Lillkapsas: dieediretsept. Lillkapsa pajaroog ahjus, aurutatud lillkapsas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lillkapsast ei peeta asjata dieetköögiviljaks. Selle madala kalorsusega ja kergesti seeditavad õisikud sisaldavad suures koguses väärtuslikke vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks sobib see hästi paljude toodetega ning on suurepärane alus igasuguste suppide, salatite, vormiroogade ja isegi lihapallide valmistamisel. Tänasest artiklist leiate rohkem kui ühe huvitava lillkapsa dieedi retsepti.

Üldised soovitused

Maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks tuleks valida värske lillkapsas. Selle köögivilja ostmisel on oluline pöörata tähelepanu selle välimusele. Eriti väärtuslikud on valget värvi elastsed pead, millel on heledad, tihed alt surutud lehed. Rohelised või hallid pea on jämedama mõrkja maitsega ja ei sobi toiduvalmistamiseks.

Enamik lillkapsaroogade kiireid retsepte hõlmab köögivilja eelnevat keetmist. Selleks võetakse see eraldi kocheskideks lahti ja kastetakse korraks soolaga maitsestatud keeva veega potti. Seejärel visatakse kapsas kurn ja seda kasutatakse vormiroogade, püreede ja muude maiuste valmistamiseks.

Paljud kogenud kokad soovitavad hoida toorelt ostetud kapsapead soolases vees. Nende kolmekümne minuti jooksul puhastatakse kapsas mustusest ja võimalikest putukatest. Kahvli õigeks jagamiseks asetatakse see köögilauale nii, et õisikud jääksid põhja, ja lõigatakse tüve keskelt ettevaatlikult väiksemateks tükkideks. Kui plaanite lillkapsast keeta topeltkatlas, võite alumisse veenõusse lisada mõned vürtsid. Tänu sellele on valmis köögivili maitsvam ja lõhnavam.

Juustupajaroog

Allpool kirjeldatud tehnoloogia järgi valmistatud roog meeldib isegi neile, kes ei talu lillkapsa maitset. See on uskumatult kerge ja madala kalorsusega. Seetõttu saavad seda kasutada need, kes järgivad oma figuuri. Nagu teisedki maitsvad lillkapsa retseptid, nõuab see valik teatud koostisosade komplekti. Seekord vajate:

• Nael lillkapsast.
• 200 grammi kõva juustu.
• 3 kanamuna.
• Paar klaasi lehmapiima.
• Sool ja vürtsid.

Kapsas jagatakse õisikuteks, pestakse ja kastetakse soolaga maitsestatud keevasse vette. Niipea kui juurviljapooleldi keedetud, visatakse see kurni ja asetatakse seejärel tulekindlasse vormi, määrides kergelt taimeõliga. Kõik see valatakse lahtiklopitud munade, piima, soola ja vürtside seguga ning saadetakse ahju. Ahjus küpsetatud lillkapsa pajaroog. Selliste roogade retseptid ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Seetõttu võetakse veerand tunni pärast vorm ahjust välja, puistatakse üle riivjuustuga ja tagastatakse veel viieks minutiks.

Broccoli pajaroog

See roog sisaldab suures koguses köögivilju ja ürte. Seetõttu osutub see väga lihtsaks ja kasulikuks. Enne dieetlillkapsa valmistamist kontrollige kindlasti, kas teil on kõik vajalik käepärast. Teil on vaja:

• 300 grammi lillkapsast.
• Paar muna.
• 200 grammi brokkolit.
• 6 supilusikatäit jahu.
• 50 grammi spinatit.
• Klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
• ½ teelusikatäit söögisoodat.
• Sool ja vürtsid.

Mõlemad kapsasordid keedetakse soolaga maitsestatud vees ja asetatakse tulekindlasse vormi. Eraldi konteineris ühendage jahu ja veidi keefirit. Kõik segatakse hästi ühtlaseks. Ülejäänud keefir koos soodaga valatakse saadud massi. Sinna lisatakse ka tükeldatud spinat ja see kõik valatakse köögiviljadele. Ahjus küpsetatud lillkapsa pajaroog. Selliste roogade retseptid on lihtsad ja mitmekesised. Nii et leiate kindlasti täpselt selle, mis teile meeldib.

Risotto

Lillkapsas sobib suurepäraselt riisiga. Seetõttu saab sellest valmistada väga maitsvat taimetoidu risotot. Kuna see lillkapsa dieedi retsept hõlmab teatud toodete kasutamist, veenduge, et teil oleks kõik vajalik eelnev alt käepärast. Teie kodus peab olema:

• 250 grammi riisi.
• Väike lillkapsa kahvel.
• 100 grammi võid.
• Sibulasibul.
• Paar küüslauguküünt.
• Himp rohelist sibulat.
• Sool, loorberileht ja vürtsid.

Kapsas jagatakse õisikuteks, pestakse ja valatakse veega. Kõik see soolatakse, maitsestatakse loorberilehtede ja vürtsidega ning saadetakse pliidile. Keedetud kapsas võetakse puljongist välja, asemele pannakse pestud riis. Kui teravilja on valmis, lisatakse sellele passiveeritud sibul. Sinna saadetakse ka kapsast ja hakitud peterselli. Kõik see segatakse ja kaetakse kaanega. Kümne minuti pärast võib õhtusöögiks serveerida tõelist risotot.

Köögiviljasupp

See lillkapsa dieedi retsept on huvitav, kuna see ei sisalda rasva. Kuna see supp koosneb ainult köögiviljadest, ei ole soovitav seda edaspidiseks kasutamiseks keeta. Vastasel juhul kaotavad selle komponendid kiiresti osa oma väärtuslikest omadustest. Selle lihtsa madala kalorsusega lõunasöögi valmistamiseks vajate:

• 300 grammi lillkapsast.
• Suur paprika.
• 150 grammi suvikõrvitsat.
• Sibulasibul.
• 100 grammi porgandeid.
• Natuke soola ja värskeid ürte.

Pestud köögiviljad kooritakse ja lõigatakse keskmisteks tükkideks. Suvikõrvits, sibul ja porgand kastetakse keeva veega potti ja jäetakse minimaalsele kuumusele. Kümme minutit hiljem pannakse sinna kapsas ja pipar. Kõik see soolatakse ja jätkake küpsetamist. Viie minuti pärast lülitatakse tuli välja, supp valatakse kaussidesse ja puistatakse peale hakitud ürte. Seda saab serveerida kuum alt või külm alt.

Tomatipüreesupp

See lillkapsa dieediretsept on nii lihtne, et iga toiduvalmistamiseta algaja saab selle probleemideta hakkama. Sellel saate keeta väga kasulikku madala kalorsusega suppi, mida saavad noored daamid kaalust alla võtta. Erksa ja maitsva lõunasöögi valmistamiseks kontrollige eelnev alt, kas teil on käepärast:

• 400 grammi lillkapsast.
• 200g küpseid tomateid.
• 100 g sibulat.
• 200 grammi porgandeid.
• Sool ja vürtsid.

Kõik köögiviljad pestakse ja kooritakse. Sibul ja porgand kastetakse keeva veega potti ja jäetakse madalale kuumusele. Kaheksa minuti pärast pannakse sinna ka kapsas ja kooritud tomatid. Kõik see maitsestatakse vürtsidega ja jätkake küpsetamist. Umbes viie minuti pärast eemaldatakse valmis supp põletilt ja jahvatatakse segistiga püreetaoliseks. Enne serveerimist lisatakse sellele veidi hakitud rohelist.

Aurutatud lillkapsas

Seda valikut hindavad kindlasti vürtsika madala kalorsusega toidu austajad. See roog on valmistatud lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest koostisosadest, mida müüakse igas supermarketis. Enne protsessi alustamist veenduge, et teil oleks õigel ajal käepärast:

• Keskmine lillkapsa kahvel.
• 70 grammi mahedat juustu.
• Dijoni sinep ja värske petersell.

Nagu paljud teised maitsvad lillkapsa retseptid, ei nõua see valik teilt liiga palju aega ja erilisi kulinaarseid teadmisi. Kapsa pea lõigatakse pooleks, pestakse, kuivatatakse ja asetatakse keeva veega täidetud kahekordse katla restile. Valmistage õisikud umbes kümme minutit. Niipea, kui need pehmendavad, määritakse neid sinepiga, puistatakse üle riivjuustuga ja aurutatakse uuesti. Valmis roog pannakse taldrikule ja serveeritakse õhtusöögiks.

Aurutatud lillkapsas kanaga

Seda tehnoloogiat kasutades saate kiiresti ja ilma probleemideta valmistada kerge ja maitsva õhtusöögi kogu perele. See madala kalorsusega roog sobib optimaalselt nii täiskasvanute kui ka laste menüüsse. Selle loomiseks vajate:

• 8 kapsaõisikut.
• Paar lusikatäit naturaalset sidrunimahla.
• 350 grammi kanafileed.
• Paar supilusikatäit oliiviõli.
• Kilo kartuleid.
• ½ teelusikatäit koriandriseemneid.

Pestud ja kuivatatud kana lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks, pannakse kaussi, maitsestatakse vürtsidega ja jäetakse marineeruma. Veerand tunni pärast lisa lihalekartuliviilud. Kõik see on paigutatud topeltkatla alumisele astmele. Ja ülaosas on pestud kapsa õisikud. Kõik see aurutatakse pool tundi. See lillkapsas valmib kiiresti ja maitseb. Rikkalikumaks ja vürtsikamaks muutmiseks valage see enne serveerimist üle kastmega, mis koosneb sidrunimahlast, oliiviõlist ja koriandriseemnetest.

Kapsas köögiviljadega pottides

Sellel väga huvitaval roal on meeldiv aroom. See koosneb peaaegu ainult köögiviljadest, nii et seda võib nimetada madala kalorsusega. Nagu paljud lihtsad lillkapsa retseptid, kasutatakse ka selles kergesti kättesaadavaid koostisosi. Seekord vajate:

• 200 grammi lillkapsast.
• Paar küpset tomatit.
• Keskmine suvikõrvits.
• 150 grammi brokkolit.
• Suur paprika (eelistatav alt punane).
• 4 kanamuna.
• 150 milliliitrit piima.
• 200 grammi kõva juustu.
• Sool, vürtsid, oliiviõli ja looduslik sidrunimahl.

Mõlemat tüüpi kapsast jagatakse õisikud, keedetakse keeva veega ja lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks. Ülejäänud köögiviljad pestakse, kooritakse ja tükeldatakse. Kõik see jaotatakse portsjonitega pottidesse ja valatakse oliiviõlist, sidrunimahlast, soolast ja vürtsidest valmistatud kastmega. Ülev alt kaetakse pottide sisu omletipõhjaga, mis koosneb lahtiklopitud munadest, lehmapiimast ja riivjuustust. Küpseta rooga standardtemperatuuril umbes kakskümmend minutit.