Juustuga küpsetatud rannakarbid – roog tõelistele gurmaanidele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustuga küpsetatud rannakarbid on maitsev ja lihts alt valmistatav eelroog, mis kaunistab iga lauda. Selle roa valmistamiseks on paljudes maailma köökides suur hulk retsepte koos erinevate kastmete ja koostisosadega.

Juustuga küpsetatud rannakarpide küpsetamiseks vajate:

• karpides rannakarbid - 10 tükki;
• või - 30 gr;
• kuiv valge vein;
• juust (parmesan) - 100 gr;
• küüslauk;
• tomat - 1 tk;
• sidrun - 1 tk;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• koor (parem rasv).

Toiduvalmistamine

Kõigepe alt tuleks rannakarpe marineerida 10 minutit valges veinis ja sidrunimahlas, lisades veidi musta pipart. Tomatid ja sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse võis tasasel tulel paar minutit. Järgmiseks tuleb köögiviljad eemaldada ja lisada veel tükk võid, lusikatäis koort ja pressida pannile välja väike küüslauguküüs, panna rannakarbid tiibadega allapoole ja hautada pannil kümme minutit, seejärel keerata. need üle ja hauta veel veidi. Parmesani juust riivitakse jämedale riivile.

Ahjuplaadile asetatakse foolium, millele laotakse rannakarbid ja peale eelpraetud köögiviljad, igale rannakarbile puistatakse ohtr alt juustu ja küpsetusplaat kaetakse pe alt fooliumiga.

Järgmisena saadetakse rannakarbid ahju, mis peaks olema juba 180 kraadini eelkuumutatud, või mikrolaineahju seatud maksimumrežiimile ja küpsetada viis kuni kümme minutit. Täpsem alt tuleks küpsetusaja määramisel lähtuda teie ahju omadustest. Laual serveeritakse kuum alt juustuga küpsetatud rannakarpe ürtide ja valge veiniga.

Kui soovid seda retsepti veidi kaunistada ja muuta, küpsetada midagi huvitavamat ja maitsvamat kui lihts alt juustu ja juurviljadega küpsetatud rannakarbid, siis tänu erinevatele kastmetele saad muuta täidist ja lisada sellele retseptile uusi maitseid. Näiteks koorekaste, mille jaoks vajate:

• 1 sibul;
• jahvatatud pipar;
• 1 supilusikatäis jahu;
• 300 ml 30% rasvasisaldusega koort;
• 1 supilusikatäis hapukoort;
• 30 grammi võid;
• sool.

Sibul hakitakse peeneks ja praetakse madalal kuumusel võiga. Kui sibul omandab kuldse tooni, lisatakse pannile jahu ja praetakse veel 1-2 minutit. Seejärel tuleks lisada koor, lasta keema tõusta ja lasta veel 2-3 minutit praadida. Seejärel tuleb maitse järgi lisada hapukoort ja soola ja pipart.

Kaste valatakse eelküpsetatud rannakarpidele, igasse kestaumbes üks supilusikatäis kumbagi, juust hõõrutakse peale ja kõik küpseb ahjus. Juustu ja koorekastmega küpsetatud rannakarbid kaunistatakse enne serveerimist ürtide ja sidruniviiludega. Parim kuum alt.

Teine lõbus viis küpsetatud rannakarpide vürtsitamiseks on vürtsitada neid wasabikastmega. Rannakarbid valmistatakse ja marineeritakse täpselt samamoodi nagu esimeses retseptis, kuid juurviljade asemel lisatakse täidisena majoneesi ja ürtidega segatud wasabikastet. Selle kastme valmistamiseks vajalike koostisosade kogus tuleks arvutada ühe supilusikatäie ühe rannakarbi koore kohta. Lisaks, nagu eelmistes versioonides, puistatakse kõike juustuga ja küpsetatakse.

On nii lihtne ja lihtne valmistada rooga, mis üllatab ja rõõmustab teid, teie lähedasi ja külalisi.