2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Rumeenlased, venelased, ungarlased, valgevenelased ja poolakad vaidlevad vastu Ukraina borši autorlusele. Ma ei tea, kes mõtles esimesena selle mitmekomponendilise kastmesuppi keeta, kuid Ukrainas valmistatakse see minu arvates kõige maitsvam alt. Ungari bograch-guyash on ka okei, kuid see meenutab pigem paksu hautist, mitte esimest rooga. Vene köögis teatakse mõnda toiduvalmistamise saladust, kuid seal tuleb borš sageli pruunikas, mitte ilus rubiin. Ukrainas on selle paksu supi valmistamiseks palju võimalusi – igal piirkonnal on oma. Poltava retsepti peetakse klassikaks. Kuidas valmistada borši, et see muutuks lõhnavaks, rikkalikuks ja tumepunaseks, lugege sellest artiklist.
Selle supi esimene saladus on erinevate lihaliikide segu. Võite ka taimetoiduborši keeta - köögiviljapuljongil. Seejärel suurendame lihapuudusel kapsa, peedi osakaalu, lisame tomati ja paprika. Võid sisse visata ka peotäie eelnev alt leotatud ube või ube. Kuid see on eriline retsept. Kuidas valmistada klassikalist ukraina borši? On vaja võtta luuüdi luud, samuti veise- ja sealiha rinnatükk vahekorras kaks kuni üks. varumaka seapekk - see lisatakse juba enne serveerimist. Peske liha (0,5 kg), valage see külma veega ja laske keema.
Klassikaline retsept – kuidas borši valmistada – nõuab perenaiselt tähelepanu ja kannatlikkust. Niipea, kui vesi keeb, vähendage kuumust ja koorige vaht regulaarselt - puljong peaks olema selge. Küpseta liha kaane all umbes kaks ja pool tundi. Eraldi panime 2-3 suurt peeti ahju küpsetama. Saate neid ka "vormiriietuses" küpsetada. Me võtame välja luu ja viljaliha. Lõika liha väikesteks tükkideks.
Selleks, et roog saaks kauni veinipunase värvi, on vaja korralikult valmistada peet – selle supi põhikomponent. Retsept (kuidas valmistada Ukraina borši) soovitab tungiv alt keedetud või küpsetatud peet puhastada, hõõruda suurteks laastudeks ja valada peale keev puljong. Pigista sellesse "kaljasse" kohe poole sidruni mahl või lisa kaks supilusikatäit äädikat. Jahtume maha. Peedi valmistamiseks on veel üks viis: lõigake toored mugulad ribadeks, hautage pragudes või võis ja piserdage sidrunimahla või äädikaga.
Köögiviljade järjestikune istutamine on hädavajalik nõue. Kui valmistame borši, võib fotoga retsept rääkida selgest toimingute algoritmist. Kooritud ja viiludeks lõigatud kartulid lisatakse puljongile. Kümme minutit hiljem - hakitud kapsas. Praepannil hautatakse sibulat, petersellijuurt, porgandit taimeõlis või searasvas. Teise võimalusena võid praadile lisada tomateid või paprikat. Läbiviis minutit pärast kapsast viskame praadimise puljongisse, pärast veel 5 - hoolik alt kurnatud “kvassi” (ilma peedimassita). Kaheksa minutit enne tule kustutamist soola borš ja lisa vürtsid (küüslauk, koriander, pipar).
Kuidas valmistada borši, retsept on meile juba öeldud, aga kuidas seda autentselt serveerida? Nõu tuleb infundeerida soojas kohas vähem alt pool tundi. Kuumutame peekoni praepannil, prae kõrned peeneks hakitud küüslauguga. Laotame selle taldrikutele, lisame värsket peterselli. Vala peale borš ja serveeri hapukoorega. Kui olete keetnud suure poti, peate suppi ühe korra väikestes anumates soojendama. Pärast keetmist kaotab borš oma punase värvi ja muutub pruuniks.
Soovitan:
Kuidas valmistada punast borši peediga: samm-sammult retsept koos kirjelduse ja fotoga, toiduvalmistamise funktsioonid
Selleks, et borš oleks maitsev ja rikkalik, peate kõvasti tööd tegema. Kuid kõik jõupingutused tasuvad end väga kiiresti ära. Lõppude lõpuks on selle roa peamine võlu, erinev alt teistest suppidest, võimalus nautida lõhnavat rikkalikku õhtusööki veel paar päeva pärast valmistamist. Tõeline leid igale perenaisele. Ja kuidas valmistada punast borši peediga? Siin on mõned lihtsad ja taskukohased retseptid
Kuidas valmistada Ukraina borši peediga
Kuna roog on populaarne kogu Ukrainas, Venemaal, B alti riikides ja Valgevenes, on borši valmistamise kohta lugematu arv soovitusi, igas piirkonnas on tavaks seda valmistada originaalretseptide järgi
Kuidas valmistada Ukraina borši lihaga
Punane borš on kogu maailmas kuulus oma rikkaliku ja ainulaadse maitse poolest. See on üks neist roogadest, millel ei hakka kunagi igav ja peale väikest infusiooni muutub see veelgi maitsvamaks. Seetõttu võite ohutult küpsetada suurt potti, borscht kindlasti ei kao ega ole aega rikneda
Lihtsa borši retsept algajatele. Lihtsaim retsept maitsva borši valmistamiseks
Kellele meist ei meeldiks maitsvat toitu süüa? Selliseid inimesi pole vist üldse olemas. Isegi õiglane sugu, kes hoolik alt jälgib oma figuuri, ei keeldu maitsvast ja tervislikust õhtusöögist või lõunasöögist. Meie artiklis räägime teile, kuidas valmistada borši - kana, liha ja peediga. Valige endale sobiv retsept
Ukraina pelmeenid: retsept koos fotoga. Kuidas valmistada pelmeene ukraina keeles?
Ukraina rahvusköök pakub paljude inimeste arvates väga rammusaid, rasvaseid ja raskeid roogasid, mida on raske valmistada ja mida saavad kergesti omaks võtta vaid kõige põlisrahvas. Kuid see pole sugugi nii. Maitsvat ja isuäratava välimusega toitu on piisavas koguses, pealegi praktiline kasutada. Selle fakti tõestuseks on Ukraina pelmeenid, Ukraina kultuuri ja köögi vara. Täna räägime teile sellest roast
