2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Algselt tihed alt asustatud Aasia riikide vaeste toiduks olnud sojaubadest on viimastel aastakümnetel saanud toidumoerad. See taim on paljude jaoks asendanud liha (taimetoitlased, need, kes püüavad süüa tervislikku toitu või ei saa oma kalliduse tõttu endale lubada loomset toitu), sellest valmistatakse palju erinevaid roogasid, kasutatakse valgulisandina ja köögiviljade allikana. valk.
Soja on peaaegu pooleldi valk, see on ka rikas rasvade poolest, selles leidub naissuguhormoonidele sarnaseid kiudaineid, isoflavonoide, tänu millele on oad võimelised ära hoidma mõningaid vähivorme. Sellest taimsest toorainest valmistatud tooted eemaldavad kehast kolesterooli ja neil on palju muid kasulikke omadusi. Tänu sellele on sojaube ja nende derivaate soovitatav kasutada kõrgvererõhutõve, sooletrakti haiguste ja allergikutele. Taimne valguline dieet on näidustatud paljude teiste haiguste korral.
Teisest küljest oli soja üks esimesi, mida geneetiliselt muundati. Kuna tegemist on strateegilise ülemaailmse tootega, sai see saagikuse ja herbitsiidide resistentsuse suurendamiseks transgeense sordi, mis lasti maailmaturule juba eelmise sajandi 70ndatel. Vaatamata asjaolule, et seda põllukultuuri kasvatatakse peamiselt Ameerikas (USA ja Argentina), võib seda leida ka Euroopa turult.
Tavaline soja ei ole ka alati kõigile kasulik. See on tingitud selle koostisest, samuti võimest absorbeerida atmosfäärist ja pinnasest kõik kahjulikud ained. Neid ube kasvatatakse sageli halbade keskkonnatingimustega kohtades, mistõttu nende koostisesse ilmuvad plii ja elavhõbe ning muud kahjulikud komponendid.
Sojatooted (isegi kui need on keskkonnasõbralikud ja mitte-GMO-d) on kategooriliselt vastunäidustatud hormonaalsete häiretega, urolitiaasiga inimestele, aga ka lastele. Uuringud on näidanud, et selle taime pidev kasutamine toidus võib põhjustada kehakaalu langust, enneaegset vananemist, Alzheimeri tõve arengut. Teised uuringud on näidanud, et sojaoad võivad üle 40-aastaste naiste vananemist aeglustada. Selgub, et need võivad olla nii kasulikud kui ka kahjulikud. Väga oluline on osta kvaliteetne toode, mitte transgeenne, ja tarbida seda mõõduk alt.
Sojatoodete ostmine on nüüd lihtne. Neid müüakse tervisekauplustes, internetis jaisegi supermarketite dieettoidu rubriigis. Mõned koduperenaised ostavad sojaube ainult ubade kujul, valmistades ise piima, kodujuustu ja juustu. Teised ostavad valmistooteid. On palju retsepte, kuidas muuta sojaubadest piimaks ja seejärel juustuks või kodujuustuks, kõik need on lihtsad ja arusaadavad. Kuid kastme ja liha valmistamine kodus suure tõenäosusega ei toimi.
Sojal on Jaapani toidukultuuris eriline koht. Ilma selle või selle derivaatideta on see köök lihts alt mõeldamatu. Ja samal ajal on jaapanlased kuulsad oma hea tervise poolest, just selles riigis on kõige rohkem saja-aastaseid inimesi. Nii et võib-olla on selle toote eelised palju suuremad kui kahju. Ja kahtlemata ilmuvad uued "poolt" ja "vastu". Huvi soja vastu ju ainult kasvab, mis tähendab, et uuringud jätkuvad.
Soovitan:
Dieettoode – tervise ja ilu alus
Dieettoode erineb kõigist teistest mitte selle poolest, et sisaldab vähem kaloreid, vaid selle poolest, et see on mõeldud inimestele, kellel on mingeid haigusi. Dietoloogia põhineb soovil valida õigesti dieet, millel on terapeutilist kasu
Moodne isom alt - mis see on: kasulik toode või materjal kondiitritele?
Mitmevärvilised klaaskuulid ja sinised lained, millel õõtsub brigantiin, kooke kaunistamas kaalutud liblikad ja lummavad lilled… Raske uskuda, aga isom alt võimaldas seda kõike ellu äratada. Mis see on ja kas sellest on muud kasu kui esteetiline?
Sojaoad: koostis, sojaoa sordid. Sojaroad. soja on
Soja on üks vastuolulisemaid tooteid, kuna see ühendab korraga nii kasulikud kui ka kahjud. Peaaegu iga inimene, isegi mitte tahtlikult, kuid sõi sojaube, kuna seda võivad sisaldada isegi kõige tavalisemad tooted - vorst, šokolaad, majonees jne
Kaloriline kanafilee: maitsev, lihtne ja dieettoode
Armastus kanafilee vastu tekkis põhjusega, sest selle kalorisisaldus on madal ja vajaliku valgu sisaldus kõrge. Keedetud linnuliha on dieetne ja tervislik roog.Filee rahuldab kergesti meie füsioloogilise vajaduse vajalike elementide järele, annab energiat. Ja kui palju lihtsaid ja dieetlikke roogasid on võimalik kanafileest valmistada, üks armastatud Caesari salat on midagi väärt
Makaronid juustu ja tomatiga: retseptid on erinevad, kuid tulemus on sama – maitsev
Makarone ja juustu ja tomateid on tegelikult väga lihtne valmistada. Kõige elementaarsem viis on järgmine: haki peeneks 5-6 suurt, mahlast, lihakat tomatit. Pane hakitud sibul või paar kuuma päevalilleõliga pannile, prae kuldpruuniks
