Kas kanamune on võimalik külmutada: omadused ja nipid

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Suurte sügavkülmikute tulekuga külmutavad inimesed üha enam mitmesuguseid toiduaineid. Mullatemperatuuril hakati hoidma mitte ainult lihasorte, vaid ka köögivilju, puuvilju ja marju. Külmkapis säilivad munad päris kaua. Kui toode oli värske, on säilivusaeg kuni kolm nädalat. Siiski ei ole alati võimalik ostetud toodete kogust kasutada. Seetõttu mõtlevad koduperenaised sageli, kas kanamune on võimalik sügavkülmas külmutada. Vastus on lihtne – jah, saate. Siiski peate teadma teatud külmutamise reegleid.

Kuidas külmutada toores muna

Väärib märkimist, et terveid mune ei ole võimalik külmutada, pärast sügavkülma asetamist võivad need lihts alt lõhkeda. Asi on selles, et toote koostises olev vesi paisub ja õhuke kest lihts alt ei talu stressi. Lisaks sisaldab see palju erinevaid baktereid, mis söödavasse ossa sattudes võivad tõsiselt kahjustadainimkehale. Seetõttu on vastates küsimusele, kas kanamune on võimalik ilma kooreta külmutada, on üks täpne vastus - jah, saate. See on õige otsus.

Kui munad jõuavad oma säilivusaja lõpuni, tuleks need purustada ja sisu väikesesse kaussi valada. Pärast seda peate võtma vispli ja peksma toodet hästi, kuni moodustub homogeenne konsistents.

Ära klopi väga kiiresti, et munamass ei oleks õhuga küllastunud. Vastasel juhul ei ole külmutatud toit väga hea kvaliteediga.

Munasegu on sulatamisel teralise tekstuuriga. Sobib lihtsate toitude valmistamiseks. Siiski on mõned nipid, mis aitavad sellest probleemist lahti saada.

Kui valmistate toitu ilma suhkruta munadest (näiteks küpsetate pirukaid), tuleks enne külmutamist lisada massile väike kogus soola. Proportsioon: 200 ml munasegu kohta ½ tl soola. Magustoitude ja muude roogade valmistamisel, kus kasutatakse suhkrut, tuleks kasutada järgmises vahekorras: 200 ml munasegu kohta 30 g suhkrut. Suhkru asemel võite kasutada maisisiirupit või mett.

Viimased sammud

Vastasime, kas kanamune on võimalik külmutada. Nüüd ütleme teile, kuidas kõige paremini munamassi sügavkülmikus säilitada. See tuleb uuesti põhjalikult segada, seejärel kurnata läbi sõela või kurna. Järgmiseks võta toidunõu, vala sinna munasegu ja pane sügavkülma.

Kuna pärast külmutamist suureneb massi maht veidi,anuma ülaossa on soovitatav mitte lisada lahtiklopitud mune 1-2 sentimeetri võrra.

Loomulikult ei ole kõigil kodus spetsiaalseid plastanumaid, sel juhul saab kasutada jääkandikut. Sellises vormis külmutatud mune on tulevikus palju mugavam kasutada. Toote säilivusaeg on kuni 1 aasta.

Kas ma saan külmutada keedetud kanamunad

Külmutatakse ka valmismune, kuid ainult munakollasi. Valgu võib panna ka sügavkülma, kuid peale sulatamist ei meeldi selle maitse vähestele. Seetõttu on soovitatav külmutada ainult munakollane.

Eralda munad ja keeda munakollasi eraldi 1-2 minutit. Pärast seda laske neil veidi jahtuda ja asetage need lihts alt sügavkülma. Mullatemperatuuril säilib toodet mitu kuud.

Kas kanamune on võimalik külmutada: valged ja munakollased eraldi

Küll alt sageli külmutavad kogenud koduperenaised selle toote sel viisil. Vajadusel võid kasutada valku biskviitkookide valmistamiseks ja munakollast pasta jaoks.

Võtke kaks kaussi, eraldage munade komponendid ettevaatlikult. Munakollased tuleb õrn alt segada ja lisada soola või suhkrut vajalikus vahekorras, mis on märgitud ülal. Pärast seda võtke anum ja täitke see munakollase massiga. Sel juhul saab anuma täielikult täita, selle munaosa maht pärast külmutamist ei suurene.

Valgud katuleks õrn alt segada, kuid seda tuleks teha väga õrn alt, et need ei oleks õhuga küllastunud. Kui seda reeglit eiratakse, ei ole see toode pärast sulatamist kõrge kvaliteediga.

Sel juhul ei pea te soola ega suhkrut lisama. Korralikult segatud valgud säilitavad pärast sulatamist täielikult oma struktuuri. Kui valate selle toote anumasse, ärge lisage servale 1-2 sentimeetrit. Valk sisaldab üsna suures koguses vett, mis paisub miinustemperatuuridel.

Põhilised kasutusreeglid

Nüüd teate, kas saate kanamune külmutada. Samuti on soovitatav teada mõningaid funktsioone ja nippe selle toote kasutamisel pärast sulatamist:

1. Mune on kõige parem sulatada külmkapis. Kui teate, et kasutate neid homme, pange need ööseks külma kohta. Kiirema sulatamise korral võib aluse panna külma jooksva vee alla. Ärge kunagi proovige mune üles sulatada toatemperatuuril, eriti mitte mikrolaineahjus. Soe temperatuur soodustab bakterite arengut, mistõttu valesti sulatatud munad ei sobi tarbimiseks.
2. Sellest külmutatud tootest tuleks valmistada nõud, mis läbivad põhjaliku kuumtöötluse. Kõik kahjulikud mikroorganismid surevad temperatuuril üle 71 kraadi Celsiuse järgi, vastasel juhul ähvardab inimest tõsine mürgistus.
3. Kõige parem on kasutada valmis keedetud munakollasierinevate külmade roogade kaunistuseks. Neid saab ka pärast sulatamist lihts alt ära süüa. Kuna muna on juba keedetud, saate selle mikrolaineahjus sulatada ja kohe süüa, kartmata erinevaid tagajärgi.

Järeldus

Küsimus, kas tooreid kanamune võib külmutada, sai vastuse. Selle protseduuri läbiviimiseks tuleb järgida teatud reegleid, vastasel juhul võib toode pärast sulatamist olla kasutuskõlbmatu.