Kalorisisaldusega okroshka erinevatel alustel, kasulikel omadustel ja omadustel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas leidub neid, kellele okroshka ei meeldi? Ebatõenäoline. Lõppude lõpuks on see südamlik värskendav roog, mida saab valmistada igale maitsele. Okroshka kalorid. Ta teeb muret kõigile neile, kes on mures oma kehakaalu pärast. Kuid isegi õige toitumise järgijad saavad ise valmistada okroshkat, mille kalorisisaldus on tühine, mõjutamata seejuures negatiivselt "suvise supi" maitset.

Mitu võimalust okroshka valmistamiseks on? Mida saab roale lisada ja kui palju kaloreid kehale lisandub?

Millel ja kuidas saab okroshkat valmistada? Riiklikud funktsioonid

Okroshka on traditsiooniline vene roog, mida valmistati algselt kaljaga. Kuid isegi siis ei hoidunud nad tagasi katsetest ja kasutasid selle kastme asemel köögiviljasoolvett, marjamahla ja hapupiimajooke.

Loetletud koostisosi kasutatakse ka kaasaegses köögis, kuid mõnele inimesele meeldib okroshkat valmistada kreeka jogurti, majoneesi või hapukoore, vee, mineraalveega.

Mõnes Venemaa piirkonnas, mille rahvad on nomaadide järeltulijad, keedetakse okroshkat punakaspruunil, ayranil ja hapuvadakul.

Mõned elanikudKesk-Tšernozemi piirkonnas valmistatakse keefiril külm supp, seda tarbitakse ainult külm alt, süües kuuma praekartulit. Keedukartulit aga okroshkale endale ei lisata.

Need, kes eelistavad okroshkat keeta ainult vee peal, lisavad reeglina liha asemel soolaheeringat.

Koostisosade lõikamiseks võib need lõigata kuubikuteks või riivida. Ja nii, ja nii see saab olema maitsev.

Järgmisena esitame okroshka kalorisisalduse loendi erinevatel alustel (100 ml).

• mineraalveel - 42,8 kcal;
• keedetud jahutatud vee peal - 42 kcal;
• puljongil - 50 kcal;
• 1% keefiril - 65 kcal;
• vadakul - 53 kcal;
• päevitus - 49 kcal;
• ayranil - 55 kcal;
• vee peal majoneesiga - 68 kcal;
• vadakul majoneesiga - 69 kcal.

Külma roa eelised

Pole kahtlustki, et okroshka on kasulik, tuleb vaid meeles pidada selle koostist. Köögiviljad kui supi põhikoostisosa on kasulikud järgmistel juhtudel:

• seedetrakti tõrgeteta toimimise eest vastutavate kiudainete olemasolu;
• rikas B-vitamiinide (täiskompleks), A-, K-, E-, D-vitamiinide poolest;
• mineraalid.

Okroška sisaldab lisaks köögiviljadele mune ja liha koostisosi, mida peetakse valguallikateks. Valk on lihaskiudude ehitamise ehitusplokk. See on eriti väärtuslik sportlastele, kes tegelevad lihasmassi kasvatamisega. Munakollane sisaldab koliini, närvisüsteemi jaoks vajalikku ainetsüsteem.

Millest see on tehtud?

Okroshka kalorisisaldus sõltub kasutatavatest toodetest ja ka kastmest. Lisaks on vaja koostisained korralikult ette valmistada, sest vastasel juhul ei osutu supp mitte ainult maitsetuks, vaid isegi organismile kahjulikuks.

Okroshka on klassikaline versioon, kuid kulinaarne katsetamiskirg on viinud selle roa mitme variandini:

• liha;
• köögivili;
• kala.

Lihasõbrad eelistavad kalja peal vorstiga okroshkat, mille kalorisisaldus on 130 kcal 100 grammi kohta. Kui lisada tailiha, keedetud, on kalorite arv 60 kcal.

Köögiviljade okroshka on madalaima kalorsusega – ainult 40 kcal 100 grammi portsjoni kohta – koosneb järgmistest komponentidest:

• keedukartul;
• keedetud porgandid;
• värsked kurgid ja redised;
• keedumunad;
• rohelised: petersell, roheline sibul, till.

Vaatamata sellele, et koostises ei ole liha koostisosi, ei tekita see külmsupp nälga, sest kartul ja porgand sisaldavad suures koguses kiireid süsivesikuid, mille imendumist takistavad kurkides leiduvad jämedad kiudained, redised ja rohelised; sellega seoses normaliseerub glükoosi kontsentratsioon veres, mis pärsib näljatunnet.

Kala okroshka tähendab nii suitsukala olemasolu, mis mõjutab oluliselt roa küllastumist, kui ka keedetud kala, mis on allikasvalku ja madala kalorsusega.

Kuidas vähendada külmsupi kalorisisaldust?

Okroshka on pigem suvine roog, mida palava ilmaga hea meelega süüakse. Sama tegur mõjutab ka seda, et paljud inimesed tahavad, et külm supp oleks kerge, ei koormaks kõhtu ega kahjustaks figuuri liigsete kilodega.

Seetõttu, et okroshka kalorisisaldus oleks minimaalne, tasub rohkem tähelepanu pöörata lisatavate toodete valikule:

1. Ärge lisage supile kõrge kalorsusega toite ega asendage neid sarnaste, kuid väiksema kalorsusega toiduainetega. Nii on näiteks vorstiga okroshka kalorisisaldus suurem kui sama roa keedetud kanalihaga.
2. Loobuge majoneesikastmest hapukoore või keefiri kasuks.
3. Ärge kasutage liiga palju vürtse ja maitseaineid.

Kõige minimaalsem koormus on kaste, mis koosneb okroshka kvassist, sinepist, mustast piprast, mädarõigast, rohelisest sibulast ja paarist munakollasest. Kergete okroshka sidemete jaoks on veel mitu võimalust:

• hapukoor;
• Kreeka- või salatijogurt;
• seerum;
• keefir.

Teise võimalusena võite okroshkale lisada tomatimahla või muud köögiviljamahla.

Kalorisisaldusega okroshka kaljal: millest see koosneb?

Kvassi ei saa nimetada kõrge kalorsusega joogiks, seetõttu ei saa te karta, et seda okroshka alusena kasutatakse."gravitatsioon". Kvassi okroshka kalorisisaldus on madal - ainult 57 kcal 100 grammi kohta. Kuid olenev alt kasutatavate koostisosade tüübist on võimalik ka kõrgem indikaator. Kui lisate rohkem liha või vorsti, osutub roog maitsvamaks ja kui eelistate köögivilju, siis see kalorisisaldust oluliselt ei mõjuta.

Kuid kalja okroshka armastajad peaksid meeles pidama, et see jook on pärmi kääritamise tulemus, mistõttu selle liigne tarbimine, sealhulgas okroshka, aitab kaasa kõhupuhituse tekkele ja gaaside tekkele soolestikus.

Keefiripõhi

Okroška keefiri kalorisisaldus on ainult 52 kcal, seega on see toiduvalmistamisvõimalus soovitatav okroshka dieedi järgimiseks. Selleks, et keefir okroshka aitaks kaasa intensiivsele kaalulangusele, kasutatakse selle kastmiseks rasvavaba ehk 1% keefirit või vadakut.

Okroshka kalorisisalduse vähendamiseks keefiris peate valima ka lahja liha, nagu kana, kalkun, vasikaliha, aga ka värsked köögiviljad. Kuid viimased komponendid vähendavad oluliselt roa säilivusaega, seetõttu tuleks seda valmistada väikestes kogustes ja enne söömist külmkapis hoida.

Kvass okroshka on ideaalne suveõhtusöök koos vajalike koostisosade komplekti ja madala kalorsusega.

Vee peal roog, lisanditega ja ilma

Okroshka kalorisisaldus vees on vaid 42 kcal 100 grammi kohta. Kuid selline roog võib olla erinev: tavalisel keedetud vees ja mineraalvees.

Kõik ei eelista külmasuppi keeta lihts alt vee peal, kuid paljudele meeldib lisada veel majoneesi, äädikat või hapukoort. Muidugi osutub roog majoneesiga vees kõige kaloririkkamaks. Kuid paljud eelistavad just seda kastet, kuna sellel on mõõduk alt hapukas ja mõõduk alt soolane maitse.

Okroshka mineraalveel on roog armastajatele, sest jook annab sellele mõnevõrra omapärase maitse. Kuid koos sellega muutub see kasulikumaks ja vähem kaloririkkaks.

Okroshka kalorisisaldus hapukoorel on 65 kcal 100 grammi kohta. Selle kastmevõimalusega peetakse külmsupp tervislikuks ja dieetiliseks roaks, seda muidugi juhul, kui piimatoote rasvasisaldus on 10-15%.

Järeldus

Okroshka on suvine, värskendav roog, mida valmistatakse väga sageli vene peredes. Kuidas seda valmistada, valib igaüks ise: millise kastmega, milliste koostisosadega ja täiendavate suupistetega. Mõnikord on mõne inimese maitse-eelistused teistele arusaamatud ja segadusse ajavad.

Kuid okroshka, hoolimata sellest, kuidas seda valmistatakse, ei lakka olemast üks populaarsemaid traditsioonilisi vene roogasid, mida valmistatakse ka pühadeks.

Ja kui soovite kaalust alla võtta ilma maitsvast toidust ilma jätmata, siis valmistage okroshka toidulisandite ja kastmete lisamisega. Nii et te ei jäta end ilma naudingust kaotada kaalu maitsv alt ja üldiselt piisav alt kiiresti.