2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Isetehtud kooke hinnatakse tavaliselt mitte nende ilu, vaid looduslike koostisosade ja maitse pärast. Aga kui küpsetate pidustuseks näiteks kooki, siis soovite kindlasti ka selle ilusaks teha. Magustoitude kaunistamiseks on palju võimalusi: šokolaad, tarretis, puuviljad, mastiks ja loomulikult vahukoor. Viimaseid kasutatakse tavaliselt mitte ainult ilu pärast, vaid ka kreemina.
Iga perenaine teab, et koore vahustamine pole nii lihtne kui näiteks hapukoor või või kondenspiimaga. See toode on üsna kapriisne ja kui midagi valesti tehakse, võib see muutuda õliks või jääda liiga vedelaks, nii et sihtotstarbelisest kasutamisest ei saa rääkidagi.
Et koogi kaunistamine vahukoorega ei muutuks aja ja toodete raiskamiseks, peate esiteks kasutama kvaliteetseid koostisosi ja teiseks teadma mõnda saladust,protsessiga seotud. Olles uurinud kogenud koduperenaiste nõuandeid, võite turvaliselt tööle asuda.
Mis puudutab tooteid, siis nüüd pakuvad erinevad tootjad palju valikuid, mis erinevad koostise, rasvasisalduse ja loomulikult hinna poolest. Kuid koore jaoks on parem kasutada spetsiaalset kreemi - kondiitritooteid. Need on tavaliselt kõrge rasvasisaldusega ja sisaldavad lisakomponente, mis aitavad kaasa massi kiirele paksenemisele. Põhimõtteliselt on võimalik vahustada koort ja kõige tavalisemat – täispiima töötlemise tulemusena saadud lehma oma, kuid see nõuab palju rohkem vaeva ja aega.
Nüüd otse protsessist endast. Esimese asjana, et võikreem oleks lopsakas ja ilus, on toit jahutada. Seda tuleb muidugi ette teha, näiteks ööseks külmkappi panna. Ideaalne temperatuur piitsutamiseks on 4 kraadi. Magusainena on parem kasutada tuhksuhkrut. Esiteks ei ole koores terakesi ja teiseks aitab selles tootes sisalduv tärklis kaasa massi paksenemisele.
Vahusta koor järk-järgult – esm alt paar minutit minimaalsel kiirusel, seejärel suurenda seda järk-järgult. Tuhksuhkrut tuleks lisada vähehaaval, et see jõuaks lahustuda. Kui lülitate segisti kohe sisse maksimaalsel kiirusel, saate koore asemel tõenäoliselt võid. Kui mass vajab toonimist, on parem kasutada looduslikke koostisosi. See võib olla eredate köögiviljade mahladja puuviljad. Äärmuslikel juhtudel saate toiduvärve osta supermarketi spetsiaalsest osakonnast, kuid peate hoolik alt lugema juhiseid ja koostisosi.
Peate koore aeglaselt vahustamise lõpetama, vähendades järk-järgult visplite kiirust miinimumini, ja alles seejärel lülitage seade välja. Parem on protsessis pause mitte teha. Ja nad ei soovita kategooriliselt blenderit kasutada, kuna on suur tõenäosus, et kreem eraldub õliks ja veeks, pärast mida ei saa nendega midagi teha. Kreem loetakse valmis, kui massi pinnale jäävad selged vispli jäljed. Sellist kreemi peate hoidma külmkapis ja eelistatav alt mitte kaua. Tordi kaunistamiseks võid spetsiaalse süstla või otsikutega koti abil valmis kreemi selle pinnale pigistada. Mõned kohandavad selleks tavalist kotti, lõigates nurga ära.
Soovitan:
Kuidas valmistada koort munast ja suhkrust: kasulikke näpunäiteid ja retsepte
Meie tänase vestluse teema, kallid daamid (ja mitte ainult, meeskokad on väga oodatud!), on munast ja suhkrust koore valmistamine. Sobib ka kookide ja küpsiste kaunistamiseks, samuti täidetakse sageli vahvlitorude ja puhvistega
Kuidas vahustada munavalget minimaalse vaevaga: mõned praktilised näpunäited
Besee sisaldavate magustoitude valmistamisel tekib sageli küsimus, kuidas valk minimaalse vaevaga tugevaks vahuks lüüa. Selgub, et saladusi on mitu, mida teades saab imelise besee vaid mõne minutiga. Selles pole erilisi raskusi, peaasi on puhtad nõud, toidu temperatuur ja veel mõned nüansid, millest allpool täpsem alt juttu
Kui pärmitainas ei sobinud – mida teha? Praktilised näpunäited
Hõõguv pärmitaigen on maitsvate küpsetiste võti ja perenaise kulinaarsete oskuste demonstreerimine. Aga kui pärmitainas ei sobinud - mida teha? Sellele küsimusele leiate vastuse meie artiklist
Kuidas saada paksuks naistele ja meestele. Praktilised näpunäited
Kui suur hulk inimesi unistab iga hinna eest kümnete kilogrammide kaotamisest, siis omaette kategooria inimesi, vastupidi, tahab paksuks saada! Tavaliselt on nad teismelised. Samas on kodused meetodid neile parim variant, sest kuhugi minek on laisk ema! Täna räägime sellest, kuidas kodus paksuks saada
Kuidas vahustada koort kohvi jaoks tugevaks vahuks
Artikkel pakub huvi kõigile kohvisõpradele, aga ka magusasõpradele, kes ei suuda elada päevagi ilma maitsva koogita. Nimelt saavad nad pärast lugemist kodus valmistada paksu koorevahtu, mis tuleb palju maitsvam ja loomulikum kui ostetud. Kõik saladused, kuidas koort paksuks vahuks vahustada, selles artiklis
