Kuidas äädikat kodus õigesti lahjendada?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Millises vahekorras äädikat kodus lahjendada? Täna tutvustame teile selle protseduuri samm-sammulist protsessi ja saate seda lihts alt oma köögis läbi viia.

Äädikas on üsna levinud kulinaariatoode, kuid seda tuleks kasutada äärmise ettevaatusega. See kehtib eriti nende perenaiste kohta, kellele meeldib talveks varuda erinevaid marinaate. Lõppude lõpuks, kui te ei tea, kuidas toorikute valmistamise ajal äädikat õigesti lahjendada, on tõsise toidumürgituse tõenäosus maksimaalne. Seetõttu otsustasime pühendada artikli nii olulisele küsimusele.

Milliseid tooteid vaja läheb

Et õppida, kuidas ise äädikat lahjendada, valmistage ette järgmised komponendid:

• äädikhappe essents;
• keedetud vesi on külm.

Praegu saab sellist vürtsikat toodet poodidest osta täiesti erinevates kontsentratsioonides. Nii leiate supermarketi riiulitelt 3-, 6- ja 9-protsendilist äädikat. Lisaks on sageli müügil väga kontsentreeritud 70% essents. Muide, esitatud komponent on erinevmitte ainult tugevus, vaid ka tootmismeetod.

Äädika tüübid

Kõige tavalisemad äädikatüübid toiduvalmistamisel on järgmised äädikatüübid (loetelu algab kõige populaarsematest ja läheb allapoole):

1. õun;
2. balsamic;
3. riis;
4. veinipunane;
5. valge vein;
6. linnased;
7. sherry;
8. kookospähkel.

Üksikasjad selle kohta, kuidas äädikat 3 protsendini lahjendada

Igasuguste küpsetiste ja muude kulinaarsete saavutuste valmistamiseks soovitavad eksperdid kasutada kõige vähem kontsentreeritud äädikat ehk 3 protsenti. Seega, kui teil on originaalessents, mille kangus on 30%, siis tuleb selle 1. osale lisada täpselt 10 osa keedetud külma vett. Kui äädikhappe kontsentratsioon on maksimaalselt 70%, tuleks jahutatud vedelikku lisada 22,5 osa.

Kuidas ise äädikat kodus lahjendada? Selleks peate võtma liitrise klaaspudeli, valama sinna essentsi ja seejärel lisama ül altoodud skeemi järgi külma keedetud vett, sulgema kaane ja loksutama hoolik alt. Pärast seda saab äädikhapet kohe kasutada erinevate küpsetiste valmistamiseks ja vürtsikate marinaadide valmistamiseks.

Muud lahjendusskeemid

Mõnel juhul peavad kokad kasutama äädikat ja muid kontsentratsioone. Sellises olukorras peaksite tegutsema sarnaselt. Näiteks 4% lahuse jaokstuleb kasutada järgmisi proportsioone:

• 1:7 kui äädika essents on 30%;
• 1:17, kui Essence on 70%.

Vastav alt 5% äädikhappelahuse loomiseks on proportsioonid järgmised:

• 1:6 (30% algse essentsiga);
• 1:13 (70% sisuliselt).

6% lahuse jaoks:

• 1:5 (algse kontsentratsiooniga 30%);
• 1:11 (70% algse kontsentratsiooniga).

7% lahuse jaoks:

• 1:4 (algse kontsentratsiooniga 30%);
• 1:9 (70% algse kontsentratsiooniga).

8% lahuse jaoks:

• 1:3, 5 (algse kontsentratsiooniga 30%);
• 1:8 (70% algse kontsentratsiooniga).

9% lahuse jaoks:

• 1:3 (algse kontsentratsiooniga 30%);
• 1:7 (70% algse kontsentratsiooniga).

Nii et nüüd teate, kuidas äädikat kodus lahjendada ja seda maitsvate küpsetiste ja marinaadide valmistamisel õigesti kasutada.