Linaseemnejahu: kalorid, kasulikud omadused, kuidas kasutada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-02 16:17

Linajahu, mille 100 g kohta on 270 kalorit, sisaldab võrreldes teiste, olgu nisu või rukkiga, vähem kaloreid ning palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Veelgi enam, kogu see rikkus sisaldub kergesti seeditavas vormis, mistõttu on see väärtuslik toiduaine.

Kus lina kasutatakse

Liina on inimkonna poolt kasutatud üle nelja tuhande aasta. Esiteks taimse toorainena uhke lina valmistamiseks, millest õmmeldakse riideid. Samuti ekstraheeritakse seemnetest õli, mida kasutatakse toiduks. Jahu valmistatakse tsentrifuugimise jääkidest, mida kasutatakse leivaküpsetamise lisandina või iseseisva komponendina.

Tänapäeval kasutatakse linatöötlemistooteid toiduvalmistamisel harva, enamasti meditsiinilistel eesmärkidel, samuti organismi puhastava vahendina ning mitmete kasulike ainete ja vitamiinide allikana. Kuid viimasel ajal on prioriteedid muutunud. Üha enam pööratakse tähelepanu keskkonnasõbralikele toodetele, misinimkond on toitu kasutanud tuhandeid aastaid.

Mis on linaseemnejahu

Selle toote valmistamiseks vajate linaseemneid, millest eelnev alt pressiti õli. Seemnetest saadud jahu on samuti väga kasulik toode, kuid seda ei saa kõrge õlisisalduse tõttu pikaajaliselt säilitada. Seetõttu ei sobi see täielikult kaalu langetamiseks. Just eelpressimine vähendab linaseemnejahu kalorisisaldust ja pikendab selle säilivusaega.

Kasutatakse nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka toiduvalmistamisel, lisatakse leiva ja saiakeste küpsetamisel. Samas võid kindel olla, et need ei jää kauaks seisma. Maheda, kergelt magusa maitsega linaseemnejahul puudub iseloomulik lõhn. Kuid kvaliteetse koostise poolest rikastab see küpsetisi märgatav alt.

Mis kasu on linaseemnejahust?

Olgem ausad, see pole saavutanud sellist populaarsust ja levikut kui nisu- ja isegi rukkiteradest saadud jahu, millel on kõrge kalorsus, mis põhjustab kiiret küllastumist. Kuid tänapäeval on sellel linaseemnetootel tervisliku ja dieettoitumise süsteemis auväärne koht oma madala kalorsusega sisalduse ja suure hulga kasulike ainete tõttu.

Paljude haiguste ravis kasutatakse linaseemneid, jahu ja õli. Neid tooteid kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias. Dieetides kasutatakse tasakaalustatud kaalu saavutamiseks ainult linaseemnejahu, selle kalorisisaldus on 270 kcal 100 g kohta.

Mis on kaasaskompositsioon

Kõik ei saa kiidelda sellega, et teavad linajahu kasulikke omadusi ja kus seda kasutatakse. Ja siin pole toiduvalmistamine ainus valdkond, kus seda toodet kasutatakse. Sellel on palju kasu tervisele ja sellel on tõeliselt ainulaadne keemiline koostis, mis sisaldab:

• B-vitamiinid on B_1, B₂, B_{6; ja ka A, E.}
• Kehale vajalikud mikroelemendid: magneesium, kaalium, kroom, tsink, vask, naatrium.
• Süsivesikud. Need tagavad tasakaalus kehakaalu püsimise, ei ole ohtlikud ainevahetushäiretega patsientidele. Nende arv võib ulatuda 40%-ni kogu koosseisust.
• Taimne valk. Seda leidub kuni 25% kogumassist, mis ületab selle elemendi olemasolu kaunviljades. Lina saab võrrelda ainult sojaga, kuna nende aminohapete koostis on väga sarnane.
• Fiber. Aitab puhastada keha toksiinidest ja tagada seedetrakti normaalse toimimise.
• Küllastumata rasvhapped Omega-6, Omega-3, Omega-9. Head antioksüdandid. Neid võib jahus olla kuni 5% kogumassist.

Kui see aitab

Organismi puhastamiseks kasutatakse üsna sageli linaseemnejahu, mis aitab parandada ja parandada oluliste organite tööd. Jahul on positiivne mõju seedetrakti talitlusele, normaliseerides kõik funktsioonid. Kiudained mõjutavad soods alt ainevahetust ja gluteen suurendab soolemotoorikat. Küllastumata rasvhapped rikastavad mao ja soolte mikrofloorat,stimuleerides meeskonnatööd.

Linaseemnejahu kasulike mikroelementide, eriti näiteks kaaliumi kõrge sisaldus aitab ära hoida südame-veresoonkonna haiguste teket. Omega-3, Omega-6 eemaldavad "halva" kolesterooli ja takistavad naastude ladestumist veresoonte seintele ning tugevdavad neid, mis parandab vereringet.

Linaseemnejahu võitleb vähirakkude tekke ja kasvu vastu, mis võimaldas seda kasutada vähi ennetamiseks. On teada, et linajahu sisaldab lignaane, mis on rühm taimseid fenoolseid ühendeid, mis võivad ära hoida rinnavähi, eesnäärmevähi, osteoporoosi ja südame-veresoonkonna haiguste teket ja arengut.

Madala kalorsusega linaseemnejahu, selle ainulaadne koostis parandab jõudlust ja aitab puhastada seedetrakti. Kõik see iseloomustab seda kui head toodet kehakaalu langetamiseks. Kehakaalu langetamine ja võõrutus aitab kaasa ainevahetuse stabiliseerimisele ning võimaldab eduk alt võidelda diabeediga.

Linaseemnejahust roogade valmistamine: kasu ja kahju

Kuidas võtta, milliseid roogasid sellest tootest valmistada – need on kõige sagedamini esitatavad küsimused. Esiteks kasutatakse linaseemnejahu lisandina pannkookide, pannkookide, küpsiste, muffinite küpsetamisel. See annab koogile kena kuldpruuni värvi. Kotlettide või kala praadimisel võid seda kasutada kreekerite asemel paneerimiseks.

Liinaseemnejahu võid lisada ka teravilja keetmisel, erinevaid tarretisi, kuikastmete valmistamine liharoogadele. Tarretise valmistamisel vala kolm supilusikatäit linaseemnejahu 1 liitrisse vette, pane tulele. Pärast vee keemist lisage kuni viis supilusikatäit moosi, sidruni- või apelsinikoort. Samuti võib mõjuda kaneel või vanilliin. Pärast segu keetmist eemaldage see ja laske jahtuda.

Neeru- või sapijuhakividega inimestel tuleb linaseemnejahu viia väga ettevaatlikult. Siin on vaja konsulteerida arstiga. Keha puhastamine võib provotseerida kivide liikumist neerudes või sapipõies. Seda tuleks vältida ka toote individuaalse talumatuse korral.

Puhasta soolestikku

Selleks, et keha töötaks tõrgeteta ja sujuv alt, on vaja regulaarselt puhastada seedetrakti. Selle jaoks mõeldud linaseemnejahu on väga tõhus vahend, mis aitab säilitada normaalset seisundit paljude aastate jooksul, kui seda protseduuri tehakse regulaarselt. Kogunenud lima ja jääkained eemaldatakse, samas kui soolestiku mikrofloora jääb puutumatuks.

Puhastamiseks vajame linaseemnejahu, keefirit või hapukoort. Kui puhastamine on suunatud ka kaalu langetamisele, siis kasutatakse rasvavaba keefirit. Ärge oodake, et tulemused oleksid kohesed. Tuleb meeles pidada, et inimene kogub toksiine ja rasvu paljudeks aastateks, seega, et keha mitte kahjustada, peaks puhastamine olema õrn ja loomulik.

Kuidas võtta linaseemnejahu keefiriga? Protsess ei ole põhimõtteliselt keeruline. Igapäevaseks puhastamiseksvajate 100-150 grammi keefirit ja 1. nädalal 1 spl lauajahu linaseemnetest, 2. nädalal - 2 supilusikatäit, 3. nädalal - 3 supilusikatäit. Linaseemnetega segatud keefirit tuleb võtta üks kord päevas. Parim on seda teha hommikul hommikusöögi asemel. Suurendage veetarbimist kindlasti kahe liitrini.

Nagu näete, on kõik lihtne. Mis kõige tähtsam, järgige kurssi lõpuni ja tulemus ei pidurda teid, et üllatada kaalulanguse, selge ja elastse naha, tugevate küünte ja säravate juustega. Puhastamise käigus on soovitav teha maskid lusikatäiest linaseemnejahust ja kahest supilusikatäiest hapukoorest, mida kantakse näole, kaelale ja dekolteele.