Wine Mateus ("Mateusz"): Mateuse roos, Mateuse valge vein. Portugali veinid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Miks valib enamik ostjaid üht või teist veinimarki? Kas nad vaatavad nimetust? Või saavad nad selgelt aru, kuidas terroir joogi omadusi mõjutab? Või äkki otsitakse pudelilt millesim-aastat? Ei, reeglina valitakse vein … kaubamärgi järgi.

Üks neist suurtest nimedest on Mateus Rose vein.

Kõige silmatorkavamad faktid Mateusz veini kohta

1. Praeguseks on müüdud üle 1 miljardi pudeli.
2. Viini "Mateusz" saab osta enam kui 125 riigist.
3. See on maailma enimmüüdud rosé, hoolimata ägedast konkurentsist.

Kirjeldus ja omadused

Wine Mateus rose on poolkuiv roosa vein. Natuke mullitavam. Kindlus – 11 kraadi.

Värv - originaalne ja meeldiv kahvaturoosa toon, kerge üleminekuga lõhele.

Maitse on pehme, lilleline, mänguline, värske ja mahlane.

Brändilugu

Brändi ajalugu algas vahetult enne Teist maailmasõda, 1942. aastalaastal, mil veinitootjate perepea Fernando van Zeller Guedes otsustas luua roosa vahuveini, et täiendada ja mitmekesistada olemasolevate punaste ja valgete vahuveinide rida. Fakt on see, et vahuveinide järele oli sel ajal Euroopas ja Ameerikas suur nõudlus.

Mateusz Rose'i veini asjatundjad ei saanud jätta tähelepanu pööramata sildil olevale teatud arhitektuurse struktuuri kujutisele. See on Mateuse palee, mis asub Põhja-Portugali Vila Reali linna lähedal. See on arhitektuuri meistriteos ja projekti Seven Wonders of Portugal finalist. Selle lähedusse ehitati veinitehas, mis valmistas esimesed pudelid uut veini.

Lõbus tõsiasi: palee ei kuulunud Guedesi perekonnale, mistõttu maksid viinamarjakasvatajad õiguse eest kasutada tema kujutist oma pudelitel. Palee omanikel oli kaks võimalust: võtta ühekordne tasu või saada iga pudeli pe alt autoritasu. Nad eelistasid esimest ja arusaadav alt kaotasid palju, sest praeguseks on müüdud üle miljardi pudeli. Isegi praeguse miinimumpalgaga oleksid nad miljardärid.

Mis määras edu

1. Hea hetk. Mateuse vein vastas tolleaegsetele maitsetele. Väga populaarsed olid tseremoniaalsed vahuveinid ehk spumante veinid, samas kui Portugalis selliseid jooke ei toodetud. Gedes oli esimene.
2. Pudel. Selle kuju meenutab Esimese maailmasõja aegset sõdurite sööklat. Väga kitsas kael sulandub meeldivaks pisarakujuliseks põhjaks. Välja arvatudVaatamata sellele, et tollal tundus see klassikaliste pudeliridade seas väga originaalne, tundus sellises pudelis olev jook lähedane ja arusaadav, sest mälestused sõjaajast olid paljude jaoks veel väga värsked. Kork on loomulik, sest Portugal on uhke, et on suurim korgitarnija, kuid kahjuks on viimasel ajal palju Portugalist pärit veine tarnitud keeratava korgiga.
3. Värv. Tehnoloogiliselt valmistatakse veini peaaegu samamoodi nagu valget veini, kuid oma uudsuse huvides valis Guedes teistsuguse viinamarjasordi – punase. Pigistamisel puutub mahl mõnda aega kokku nahaga, täpselt nii kaua, et omandada nõrg alt roosakas värvus. Veini toon ja maitse olid tõesti ebatavalised.

Turule minek

Vein sisenes Suurbritannia turule 50ndatel ja sai üheks massitarbimise veiniks. Fakt on see, et enne sõda sellist kategooriat lihts alt ei eksisteerinud. Veinid olid teatud elanikkonnarühmade tükinõudluse objektiks. Turu on vallutanud kolm kaubamärki – Black Tower ja Blue Nun ning Mateus Rosé. Perekond Guedes müük ja sissetulek kasvasid pidev alt. 80. aastate lõpuks ilmus veinist valge versioon – Mateus White Wine ja selleks ajaks oli Mateus Rosé kaubamärk 40% kogu turust (rohkem kui 3 miljonit juhtumit 100 riigis).

Tänapäeval ei peeta Portugali roosade veinide tootmiseks suureks viinamarjakasvatuspiirkonnaks, kodumaiste mahtude poolest jääb see oluliselt alla Itaaliale ja Prantsusmaale, kuid "Mateus Rosé" on alati roosade veinide esikümne hulgas.

Hinnad

Kui palju maksab Portugalist pärit vein? Seeriik tarnib erineva hinnakategooria veine. See on kuulus oma kvaliteetse ja taskukohase veini poolest. Mateuse vein kuulub suhteliselt kallite veinide segmenti (kui võtta seda iga päev). 2016. aasta augusti seisuga on hinnad ligikaudu järgmised:

• Vahuvein Sogrape Vinhos, Mateus Rose Sparkling Brut 750 ml, tavaline veinipudel - 1156 RUB, soodushinnaga - 1099 RUB
• Classic Mateus Rose pudelis, 750 ml – 750 RUB, soodushinnaga – 713 RUB

Kui palju maksab Mateuse vein Portugalis endas? Seal müüakse seda umbes 4 euroga pudel. Näete seda igas supermarketis. Pudelid, mis näevad välja nagu kolb, näevad endiselt meeldejäävad ja tõmbavad tähelepanu.

Muud veinid "Mateusz"

Vein "Mateusz" sai kiiresti 70ndate moe märgiks oma kirega kõige särava ja kergelt ekstravagantse vastu, nagu diskostiil ja kellukad. Vein kaunistas iga lauda, nii pidulikul kui ka igapäevasel.

90ndateks olid magusad Portugali veinid muutunud vähem moekaks ja seetõttu rikastas ettevõte oma tootesarja tuntud ja armastatud kaubamärgi erinevate variatsioonidega.

1. Aastal 2005 ilmus Mateus Rosé Tempranillo – värvilt erksam, puuviljane, ülemeeliku maasika nootidega, hästi tasakaalustatud värske happesusega, meenutades algset Mateus Rosé veini, st võib meeldida neile, kes on nostalgiline 70-m, kuid samas vastab hästi modernsuse vaimule. Näiteks on enamik ostjaid Hispaanias noored tüdrukud.
2. Mateus Sparkling. Brut veinist räägime allpool eraldi. Ka sellesse vahuveinide sarja (vahuveinid – säravad, vahuveinid) kuulusid lisaks rose brut’ile ka kuiv valge vein ja poolkuiv roos.
3. Mateus Blanco on poolkuiv valge vein. See on nn vaikne vahuvein, see tähendab, et see ei sisalda peaaegu üldse süsihappegaasi. Portugali veine "Mateus" on raske ette kujutada ilma valge sordi kirjelduseta. Kerge valge vein Mateus on õrna tsitruse-puuviljase maitsega. Väga värske, noor, hea happesuse tasakaaluga. Kerge, vaevumärgatav karbonisatsioon muudab maitse veelgi elavamaks. See jook on kuumal hooajal lihts alt suurepärane.

Brut

Brut on äärmiselt madala suhkrusisaldusega vahuvein. Suhkrutase on 0,3%, lisaks on see vein ülim alt kalorivaene – vaid 64 kcal 100 ml joogi kohta. Need veinid said oma kõlava nime – brut – seetõttu, et britid hindasid neid esimesena. Kui kogu maailm läks magusate veinide järele hulluks, õnnestus just Suurbritannias maitsta, kui palju eredam alt avaldub iga vahuveini noot magususe puudumisel. Mateus Rose Brut on valmistatud Mateusz veinide parimate traditsioonide järgi:

1. Perlage ehk mullide mäng – väga ilus. Mullid on väikesed ja püsivad, andes veinile elava sära.
2. Maitse on sametine, meeldiva särtsaka hapukusega. On tunda maasikat ja aprikoosi. Järelmaitse on kreemjas.
3. Aroomis on tunda lillelist, puuviljalist (küps vaarikas, õun, pirn) noote, milles on tunda peent lõhnaröstitud leib.

Miks serveerida veini "Mateusz"?

See on universaalne. Muidugi eristavad gurmaanid veinimarke, pakkudes rasvaste liharoogadega kombineerimiseks heleroosasid, magustoitudega aga maasika-vaarikaid. Kuid üldiselt pole piiranguid, vein "Mateusz" on üsna pehme, tasakaalustatud maitsega, see rõhutab hästi juustu, puuvilju, punast kala, grillitud liha. Eriti sobib see oma värskuse tõttu kuumal hooajal kergete suupistete ja einetega.

Mõned ütlevad, et see sobib hästi India ja Hiina toiduga.

Roosa vein "Mateusz" meeldib eriti neile, kes armastavad juustu, kuid ei mõista kaubamärke. Sellega sobib hästi igasugune sort! Fakt on see, et valged ja punased veinid on selles mõttes kapriissemad, iga juust ei sobi punase või valgega. Ja kuiv rosé on just õige happesuse ja puuviljasusega, mistõttu on see juustu jaoks ideaalne partner.

Kuidas juua roosat veini

Rosé joomise range reegel on serveerida seda jahutatult. Kui me räägime aperitiivist, siis jahutatakse see temperatuurini 8-10 ° C, kui mõne roa puhul, siis 10-12 ° C.

Kvaliteetset veini juuakse väikeste lonksudena, see on ainus viis õrna maitsebuketti täielikuks kogemiseks. Veinil "Mateusz" on ka väljendunud järelmaitse – kreemjas varjund.

Rosaveine tarbitakse noorelt, maksimaalselt 2 aastat pärast villimist. Aastad pole neile head. Roosa vein on värskus, heledus, kergus, õrnus ja mahlasus. Kolme aasta pärast kaotab see need ja võib-olla nii palju, et selle kasutamine muutub ebameeldivaks. Aastad värvivad neid veine, mis omandavad aastatega elegantsi ja pehmust. Et mitte eksida veini avamise hetkega, võib viidata tuhandete tabelile, kus on märgitud, mis aastal oli vastav saak ja millal seda veini tarbida.

Arvustused

Isegi Mateus Rose'i kohta tehtud arvustuste pealiskaudne ülevaade võimaldab teha ootamatuid järeldusi: tegemist on tootega, mis on maitse ja muude omaduste poolest tõeliselt silmapaistev. Miks ootamatu? Kuna reeglina pole ülevaated nii üheselt mõistetavad, leidub alati neid, kes panevad mitte viiest viis, vaid neli. Mateusz rosé veinile antakse üksmeelselt viis, välja arvatud üksikostjad, kes panevad kahe või ühe ja kirjeldavad hapukust mõrkja järelmaitsega, mis viitab selgelt, et selline ostja komistas suure tõenäosusega võltsingu otsa.

Kuidas kliendid veini kirjeldavad?

Selle maitset nimetatakse väga kergeks, kuid samas ebatavaliseks. Väga omanäoline ja meeldejääv, seda on huvitav lahendada. Esineb kergeid hapukaid noote, tänu millele on vein palavuses hästi värskendav. See ei ole haige. Kuid mõned nimetavad seda liiga pehmeks, ebamääraseks. Teised, vastupidi, kirjutavad, et maitse on särav, kuigi tõesti ilma kleepumiseta. See sobib suurepäraselt liha ja mereandidega (kalmaar, rannakarbid, karbid), täiendab hästi sushit, Tai ja Vietnami kööki ning kaunistab kasalatid ja Itaalia toidud, nagu lasanje ja risoto.