Kapsahautis lihaga ahjus: valik maitsvaid retsepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kapsastoidud on lihtsad ja maitsvad. Seda saab praadida, hautada pannil või küpsetada ahjus. Sageli lisatakse sellele hakkliha, kanatükke või köögivilju. Kapsa kõrvale võib lisada ka tomatikastet. Ahjus hautatud kapsas lihaga on lihtne ja väga maitsev õhtusöök kogu perele.

Maitsev pajaroog

See roog meeldib paljudele. Esiteks on selles potis küpsetatud mahlased köögiviljad, mis säilitavad oma maitse ja aroomi. Teiseks praetakse liha enne hautamist kergelt läbi. Nii et see hoiab mahla sees, jääb õrn ja isuäratav.

Ahjus lihaga hautatud kapsa retsepti jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kaks kapsast;
• neli suurt porgandit;
• supilusikatäis lihamaitseainet;
• kilogramm veiseliha;
• tl soola;
• supilusikatäis peeneks hakitud küüslauku;
• paar loorberilehte;
• natuke musta pipart;
• 500 ml mis tahestomatikaste;
• sada grammi tomatipastat;
• 100 ml koort, mida rasvasem, seda parem.

Enne serveerimist võid roa kaunistada värskete petersellilehtedega. Kasutada võib ka oma lemmikvürtse, peaasi, et maitseid ja lõhnu oleks erinevaid.

Kapsa ahjus küpsetamise protsess: retsepti kirjeldus

Alustuseks sega kausis lihale maitseained, küüslauk, pipar ja sool. Murenda loorberilehed. Veiseliha pestakse, kuivatatakse paberrätikutel, lõigatakse paarisentimeetristeks viiludeks.

Veiseliha pannakse vürtsidega anumasse, segatakse põhjalikult, et iga tükk oleks maitsestatud. Jäta mõneks ajaks. Siis veiseliha marineerub, muutub pehmemaks.

Kapsas hakitakse, kooritud porgandid purustatakse jämeda riiviga. Ahjupotti pannakse peotäis kapsast, seejärel sama palju porgandeid. Vahetage kihte, kuni anum on kolmveerand täis.

Kuumutage pannil veidi õli. Kui see soojeneb, saatke lihaviilud. Prae paar minutit, et see kinni jääks.

Tee potis juurviljadesse süvend, tõsta pannilt liha ja ülejäänud õli.

Selles ahjus küpsetatava lihaga kapsa retseptis kasutatakse ka kastet. Selleks ühenda kausis tomatikaste ja pasta, lisa koor. Segage koostisained hoolik alt.

Vala kaste lihaga köögiviljadele. Pott saadetakse tunniks ajaks ahju temperatuurile 180 kraadi. Seejärel alanda temperatuur 150 kraadini ja küpseta veel kolm tundi. Ahjus hautatud kapsas lihagaon mahlane, õrn ja maitseainetest läbi imbunud. Enne serveerimist segatakse kõik kihid ja laotakse portsjonitega taldrikutele.

Retsept adžikaga

See ahjus lihaga hautatud kapsa küpsetamise võimalus meeldib neile, kes armastavad vürtsikat. Selle roa jaoks peate võtma:

• paar sibulat;
• nii palju porgandeid;
• 50 ml taimeõli;
• kilogramm kapsast;
• 600 grammi liha, võite sea- või veiseliha;
• 100 ml tomatipastat;
• kolm supilusikatäit adžikat;
• sool ja maitse järgi maitseained.

Muskaatpähkel, igasugune pipar võib olla suurepärane lisand. Soovi korral võib adžika kogust vähendada.

Kuidas valmistada maitsvat kapsast?

Liha pestakse ja kuivatatakse. Lõika see kuubikuteks. Prae tükid pannil vähese õliga, kuni neile tekib koorik.

Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja lisatakse lihale. Pärast riivitud porgandite levitamist segage kõik. Kui köögiviljad on punakad, lisa hakitud kapsas, maitseained, adžika ja tomatipasta. Segage koostisosi õrn alt.

Tõsta kõik küpsetusnõusse. Lihaga hautatud kapsas saadetakse kaanega kaetud ahju neljakümneks minutiks. Neid juhib liha pehmus.

Isuäratav kartuliroog

Kartul on üsna rahuldav toode, mida meie riigis armastatakse. Sel põhjusel pole midagiüllatav selle poolest, et seda lisatakse paljudele roogadele. Ja see retsept pole erand. Kapsa ja lihaga kartulite küpsetamiseks ahjus peate võtma järgmised koostisosad:

• viis kartulimugulat;
• 400 grammi sealiha;
• sibulapea;
• üks porgand;
• 600 grammi kapsast;
• viis tomatit;
• teie lemmikvürtsid maitse järgi.

Alustuseks lõigatakse liha kuubikuteks, puistatakse peale vürtsid ja sool, jäetakse kolmkümmend minutit seisma.

Köögiviljad kooritakse, porgand ja kapsas tükeldatakse, sibul peeneks. Kartulid lõigatakse kuubikuteks. Tomatid valatakse üle keeva veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.

Ahjuvormi on parem määrida õliga, sobivad nii taimne kui ka kreemjas. Laota liha, kata sibula ja porgandiga. Siis on kartuli ja kapsa kihid, kaetud tomatitega. Nad lisavad soola. Võite lisada pipraterad.

Kata anum fooliumi või kaanega, hauta koostisaineid poolteist tundi 180 kraadini kuumutatud ahjus.

Aurukapsas pole mitte ainult tuttav ja rahuldav roog, mida küpsetatakse pannil. See on ka mahlane õhtusöök ahjust. Kapsale lisatakse tomatipasta või värsked tomatid, pannakse liha ja kartul. Kõik see võimaldab nautida erinevaid kombinatsioone, mitmekesistada tavapärast toitumist. Samuti ei vaja see lisandeid ja kastmeid, see on hea ka üksi, iseseisva roana.