Ideaalne täidis lehttaigna jaoks: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Lehttainas on uskumatult populaarne. On vähe inimesi, kellele ta ei meeldi. Lehttaina põhjal saate valmistada uskumatult palju maitsvaid roogasid. Iga kord erinevaid täidiseid kasutades saab alati midagi uut ja kindlasti maitsvat. Meie artiklis tahame rääkida lehttaigna lisanditest.

Taignakatted

Kaasaegsed kokad kasutavad aktiivselt paljusid täidisega lehttaigna retsepte. Kui külmikus on taignatoorik, saate kiiresti ja ilma probleemideta valmistada palju maitsvaid soolaseid magusaid roogasid. Muidugi on kaugel igal koduperenaisel piisav alt aega midagi keerukat valmistada. Kuid lihtsad retseptid on väga populaarsed. Väärib märkimist, et praegu pole lehttainast kodus üldse vaja küpsetada. Piisab külmutatud toote ostmisest mis tahes supermarketist. Pannes taigna külmkappi, saate igal ajal oma lähedasi rõõmustada maitsvate küpsetistega - koogid, pahvid,koogid, küpsised jne

Rääkides lehttaigna täidistest, väärib märkimist, et kõik selle sordid võib tinglikult jagada kahte tüüpi - magusaks ja soolaseks. Samast taignast saab valmistada nii soolaseid kui magusaid roogasid. Ja need on kõik uskumatult maitsvad.

Lehttaina täidisena kasutatakse sageli kodujuustu, hakkliha, köögivilju, ürte ja muid tooteid. Muide, kodujuustu põhjal saate valmistada mitte ainult magusaid pahve, vaid ka soolaseid pirukaid. Mis puudutab magusaid täidiseid, siis see võib olla šokolaad, mis tahes moos, värsked ja külmutatud puuviljad ja palju muud.

Kohupiimapahvlid

Juustukangas on lapsepõlvest pärit lemmikküpsetis. Kodujuustutäidisega lehttaigna retseptid on ühed populaarsemad. Juustukook on midagi erilist. Sellel on eriline maitse ja aroom. Eriti meeldiv on see, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Koostisained:

• muna,
• kolm. Art. l. suhkur,
• kodujuust (340 g),
• külmutatud tainas (520 g).

Kohupiimatäidise valmistamine võtab vaid paar minutit. Kõik, mida vajate, on segada kodujuust munaga ja lisada suhkur. Segame massi, siin on meie täidis valmis. Selle põhjal saate küpsetada mitte ainult mahlaseid paiste, vaid ka imelisi pirukaid või isegi pirukaid.

Võtke tainas sügavkülmast välja ja laske toatemperatuurini soojeneda. Järgmisena rulli see veidi lahti ja lõika siis võrdseteks ruutudeks. Valige oma tooriku suurusedomapäi. Kuid need ei tohiks olla liiga suured ega liiga väikesed. Määrige valmis taignaruudud ümber perimeetri proteiiniga. See väike nipp võimaldab kiiresti ja lihts alt taigna servad kinnitada. Pange kodujuust iga tainatüki keskele, seejärel sulgege pahvi servad. Pe alt olev lehttaigen on soovitatav määrida proteiiniga. Parim viis seda teha on silikoonharjaga. Järgmisena asetage paisud pärgamendiga küpsetusplaadile ja pange ahju. Küpsetamine on valmis vaid kahekümne minutiga. Kodujuustuga täidetud maitsvad lehttaignaümbrikud on palju maitsvamad kui poes müüdavad.

Lihapirukas

Lihakatted lehttaignale on kõige sagedamini kasutatav valik. Ja tasub öelda, et võite kasutada sealiha, kana ja muud tüüpi liha. Igal juhul on kook maitsev. Roog valmib hämmastav alt kiiresti ja tulemuseks on rikkalik õhtusöök või lõunasöök.

Koostisained:

• muna,
• vibu,
• tainas (pakk),
• hakkliha (320 g),
• sool.

Lehttainapiruka täidisena kasutatakse absoluutselt igasugust hakkliha. Lisage sellele sibul, pipar ja sool. Pärast seda praetakse mass pannil väikese koguse taimeõli lisamisega.

Meil on vaja kahte kihti tainast. Rullime igaüks vastav alt ahjuplaadi või ahjuvormi suurusele. Ühele neist laotame poolvalmis hakkliha. Aseta peale teine leht, kinnita servad, eemaldaliigne test. Pintselda piruka pind munaga. Küpsetamine ei kesta rohkem kui 20 minutit.

Lihapahv

Pärmpärmitaigna lihatäidis sobib erinevate roogade valmistamiseks. Lihaga saab näiteks pahve teha. Sellised küpsetised on alati nõutud.

Koostisained:

• küüslauk,
• jahvatatud pipar,
• vibu,
• hakkliha (420 g),
• lehttainas (520 g),
• sool,
• muna.

Täidisega lehttaigna lehttaignad on head igas soorituses. Soovitame kasutada hakkliha. Lihatäidis muudab küpsetised väga maitsvaks. Lisa hakklihale küüslauk, sibul, sool, pipar.

Rulli tainas lahti ja lõika samasuurusteks ruutudeks. Määri servad kindlasti proteiiniga. Aseta iga tüki keskele supilusikatäis täidist. Järgmisena kinnitame toote servad. Võid vormida saiakesi kolmnurga või ümbriku kujul. Pahvi kuju ei oma tähtsust. Ta võib olla igaüks.

Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta toorikud sellele, unustamata nende pinda munaga määrida. Küpsetame puhvreid mitte rohkem kui 30 minutit. Sellest ajast piisab, et hakkliha hästi küpseks.

Õunakook

Õunamass on üks parimaid pärmivaba lehttaigna täidiseid. Lõhnavad õuntega küpsetised on alati populaarsed. Õuna-lehttaignapirukas valmib üsna kiiresti, nii et sellise magustoidu retsepti võib kasutada iga koduperenaine.

Koostisained:

• kaneel,
• õunad (5 tk),
• kaks kunsti. l. suhkur,
• kaks pakki tainast.

Jäta tainas veidi toatemperatuurile soojenema. Järgmisena voldi see lahti, laota tööpinnale ja rulli lahti. Piruka jaoks vajame kahte taignalehte, millest igaüks tuleb rullida vormi või küpsetusplaadi suuruseks.

Õunad on ideaalne kate igale küpsetisele. Eriti head on need koos kaneeliga. Täidis omandab lihts alt ainulaadse aroomi. Õunad tuleb koorida ja seejärel kuubikuteks lõigata. Seejärel sega need suhkru ja kaneeliga. Põhimõtteliselt on täidis valmis.

Kata vorm või küpsetusplaat pärgamendiga. Lao välja tükk tainast. Vala sellele kogu täidis ja joonda see üle kogu pinna. Tõsta peale teine taignaleht, kinnita ääred. Määri valmis pirukas munaga ja pane ahju. Küpsetamine võtab aega kuni kakskümmend minutit.

Sarvesaiad

Kui lehttaigna täidistest rääkida, siis maitsvatest sarvesaiadest ei saa mainimata jätta. Selliseks küpsetamiseks võite võtta õunte, moosi, moosi täidise.

Koostisained:

• tainas (325 g),
• õunad (220 g),
• suhkur, muna.

Õunad kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Kui soovite, et viljaliha ei tumeneks, piserdage seda sidrunimahlaga. Vala õuntele suhkur ja soovi korral kaneel.

Lehttainast rullitakse üsna palju ja lõigatakse kolmnurkadeks. Laotasime igasse sisse täidise ja keerame seejärel toruks. Määri sarvesaiad munaga. EdasiTõsta need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja aseta ahju. Croissantid on serveerimiseks valmis 20 minuti pärast.

Lemmikkoogid

Täidetud lehttaignarullid pole muud kui meie lemmiktorukoogid. Täidisena sobib peaaegu iga kreem: õli või valk.

Koostisained:

• tuhksuhkur kaunistuseks,
• või (180 g),
• keedetud kondenspiim,
• tainas (pakk).

Kui pakk tainast on külmkapis, saate lapsi ja täiskasvanuid maitsvate kookidega rõõmustada. Võtame paki sügavkülmast välja, laseme veidi soojeneda. Seejärel rulli tainas lahti ja lõika õhukesteks ribadeks. Ükski neist ei tohiks olla üle nelja sentimeetri lai.

Selleks, et saaksime tõeliselt ilusaid kooke, vajame metallkoonuseid. Neid kasutavad sageli kondiitrid. Kui teie majas neid pole, võite need ehitada paksust fooliumist. Igale alusele kerime ülekattega taignariba. Pärast kõrsi küpseta ahjus.

Ja me ise saame jätkata kreemi valmistamisega. Torude täidis valmistatakse üsna lihts alt. Või vahustatakse mikseriga. Ja siis valab kondenspiim järk-järgult sisse. Kreemi vahustatakse kuni viis minutit. Seejärel paneme täidise kondiitrikotti ja kasutame toorikute täitmiseks. Valmis kooke võib pe alt kaunistuseks puistata tuhksuhkruga.

Täidis pirukate jaoks

Aus alt öeldes tuleb märkida, et lehttaigna täidisedtest on loovuse aine. Seal on palju erinevaid võimalusi ja nii palju kui veel võite välja mõelda. Pirukatesse saab panna juustu, rohelisi, mune, liha, moosi, moosi, marju ja puuvilju, seeni, kartuleid, pähkleid ja palju muud.

Suvel saab valmistada maitsvaid pirukaid aprikoosidega.

Koostisained:

• vaarikad (230 g),
• aprikoosid (10 tk),
• või,
• suhkur (95 g),
• maisitärklis (45 g),
• mandli ekstrakt (tl),
• kaks pakki tainast,
• supilusikatäis koort ja piima.

Selleks, et aprikoosidest saaks maitsev täidis, tuleb need koorida. Selleks võib neid keeva veega üle kõrvetada. Samuti tasub eemaldada luud. Lõika aprikoosid viiludeks ja sega vaarikatega. Lisa puuvilja-marja massile tärklis, teelusikatäis pehmet võid ja suhkur. Võite tilgutada veidi mandli ekstrakti.

Rulli tainas lahti ja lõika sobiva kruusivormiga välja. Mõlemale paneme täidise peale ja sulgeme ääred. Pirukaid võib määrida koore ja piima seguga. Küpseta neid ahjus 15–20 minutit.

Mooniseemnerull

Mon on ka üks maitsvatest lehttaigna lisanditest.

Koostisained:

• mooniseemned (280 g),
• piim (220 ml),
• kolm kunsti. l. suhkur,
• mesi (kolm supilusikatäit),
• taignapakk,
• või (55 g).

Mooni tuleb kõigepe alt aurutada. Selleks täidame sellekeeva veega ja jäta tõmbama. 30 minuti pärast tühjendage kogu vedelik. Ja saadame mooni kastrulis tulele niiskuse aurustamiseks. Sinna panime ka suhkrut, mett ja piima. Saadud mass keedetakse aeglaselt madalal kuumusel. Kõige lõpus lisa või ja või. Tõstame panni pliidilt.

Rulli tainast veidi lahti ja pane selle pinnale täidis. Keerame rulli ja määrime selle munakollasega. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. 35 minuti pärast on maitsev rull teejoomiseks valmis.

Pahvid moosiga

Raske öelda, milline lehttaigna täidis on parim. Kõik need on omal moel head ja maitsvad. Üks kiiremaid ja lihtsamaid täidiseid on moos ja moos. Valmis massi saab kasutada mis tahes küpsetamiseks. See võib olla mitte ainult pahvid, vaid ka pirukad. Täidisena on moes kasutada aprikoosist, maasikatest, sõstardest, kirssidest valmistatud moosi. Peamine nõue on, et mass ei oleks vedel.

Pahvide jaoks vajame ainult tainast ja moosi.

Lehttainas rulli lahti ja lõika ruutudeks. Igasse neist paneme moosi, mille järel kinnitame pahvi servad. Et küpsetis saaks ilusa kuju ja laguneks, kanname äärtele esm alt silikoonpintsliga proteiini. See aitab kinnitada õmblused. Teeme toote pinnale lõiked, et auru välja lasta. Määrige pätsid munaga ja küpsetage siis ahjus kakskümmend minutit.

Kirsipirukas

Kirss koos õuntega on täidisena väga populaarne. Ja kirsipirukad on ükskõige populaarsematest küpsetusvõimalustest. Täidisena võite üldiselt kasutada absoluutselt kõiki puuvilju ja marju. Lehttaina ja kirsside kombinatsioon on aga midagi hämmastavat.

Koostisained:

• muna, tainas (260 g),
• 4 spl. l. suhkur,
• kirsid (290 g).

Küpsetamise täidisena võite kasutada värskeid, konserveeritud või külmutatud kirsse. Rulli tainas lahti. Meil on vaja kahte lehte. Esimese panime pärgamendiga küpsetusplaadile, pintseldades selle pinna munakollasega üle. Seejärel pane sellele kirsid ja puista need peale suhkruga korralikult üle. Järgmisena kata pirukas teise taignalehega. Määri pirukas munaga. Teeme selle pinnale kahvliga torke. Pane magustoit ahju ja küpseta 25 minutit.

Kanapirukas

Lihapirukad on head, sest neid saab kasutada täisväärtusliku lõuna-, hommiku- või õhtusöögina. Täidiseks võib aga olla mitte ainult hakkliha, vaid ka kana. Ebatavaliselt maitsvad küpsetised liha ja seenetäidisega.

Koostisained:

• kanafilee (320 g),
• seesam,
• tainas (pakend),
• muna.

Täidise valmistamiseks pane kanafilee eelnev alt keema. Ja siis lõika tükkideks. Liha peab olema soolatud ja pipraga. Vajame kahte taignalehte. Igaüks neist on rullitud. Esimese paneme ahjuplaadile ja filee. Mõnusa lisandina võid kasutada hakitud rohelist. Kata pirukas teise tainalehega ja sulge servad. Määri pind munamassiga. Saab kaunistadaküpsetamine seesamiseemnetega. Pane pirukas ahju ja küpseta umbes 20 minutit.

Järelsõna asemel

Meie antud lehttaigna täidiste fotod ei kajasta kogu kasutatavate valikute valikut. Samas on need kõik head maitsvate küpsetiste valmistamiseks.