte igaüks ei valmista seda rooga, kui saab teada, kui kaua selle valmistamine aega võtab. Kuid on mugavaid viise, millega saab hakkama iga perenaine. Kui kaua keedetakse veise keelt kiirkeedul? Seda kirjeldatakse artiklis.

Aeg

Kui kaua keedetakse veisekeelt kiirkeedul? Selleks kulub umbes 30–45 minutit, tavalises kastrulis aga 3 tundi. Protseduur ise on lihtne, kuigi mõningaid punkte tuleb arvestada. Perenaiste arvustuste kohaselt on soovitatav toiduvalmistamise ajal regulaarselt kontrollida toote valmisolekut.

Valik ja ettevalmistus

Tuleb teada mitte ainult seda, kui kaua veise keelt kiirkeedutis keedetakse, vaid ka seda, kuidas seda valida ja valmistada. Turult või poest ostes peate arvestama valikukriteeriumitega:

1. Lõhn. Kui tootel on kummaline aroom, siis on see aegunud. Lihalõhn annab tunnistust värskusest.
2. Värv. Veise keel peaks olema lilla või roosa. Hallikas toon näitab vananemist. Ja kui toode on heleroosa, valkjas, siis oli see külmunud.
3. Struktuur. Kvaliteetne lihatoode on tiheda tekstuuriga, kõrge elastsusega. Pärast klõpsamist naaseb see algsele kujule. Kui viljaliha on väga pehme, on toodet mitu korda külmunud.
4. Vedelik. Lõikamisel tekib vähe mahla. Sulatatud lihast lekib palju vedelikku.
5. Salvestus. Pakendatud veisekeelt säilib kuni 5 päeva 0-5 kraadi juures. Kui periood on pikem, sisaldab toode säilitusaineid.
6. Reeglid ja eeskirjad. Tähelepanu tuleks pöörata sellele, millistel tingimustel toodet pakutakse. Kõik loomsed tooted, mis on sertifitseeritud vastav alt sanitaarstandarditele, on varustatud templiga, et need ei ole saastunud.

Delikatessiga töötamise reeglid

Igal koduperenaisel on oma toiduvalmistamise saladused. Esiteks peate mitte ainult tutvuma sellega, kui palju veise keelt kiirkeetjas keeta, vaid ka õppima selle toote käitlemise põhireegleid. Lõppude lõpuks on nende abiga võimalik valmistada maitsvat rooga, kulutades vähe aega:

1. Toodet ei saa ilma täiendavate koostisosadeta pannile panna, kuna see osutub mahlakaks. Porgandit, sibulat, ürte ja soola peetakse aromaatsete ja maitseainete lisanditeks.
2. Kuigi on mõned juhised selle kohta, kui palju süüa tehaveisekeel kiirkeedupotis, võimsus ja kohanduste võimalus on erinev. Seetõttu on vaja teada 2 valmisoleku määramise meetodit. Esimesel juhul peate toote kahvli või noaga läbi torgama. Kui seade satub kergesti paberimassi, saab seda tarbida. Teisel juhul peate naha ära tõmbama: see peaks väga kergesti eemalduma.
3. Mõned koduperenaised koorivad valmis hõrgutiselt naha kohe pärast küpsetamist, et hiljem sellega raskusi ei tekiks. Kuid parem on jätta kaitsekiht ja eemaldada see enne kasutamist. Siis on liha rikkalik maitse ja aroom.
4. Valmistoote kiireks ja kvaliteetseks puhastamiseks tuleb seda pärast keetmist 1 minut väga külmas vees leotada. Pärast naha eemaldamist peate toote asetama suletud anumasse.
5. Kui kaua keedetakse veisekeelt kiirkeedul, sõltub toote kaalust. Kuni 1 kg vasikalihatoode valmib 25-30 minutiga ja kui see on alates 2 kg, kulub selleks vähem alt 45 minutit.
6. Tuleb ette ka seda, et isegi kõigi nüansside järgimisel osutub toode alaküpsetuks. Seejärel on soovitav viia see nõutavasse olekusse kastrulis, keevas vees. Sel juhul peate kontrollima valmisolekut 20 minuti pärast.

Arvustuste kohaselt võimaldavad need soovitused saada maitsvat ja tervislikku toodet. On veel üks oluline nüanss – töötlemise käigus suureneb toote maht, mistõttu peab pannil olema piisav alt ruumi selle küpsetamiseks.

Toiduvalmistamise retsept

Maitsva delikatessi saamiseks vajatemõelge, mitu tundi keedetakse veisekeelt kiirkeetjas. Toiduvalmistamise retsepte on palju. Arvestades perenaiste tagasisidet, on nõutud järgmine retsept:

1. 1,5 kg toote jaoks on vaja sibulat ja porgandit, 2/3 spl. lusikad soola, kuivatatud ürte ja vürtse.
2. Hästi pestud ja kuivatatud toode tuleks panna kiirkeedupotti. Kui see kõik ei sobi, tuleks see tükkideks lõigata. Seejärel peate sibulad ja porgandid koorima. Sibul tuleb lõigata kaheks, porgandid pikuti neljaks osaks ja seejärel töödeldavale detailile panna.
3. Seejärel lisatakse soola ja ürte, mass tuleb täita veega, et rups oleks täielikult kaetud.
4. Peate paigaldama seadme kate, sulgema klapi. Kui kaua võtab veisekeele keetmine kiirkeetjas? Küpsetamine võtab aega 40–45 minutit.
5. Oodake küpsetusprotsessi lõpuni. Siis peate auru välja laskma. Alles pärast seda on vaja kaas avada ja toote valmisolekut kontrollida.
6. Kui veisekeel on valmis, võid naha eemaldada või jätta jahtuma.

Valmistoodangut kasutatakse võileibade, salatite valmistamiseks, seda serveeritakse lisandiga. Veisekeel maitseb paremini, kui see on eelnev alt soolatud. Selleks hõõruge toodet pipra, soola, sinepiga ja seejärel pange see anumasse 10 tunniks marineerima. Anum on vaja katta materjaliga ja jätta toatemperatuurile. Seejärel peate tooriku üheks päevaks külmikusse eemaldama. Peate lihts alt keema tavalisel viisil, kuid ilma lisakomponente kasutamata.

Aeglases pliidis

Toode on vaja sulatada ja pesta. Siissee pannakse multikookeri kaussi. Pärast vee valamist lisage sool, loorberileht ja must pipar herneste kujul. Seejärel peate kaane sulgema. Küpsetamiseks on valitud režiim "Kustutamine".

Kui kaua veisekeelt aeglases pliidis küpsetada? Kiirkeetjas tehakse seda kiiremini. Ja aeglases pliidis keedetakse toodet 6 tundi. Kui kostab piiks, eemaldage toode ja loputage puhastamise hõlbustamiseks külma veega.

Kahekordses boileris

Valmistatud veisekeel tuleks soolata ja lisada vürtse. Marineerimine peaks kestma tund aega. Seejärel tuleks see panna konteinerisse. Küpsetusaeg on 3 tundi. Seejärel tuleb keel ka külma veega täita.

Kui lihtne on toodet puhastada? See tuleb panna külma veega kaussi ja seejärel nahka lõigata. Soola toode eelistatav alt 30 minutit enne keetmise lõppu. Kas puljongit saab kasutada pärast veisekeele keetmist? Selle põhjal on palju suppide retsepte, kuid paljud eelistavad selle välja valada, kuna sellel pole eriti meeldivat aroomi.

Kasu

Kasulik toode paljude haiguste puhul. Arstid soovitavad seda kasutada lastele ja rasedatele naistele. Tsingi olemasolu tõttu muutub toode kasulikuks dermatoloogiliste vaevuste korral. See komponent võimaldab teil toota insuliini loomulikul viisil, mis on diabeedi puhul oluline.

Veisekeelesvähe kaloreid. Kuna see ei sisalda sidekude, imendub see kehas suurepäraselt. Toodet on kasulik kasutada maohaavandite, aneemia, gastriidi korral. Selle abil on võimalik kõrvaldada unetus ja migreen. 100 g toodet sisaldab B12-vitamiini päevanormi, mis on inimorganismile oluline tänu süsivesikute ja rasvade ainevahetuse reguleerimisele. Seetõttu on see kasulik kõigile inimestele.