Kartulid sealihaga ahjus: toiduvalmistamise retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lihatoidud jäävad alati populaarseks. Paljud on aga harjunud neile lisarooga valmistama. See võtab aega. Seetõttu tulevad appi retseptid, mis võimaldavad kiiresti ja maitsv alt valmistada kaks ühes korraga. Ahju sealihaga kartulite retsept on vaid üks neist. Ühe hoobiga saate valmistada täieliku õhtusöögi kogu perele.

Liha tomatitega

Ahjus küpsetatud sealihaga praetud prantsuse kartuleid võib nimetada üheks populaarsemaks toiduks. Lõppude lõpuks on sellel isuäratav juustukoor, mahlased tomatid ja pehmed kartulid lihaga. Sellise roa valmistamiseks peate võtma:

• 500 grammi liha;
• 150 grammi kõva juustu;
• 500 grammi kartuleid;
• kolm tomatit;
• kaks sibulat;
• sada grammi majoneesi;
• paar küüslauguküünt;
• natuke toiduõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Saate kalisaks kaunista valmis roog värskete ürtidega. Ahjus sealihaga prantsusepärase kartuli küpsetamisel saab kasutada erinevaid vürtse, näiteks paprika, koriandri, köömnete segu.

Mahlase eine valmistamine kogu perele

Alustuseks liha pestakse, lõigatakse tükkideks. Igaüks kaetakse toidukilega ja pekstakse ära. Soola, maitsesta iga viilu maitse järgi. Rohelised lõigatakse, küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi. Sega mõlemad koostisosad majoneesiga ja sõtku.

Kartulid ja sibulad kooritakse. Esimene lõigatakse ringideks, teine poolrõngasteks. Tomatid lõigatakse ka ringidesse. Kartuleid niristada veidi õliga, maitsestada.

Ahjuvormi määritakse samuti õliga, sellele asetatakse kiht kartulit. Määri see kastmega. Kui tundub, et kiht on liiga paks, võid kartulid jagada kaheks osaks. Kata sibulaga. Pärast liha munemist maitsestage uuesti kastmega. Seejärel asetatakse tomatid. Puista kõike ürtidega. Saada kartulid liha ja köögiviljadega ahju, kuumutatakse 200 kraadini. Küpseta umbes kolmkümmend minutit. Seejärel puista üle riivjuustuga ja küpseta veel paarkümmend minutit.

Isuäratav liha ribidega

Sealiharibid meeldivad paljudele. Need on eredate vürtside lisamise tõttu väga lõhnavad. Retsepti järgi sealihaga kartulite küpsetamiseks ahjus peate võtma:

• 1, 2 kg sealiha ribidega;
• 800 grammi kartuleid;
• sibulapea;
• näputäis rosmariini;
• üks loorberileht;
• kaks teelusikatäit soola;
• pool teelusikatäit jahvatatud musta pipart;
• kolm supilusikatäit taimeõli.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid sealihaga? Sealiha pestakse, veidi kuivatatakse. Liha paremaks soolamiseks tehke väikesed lõiked. Hõõru soola, pipra ja rosmariiniga. Loorberileht purustatakse puruks ja sellega täidetakse ka liha. Sealiha saadavad nad paariks tunniks külma, et liha marineeruks.

Liha asetatakse küpsetusplaadile, valatakse taimeõliga. Iga kahekümne minuti järel peate lihatüki ümber pöörama, kastma seda mahlaga. Kui tundub, et liha jääb külge, võid lisada veidi vett. Sealiha küpsetamine keskmisel kuumusel.

Sibul kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Tehke sama kartulitega. Sega mõlemad köögiviljad. Tund pärast küpsetamise algust aseta köögiviljad koos lihaga ahjuplaadile. Kõik vala poolteist klaasi vett ja küpseta veel nelikümmend minutit. Pärast seda lastakse lihal sõna otseses mõttes viis minutit väljalülitatud ahjus seista, lõigatakse ribideks ja serveeritakse koos lisandiga. Muide, seda sealihaga ahjukartulite retsepti saab suurepäraselt mitmekesistada, näiteks lisada hakitud tomati või paprika.

Isuäratav roog fooliumis

Fooliumit kasutatakse küpsetamisel aktiivselt, kuna see võimaldab säilitada liha mahlasust, õrna struktuuri. Selle ahju sealihaga kartulite retsepti jaoks peate võtma:

• kolmsadagrammi liha;
• kolm kartulimugulat;
• paar supilusikatäit sinepit;
• neli küüslauguküünt;
• paar supilusikatäit majoneesi;
• sool ja lemmikvürtsid maitse järgi.

Muide, sealihale meeldib väga kuivatatud majoraan ja muskaatpähkel. Nii et võite ohutult kasutada väikese koguse neid vürtse.

Pehme liha küpsetamine

Kuidas küpsetada kartulit sealihaga ahjus fooliumis? Juuresaak puhastatakse, lõigatakse suurteks viiludeks, lisatakse lusikatäis majoneesi. Pigista massi hulka küüslauguküüs. Lisa kergelt soola, sega nii, et iga tükk oleks kastmes.

Liha lõigatakse pihvideks, pekstakse maha, iga viil kaetakse vürtside ja sinepiga. Vorm kaetakse fooliumiga, määritakse majoneesiga. Ühele poolele pannakse kartul, teisele liha. Küüslaugu jäänused kooritakse, lõigatakse ribadeks, asetatakse sealihale. Kata mõlemad koostisosad fooliumiga.

Küpseta sealiha kartulitega 190 kraadi juures viiskümmend minutit. Viimasel kümnel eemalda foolium liha küljelt, et see oleks pruunistunud.

Isuäratav hautis mu varrukast

See retsept meeldib neile, kellele ei meeldi köögis aega veeta. Roas on palju koostisosi, kuid te ei pea nendega jamama.

Retsepti jaoks peate võtma järgmise koostisosa:

• 500 grammi liha;
• kolm suurt kartulimugulat;
• sada grammi külmutatud seeni;
• üks porgand;
• sibulapea;
• neli nelkiküüslauk;
• 70 grammi võid;
• Provence'i ürdid;
• soola ja pipart maitse järgi.

Maitse järgi võid lisada ka muid vürtse. Valmis hautist võib kaunistada ka värske peterselli ja tilliga.

Kuidas küpsetada ahjus kartuleid sealihaga varrukas?

Liha pestakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks. Koori kartulid ja sibulad. Juurviljad lõigatakse kuubikuteks, nagu sealiha. Pange mõlemad koostisosad kaussi, lisage hakitud sibul, porgand ringidena. Seened ja küüslauk hakitakse peeneks, saadetakse ülejäänud koostisosadele. Puista maitse järgi vürtse. Lisatakse või, segatakse uuesti.

Saatke kõik küpsetamiseks varrukasse. Kartuleid sealiha ja seentega küpsetatakse ahjus umbes tund aega 180 kraadi juures, seejärel tõstetakse 220-ni ja hoitakse veel kümmekond minutit. Roa täiendavat kaunistamist pole vaja.

Maitsvate pottide koostisosade loend

Liha ja kartulite küpsetamine pottides annab pehme roa. Koostisained keedetakse kõik omas mahlas, vahetades aktiivselt aroome. Selle roa jaoks peate võtma:

• 350 grammi sealiha;
• kilogramm kartuleid;
• kaks sibulat;
• kaks paprikat;
• neli küüslauguküünt;
• kakssada grammi hapukoort;
• sada grammi tomatipastat;
• soola ja pipart maitse järgi.

Kartulite küpsetamine sealihaga ahjus pottides. Siiski võite kasutada ühte suurt potti ja seejärel laotada portsjonitena taldrikutele.

Õrn eine valmistamine

Liha lõigatakse väikesteks tükkideksviilud, koorige sibul ja lõigake peeneks. Pipar ja soola liha maitse järgi. Segatakse sibulaga ja saadetakse pottidesse.

Haki pipar peeneks, eemaldades seemned ja membraanid. Saadetud liha ja sibulaga.

Järgmine kiht on peeneks hakitud küüslauk, seejärel kartulibatoonid. Hapukoor ja tomatikaste segatakse, soolatakse maitse järgi ja kartulid valatakse lihaga. Vala peale veidike keeva vett. Küpseta pehmeid kartuleid sealihaga hapukoores ahjus umbes poolteist tundi.

Lihtsaim ahjuretsept

See valik meeldib kindlasti neile, kes armastavad lihtsaid, kuid maitsvaid roogasid. Sealihaga küpsetatud kartulite küpsetamiseks ahjus peate võtma:

• kolmsada grammi liha;
• kolm kartulimugulat;
• sibulapea;
• kaks küüslauguküünt;
• supilusikatäis majoneesi;
• paar supilusikatäit teie lemmikketšupit;
• taimeõli;
• sool ja maitseained.

Liha lõigatakse kuubikuteks, sellele lisatakse maitseained ja ketšup. Koori kartulid ja sibulad. Esimene lõigatakse kuubikuteks, segatakse soola, majoneesi ja maitseainetega. Pigista sellele küüslauk.

Küpsetusvorm on määritud õliga. Jaotage sibul poolrõngasteks, sellele - liha. Peal saadetakse kartul. Õrn roog valmib 180 kraadini kuumutatud ahjus nelikümmend viis minutit.

Mahlane pajaroog kogu perele

See pajaroog meeldib paljudele. Liha on ju mahlane jalõhnav. Selle roa jaoks võtke järgmised koostisosad:

• seitse kartulit;
• kolmsada grammi liha;
• paar supilusikatäit sojakastet;
• sibulapea;
• üks muna;
• üks sulatatud juust;
• 50 grammi kõva juustu;
• kolm supilusikatäit koort;
• paar supilusikatäit hapukoort;
• soola ja pipart maitse järgi.

Sealiha pestakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks, soovi korral pekstakse. Asetage viilud kaussi, lisage jahvatatud musta pipart, segage tükid, valage sojakaste. Jätke liha veidikeseks marinaadiks.

Kartulid kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ringideks. Koor, hapukoor ja muna klopitakse vispliga lahti. Lisatakse kartulid, valatakse neile kaste, segatakse põhjalikult.

Küpsetusvorm määritakse taimeõliga, asetatakse sealiha kiht. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks, pool pannakse lihale. Juust lõigatakse viiludeks ja jaotatakse peale. See annab roale ekstra mahlasuse.

Siis pane pool kartulit, ülejäänud sibul. Kata kõik kartuliga, vala peale koore ja hapukoore segu. Puista maitse saamiseks kuivatatud ürtide peale.

Küpseta sealiha-kartulivormi ahjus 190 kraadi juures 45 minutit. Kümme minutit enne lõppu puista peale riivjuust, et tekiks koorik. Laske vormiroas enne viilutamist veidi jahtuda.

Kartul hapukoores

Selle mitte vähem maitsva ja väga õrna roa jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kolm kartulimugulat;
• 350 grammi liha;
• klaas rasvast hapukoort;
• poolteist klaasi vett;
• üks porgand;
• sibulapea;
• sool, vürtsid, ürdid ja maitseained maitse järgi.

Köögiviljad on puhastatud. Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, asetatakse küpsetusnõusse. Porgand lõigatakse kuubikuteks, sibul - väikesteks kuubikuteks. Laota köögiviljad lihale. Peal on viilutatud kartul.

Puista üle soola ja pipraga. Lihale või kartulile võid kasutada ka erinevaid maitseaineid. Hapukoor lahjendatakse veega keefiri olekuni, valatakse vormi. Vedelik peaks olema kartulitega samal tasemel. Katke anum kas kaane või fooliumiga. Saadeti külma ahju, soojendage seda 180 kraadini. Õrn roog valmib umbes tund. Serveerimisel puista peale hakitud peterselli.

Õrn sealiha sibulaga

Liha küpsetamine kartulite ja sibulaga ei võta palju aega ja koostisosi. Selle roa jaoks peate võtma järgmised tooted:

• 500 grammi sealiha;
• kolm kartulimugulat;
• kaks kartulimugulat;
• kakssada ml majoneesi;
• vürts maitse järgi.

Selle retsepti jaoks on parem valida sealiha rasvaga. Lõika liha kuubikuteks. Sibul kooritakse, tükeldatakse poolrõngasteks. Pane liha koos köögiviljadega kaussi, maitsesta ja lisa majonees. Sega korralikult läbi. Jätke liha umbes tunniks seisma.

Kartulid kooritakse, lõigatakse viiludeks. Kui liha on marineeritud, saadetakse sellele kartul, mis on segatud vürtside ja majoneesiga. Kõik asetatakse küpsetusnõusse. Küpseta umbes nelikümmend minutit temperatuuril 180 kraadi.

Sealiha porgandi ja puljongiga

Selle roa puljong valmistatakse ette. See võib olla kange liha- või kanapuljong või võib-olla kerge köögiviljapuljong. Võite kasutada ka eelküpsetatud ja külmutatud toitu. Sellise rikkaliku õhtusöögi jaoks peate võtma:

• 400 grammi liha;
• kolm kartulimugulat;
• kaks porgandit;
• 85 ml varu;
• 200 ml ketšupit;
• soola ja pipart maitse järgi.

Köögiviljad on puhastatud. Lõika kõik suurteks tükkideks, pane küpsetusplaadile. Liha pestakse, lõigatakse kuubikuteks, asetatakse köögiviljapadjale. Kõik sool ja pipar, valage puljong. Kaste lisatakse, jaotades selle liha ja köögiviljade pinnale. Kata anum fooliumiga, küpseta tund aega 190 kraadi juures.

Kartul lihaga on klassikaline kooslus. Hoolimata asjaolust, et paljudel toitumisspetsialistidel on see kombinatsioon raskesti seeditav, ei vähene sealihaga ahjukartulite fännid. See roog valmistatakse erinevate retseptide järgi. Mõlemad koostisosad on suurepärane alus pajaroogade, pehmete praadide ja köögiviljahautiste jaoks. Seda rooga serveeritakse eraldi, see ei vaja täiendavaid kastmeid ega lisandit. Tõenäoliselt on see põhjus, miks neid retsepte hinnatakse.