Kompott on maitsev! Kompottide retseptid puuviljadest, marjadest ja kuivatatud puuviljadest

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kompott on magus läbipaistev jook, mis on valmistatud värsketest, külmutatud või kuivatatud marjadest ja puuviljadest. Sellel on rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis ning seda valmistatakse mitme erineva retsepti järgi, millest parimat kirjeldatakse tänases artiklis.

Praktilised näpunäited

Kompottide valmistamisel on soovitav kasutada ainult kvaliteetset taimset toorainet. Kõige sagedamini kasutatakse nendel eesmärkidel õunu, pirne, ploome, kirsse, sõstraid, nektariine või jõhvikaid. Selleks, et magustoidujook omandaks meeldiv alt tasakaalustatud maitse, on selle valmistamisel soovitatav kombineerida magushapuid puuvilju.

Ostetud või kitkutud viljad tuleb eelnev alt töödelda. Need sorteeritakse välja, vabastatakse lehtedest ja vartest ning pestakse põhjalikult voolavas vees. Külmutatud toorainet ei hoita kaua toatemperatuuril, et see veidi sulaks, ja kuivatatud puuvilju leotatakse eelnev alt külmas vees.

Mis puudutab vee ja suhkru kogust, siis see sõltub kasutatud puuviljade kaalust. Oluline on, et veerand potist oleks täidetudtaimsed toorained. Iga liitri vee kohta on soovitatav lisada 150 grammi suhkrut.

Kuna kompott on puuviljade või marjade keetmine, tuleb seda kuumtöödelda. Keetmise kestus sõltub kasutatud puuviljadest. Kui pirne ja õunu tuleb keeta vähem alt pool tundi, siis maasikad või vaarikad võib lihts alt kuuma siirupiga üle valada. Maitse ja aroomi tugevdamiseks lisatakse joogile sageli kaneeli, mett, vanilli, sidrunhapet või tsitruseliste koort. Enne kasutamist tuleb seda nõuda vähem alt kümme tundi.

Kirsikompott

Sellel maitsval ja lõhnaval joogil on värskendavad omadused. Sellel on meeldiv happesus ja rikkalik punane toon. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Pool kilo kirsse.
• 2 liitrit vett.
• 10 supilusikatäit suhkrut.
• Vanilliin (maitse järgi).

See on üks maitsvamaid ja tervislikumaid kompotte lastele. Enne valmistamist sorteeritakse kirsid hoolik alt välja, visatakse välja riknenud marjad, pestakse ja vabastatakse kividest. Seejärel asetatakse see kastrulisse keeva siirupiga, mis koosneb veest, tavalisest ja vanillisuhkrust. Seda kõike keedetakse madalal kuumusel kümme minutit, seejärel eemaldatakse pliidilt, kaetakse kaanega ja nõutakse mitu tundi.

Õuna-kõrvitsakompott

See on üks lihtsamaid retsepte omatehtud ettevalmistusteks talveks. Maitsva ja lõhnava joogi varumiseks vajate:

• 5 klaasi vett.
• 300 grammi kõrvitsa viljaliha.
• Paar küpseid õunu.
• ½ tassi suhkrut.
• Üks peotäis rosinaid, ploome ja kuivatatud aprikoose.
• Kaneel (maitse järgi).

Vesi ja suhkur on ühendatud ühes kastrulis. Lisa sinna kaneeli ja lase kõik keema. Kuivatatud puuviljad kastetakse ettevaatlikult mullitavasse siirupisse ja tuli kustutatakse. Kümne minuti pärast asetatakse kõrvitsa- ja õunatükid ühisele pannile. Jooki keedetakse, kuni puuviljad pehmenevad, ja valatakse seejärel steriilsetesse anumatesse. Kompotti hoitakse metallkaanega suletud purkides jahedas kohas. Sellisel kujul säilitab see oma maitse pikka aega ega kaota oma kasulikke omadusi.

Õunakompott sidruni ja nelgiga

Sellel joogil on meeldiv magushapu maitse kergete tsitruseliste nootidega. Sellel on suurepärane värskendav toime ja see säilib hästi kaua. Kuna see talveks mõeldud õunakompoti retsept näeb ette mitte päris standardsete komponentide olemasolu, kontrollige eelnev alt, kas see on käepärast:

• 2,5 liitrit vett.
• 600 grammi suhkrut.
• 3 kilo küpseid õunu.
• 2 nelgi punga.
• Terve sidrun.
• Kaneel (maitse järgi).

Pesutud ja kooritud õunad lõigatakse viiludeks, blanšeeritakse keevas vees ja pannakse steriilsetesse purkidesse. Lisage sellele viilutatud sidrun. Suhkur, kaneel ja nelk saadetakse vedelikku, milles puuvilju blanšeeriti. Kõik see aetakse keema ja hautatakse lühikest aega tasasel tulel. Valmis siirup filtreeritakse läbi marli javalatakse õuna- ja sidruniviiludega purkidesse. Pangad suletakse kaanega ja steriliseeritakse kakskümmend minutit.

Õuna-aprikoosikompott

See kangendatud jook meeldib kindlasti nii suurtele kui ka väikestele gurmaanidele. See sisaldab laias valikus puuvilja- ja marjatooraineid, nii et see ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid ka uskumatult tervislikuks. Kuna see talveks mõeldud õunakompoti retsept hõlmab mitut sorti puuvilju korraga, siis esm alt veenduge, et teie kodus oleks:

• 2 liitrit vett.
• 300 grammi suhkrut.
• 5 küpset õuna.
• 200 grammi vaarikaid.
• 8 aprikoosi.

Pestud puuviljad eraldatakse kaevudest ja asetatakse puhastesse purkidesse. Sinna lisatakse ka vaarikad ja keev vesi. Kõik see jäetakse viieteistkümneks minutiks. Pärast näidatud aja möödumist valatakse vedelik kastrulisse, magustatakse ja keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kuum siirup saadetakse puuvilja-marjaseguga konteineritesse. Purgid suletakse metallkaantega, mähitakse teki sisse ja jäetakse sellisesse vormi, kuni need jahtuvad.

Kompott meloniga

See aromaatne jook on valmistatud mitmest puuviljasordist. Seetõttu kontrollige enne selle küpsetamise alustamist kindlasti, kas teil on kõik vajalik olemas. Teil on vaja:

• Küps virsik.
• Suur pirn.
• 100 grammi datleid.
• Pool sidrunit.
• 300 grammi melonit.
• 2,5 liitrit vett.
• 130 grammi suhkrut.
• Kaneelipulk.
• 3 kardemoniseemet.

Vesi valatakse mahulisse kastrulisse ja saadetakse pliidile. Niipea kui see keeb, lisatakse sellele suhkur, vürtsid, tsitruseliste koor ja datlid. Paari minuti pärast laaditakse sinna virsiku-, pirni- ja melonitükid ning keedetakse edasi. Vahetult enne protsessi lõppu pressitakse ühisele pannile sidrunimahl. Valmis jook pannakse kaane alla ja valatakse seejärel klaasidesse.

Maasikakompott

See on huvitav ja tervislik jook, mis on valmistatud väga lihtsa tehnoloogia abil. Tema retsept on huvitav, kuna see ei hõlma marjade kuumtöötlust. Selle mängimiseks vajate:

• ¾ tassi suhkrut.
• 500 grammi küpseid maasikaid.
• 5 klaasi vett.

Pestud marjad kaetakse vähese suhkruga ja puhastatakse külmas kohas. Veest keedetakse siirup ja sellele kallatakse järelejäänud magus liiv ja maasikad. Peaaegu valmis jook pannakse kaane alla ja alles siis serveeritakse.

Ploomide kompott

Vastav alt allpool kirjeldatud meetodile saadakse väga lõhnav ja tervislik kuivatatud puuviljade keetmine. Sellel on ainulaadne vitamiini koostis ja seda soovitatakse rasedatele ja seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele. Selle kompoti valmistamiseks vajate:

• 200 grammi ploome.
• 2 supilusikatäit suhkrut.
• 3 klaasi vett.

Sorditud ploomid valatakse keeva veega ja pannakse siis puhta joogiveega täidetud kastrulisse. Sinna valatakse vajalik kogus suhkrut ja saadetakse see kõik töötavale pliidile. Tulevane jook aetakse keema ja keedetakse kümme minutit.

Arbuusikompott

See aromaatne ja värskendav jook sobib suurepäraselt janu kustutamiseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 1, 5 tassi vett.
• Küps arbuus.
• 3 tassi suhkrut.
• Ühe sidruni mahl.

Pestud ja tükeldatud arbuusilt eemaldatakse viljaliha ja pannakse kastrulisse. Sinna lisatakse ka vett, suhkrut ja tsitruseliste mahla. Kõik see saadetakse töötavale pliidile, keedetakse ja keedetakse mitte kauem kui neli minutit. Täielikult valmistatud jook infundeeritakse kaane all, jahutatakse ja valatakse klaasidesse.