Sidrunimoos – maitsvad retseptid ja valmistamise lihtsus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Sidrunimoos on maitsev delikatess. Praegu on selle roa jaoks loomisel suur hulk retsepte, milles on kombineeritud üsna ebatavalised koostisosad.

Sidrunimoos: kasulikud omadused

Sidrunil endal on uskumatult palju kasulikke omadusi, mille hulgas väärib märkimist aseptiline toime organismile, tugevdades immuunsust ja suurendades vastupanuvõimet külmetushaigustele. Lisaks aitavad sidrunipuu viljad eemaldada turset ja tugevdada veresooni, puhastada keha kolesteroolist ja muudest mürgistest ainetest ning omavad ka ennetavat toimet südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamisel.

Lisaks on sidrun tõeline vitamiinide ja muude kasulike ainete aare. Askorbiinhape, B-vitamiinid, k altsium, fosfor ja kaalium – see ei ole tsitruselistes sisalduvate kasulike elementide täielik loetelu.

Sidrunimoos pole mitte ainult aromaatne ja maitsev lisand teejoomisele, vaid ka tõhus rahvapärane abinõu, mis tugevdab immuunsüsteemi, eriti märja ja külma ilmaga.

Sidrunite moos ja nende koor

Selle delikatessi valmistamiseks peate kasutama rikkaliku kollase sidrunipuu tugevaid vilju. Sidrunid peaksid olema tugevad ja läikivad, ilma kõdunemismärkideta. Ja nüüd tasub üksikasjalikum alt kaaluda sellise delikatessi nagu sidrunimoos valmistamise protsessi.

• Kõigepe alt tuleb puuvili koorida, püüdes mitte puudutada noa või riiviga valget kihti, mis asub otse koore ja mahlase osa vahel.
• Lisage hakitud sidrunikoorele suhkur ja pigistage sidrunist mahl välja. Sel juhul tuleb jälgida, et luud segusse ei satuks.
• Saadud koore ja suhkru segu segatakse põhjalikult ja jäetakse 12 tunniks tõmbama.
• Pärast näidatud aega asetage suhkruga segatud koor väikesele tulele, oodake keemiseni ja lülitage see kohe välja. Eemalda vaht ja jahuta segu.
• Niipea, kui see kompositsioon jahtub, peate selle uuesti aeglasele tulele panema. Lase uuesti keema tõusta, tõsta tulelt. Seda protseduuri tuleb teha kolm korda, unustamata seejuures vahtu pidev alt eemaldada.
• Lõpuks valage saadud moos eelnev alt ettevalmistatud purkidesse ja hoidke jahedas.

Sidruni, suhkru ja vee suhe: 1 kg hapuid tsitrusvilju, 2 kg suhkrut, 400 grammi keedetud vett.

Pirni- ja sidrunimoos

Sidrunimoos on aromaatne, päikeselise värviga delikatess, mis lisab teejoomisele veelgi maitset ja suvist meeleolu. Siiski on üsna palju retsepte, mis hõlmavad mitte ainult sidrunipuu vilju. Tsitrusviljad harmoneeruvad hästi paljude puuviljadega, paljastades nende maitse hoopis teisest küljest. Nii valmistatakse näiteks pirnidest sidruniga moos kiiresti ja lihts alt:

Selle delikatessi valmistamiseks tuleks valida mahlased ja magusad pirnid, mis tuleb esm alt põhjalikult pesta ja koorida ning seejärel koorida ja väikesteks viiludeks lõigata

• Hautage pirnid emailkausis või kastrulis vähese veega (2–3 tassi). Seega peate pirne pidev alt segades hoidma madalal kuumusel koos veega.
• Aurutatud pirniviilud tuleks hõõruda läbi sõela ja keetmisega segades keeta madalal kuumusel, kuni segu maht väheneb poole võrra.
• Saadud segule lisa suhkur ja pigista peale sidrunimahl. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel 20 minutit.
• Vala saadud moos eelnev alt ettevalmistatud purkidesse, keera kokku ja lase jahtuda toatemperatuurini. Hoida jahedas.

Sellise maiuse konsistents peaks olema üsna paks, meeldiv alt kuldset värvi, kergelt tsitruselise aroomiga.

Sidrunimoos õuntega

Selle delikatessi valmistamise meetod on väga lihtne. Õuntest sidruniga moosi valmistamiseks läheb vaja kilogrammi suhkrut, sama palju õunu ja 1 üsna suurt sidrunit.

• Õunad tuleks hästi pesta jalõika väikesteks viiludeks (ühest õunast - 6 viilu). Piserdage tükeldatud õunu suhkruga ja jätke viieks tunniks seisma, et puuviljad vabastaksid mahla.
• Pane väikesele tulele ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Ideaalis peaksite saama üsna paksu konsistentsiga segu.
• Valage sidrunile keev vesi, lõigake väikesteks viiludeks, eemaldage seemned ja lisage mõni minut enne keetmise lõppu õuntest saadud moosile
• Valage ettevalmistatud purkidesse, keerake kokku ja laske täielikult jahtuda. Hoida jahedas.

Kõrvitsa sidrunimoos

Sidruniga kõrvitsamoosi valmistamiseks vajate: kilogrammi suhkrut, sama palju kooritud kõrvitsat ja 2 keskmist sidrunit.

• Kõigepe alt peate valmistama kõik koostisosad: lõigake kooritud kõrvits ja sidrunid (koos koorega) väikesteks kuubikuteks või viiludeks.
• Puista viilutatud toidud üle suhkruga ja jäta 12 tunniks külmkappi seisma. See on vajalik selleks, et kõrvits ja sidrun mahla vabastaksid.
• Pärast näidatud aega pange saadud segu väikesele tulele. Pärast keetmist küpseta pool tundi.
• Vala keedetud moos purkidesse ja säilita jahedas.

Ühe sidruni võib asendada apelsiniga. Maitsev moos kõrvitsast ja sidrunist meenutab pehmet marmelaadi. See maius meeldib kindlasti kõigile, kes on suure laua taha kogunenud.