Mandlikort on magus maius tõelistele gurmaanidele. Kaks toiduvalmistamisviisi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See artikkel keskendub omatehtud magustoidule nagu mandlikook. Seda delikatessi peetakse Rootsi rahvustoiduks, kuid selle populaarsus on pikka aega levinud üle maailma. Kook armus inimestesse oma oivalise maitse ja aroomi tõttu. Kui soovite õppida seda tüüpi küpsetamist oma kätega tegema, on järgmised retseptid teie jaoks. Artiklis esitatakse kaks võimalust koogi valmistamiseks, mis sisaldab tingimata mandleid või sellest valmistatud jahu. Uurige juhiseid, kasutage neid oma arsenalis ja looge suurepäraseid magustoite.

Rootsi peenraha mandlikook: õppige valmistama magusat maiust. Toidupoe komplekti valmistamine

Taigna valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• 300g mandleid;
• 4 munavalget;
• 150 grammi granuleeritud suhkrut;
• 1 sidrun.

Kreemi valmistamiseks valmistame järgmised tooted:

• 4 munakollast;
• 150 grammivõi;
• pool liitrit 33% rasvasisaldusega koort;
• 250 grammi granuleeritud suhkrut;
• vanilliin - 1 tl või ½ kauna;
• 2 šokolaaditahvlit karamelliga.

Rootsi magustoidu valmistamise protsessi kirjeldus

See mandlikook on valmistatud ilma nisujahuta, mis tähendab, et maius on madala kalorsusega, mis teeb vaid rõõmu kõigile neile, kes hoolivad oma saledast figuurist. Juhiste uurimine.

Vala mandlid köögikombaini ja jahvata puruks. Pane suhkur, sidrunikoor ja mahl sügavasse kaussi. Segage neid koostisosi, kuni suhkur on sulanud. Järgmisena lisa mandlid. Vahusta valged eraldi kuivas kausis vahuks ja tõsta need siis väikeste portsjonitena koos ülejäänud toodetega kaussi. Määri vorm võiga. Tõsta tainas ettevaatlikult sellesse. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta kooki umbes 45 minutit. Tõsta valmis kook lauale ja lõika pikuti kolmeks kihiks.

Kreemi valmistamine. Sega koor vanilliga ja kuumuta veidi. Sulata või veevannil. Kombineerige see koorega. Sellele lisage suhkruga lahtiklopitud munakollased. Keeda koor paksuks. Määri saadud magusa massiga pirukakoorikud. Sulata šokolaad auru kohal ja kanna magustoidu ülemisele astmele.

Pirukas mandlite ja kohupiima-marjakreemiga. Kuidas süüa teha?

Magusate küpsetiste järgmine versioon võib olla tõeline piduliku laua kaunistus. Nõuilus ja väga lõhnav.

Mandlikoogi (retsept marjade ja kodujuustuga) valmistamiseks on vaja nimekirjas loetletud koostisosi:

• 4 värsket kanamuna;
• 420g granuleeritud suhkrut;
• 1 väike lusikatäis küpsetuspulbrit;
• 40g nisujahu;
• 100 jahvatatud mandlit;
• 400g värskeid või külmutatud marju (vaarikad, murakad, sõstrad, maasikad);
• 25g želatiini;
• ananassikonserv;
• 200 g rasvavaba kodujuustu;
• 400g koort (33% rasva).

Kohupiimakreemi ja marmelaadiga mandlikoogi valmistamise juhend

1. Tarretise kihi valmistamine. Me katkestame marjad segistis. Lisage neile 200 grammi suhkrut ja segage. 10 grammi želatiini lahjendame vastav alt pakendi juhistele. Kuumutame magusa marja massi tasasel tulel ja paneme paisunud želatiin sisse. Toidukile katame silikoonvormi. Sellesse anumasse valage valmistatud tarretis. Jätke see jahedasse tahenema.
2. Taigna valmistamine. Lülitage ahi kohe 180 kraadi juurde. Kuni see soojeneb, valmistame mandlikoogi magustoidu põhiosa - taigna. Vahusta munad suhkruga (100 grammi). Eraldi sega nisujahu jahvatatud mandlite ja küpsetuspulbriga. See preparaat lisatakse magusale munamassile. Sõtku õrnade liigutustega tainas. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga. Laotasime taigna sinna laiali ja küpsetame pool tundi. Lõikasime koogipikuti kaheks osaks ja lase täielikult jahtuda.
3. Kreemi valmistamine. Nõruta ananasskonservidest saadud vedelik eraldi tassi ja lahjenda selles želatiin (15 grammi). Vahusta kodujuust suhkruga. Ananass tükkideks lõigatud. Sega need želatiiniga. Vahusta koor ja tõsta ülejäänud toodetele. Sega hästi (kuid ära klopi). Kreem on valmis.
4. Magustoidu kaunistamine. Üks kook taignast määritakse kreemiga. Panime peale marjaželee. Selle marmelaadikihi katame koogi teise poolega. Määri kreem koogi peale ja külgedele. Kaunistame roa marjade ja ananassirõngastega. Lase 3 tundi külmikus leotada.

Mandlikook, mille retsept koos fotoga teile tutvustatakse, meeldib teile ja teie sugulastele ja sõpradele kindlasti. Küpseta ja veendu ise.

Mandlidessertide valmistamise saladused

Et munavalge hästi vahuks, kasutage jahutatud värskeid mune. Anum, milles te seda teete, peab olema puhas ja täiesti kuiv. Valke endid kergelt soolata, see aitab kaasa tugeva vahu tekkele.

Seda tüüpi küpsetiste valmistamisel võite kasutada mis tahes puuvilju ja marju. Virsikud, kirsid, ploomid sobivad harmooniliselt mandli aroomi ja maitsega.

Ärge kiirustage mandlikooki proovima kohe pärast küpsetamist. Laske sellel leotada ja kõik komponendid, millest see koosneb, "sõbrad". See delikatess on palju maitsvam ja aromaatsem pärast seda, kui seda on infundeeritud vähem alt 3-5tundi.