Restoran "Brasserie bridge": kirjeldus, menüü, ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Brasserie Most on Euroopa klassiga restoran Moskvas. Asutuse külalistel on võimalus sukelduda Pariisi esmaklassilise restorani atmosfääri. See on sild, mis ühendab Moskvat Pariisiga – koht, kus valitseb vana Euroopa konservatiivne õhkkond.

Teave külalistele

Restorani Brasserie Most aadress: Kuznetsky Most, 6/3. Restoran asub Moskva kesklinnas Suure Teatri lähedal. Lähimad metroojaamad: Lubjanka, Kuznetski Most, Teatralnaya, Okhotny Ryad.

Keskmine arve kliendi kohta on 2000 rubla, ärilõuna hind 790 rubla.

Asutus on avatud iga päev: esmaspäevast neljapäevani - 8-3, laupäevast pühapäevani - 9-3.

Kirjeldus

Brasserie bridge restoran asub pealinna jalakäijatetänaval ajaloolises Austria juugendstiilis ehitatud hoones. Asutuse interjöör on kujundatud Prantsuse suurejoonelise kohviku stiilis.

Kasutusel on kaks saali. Avaras peasaalis on panoraamaknad, krohv laes ja seintel, antiiksed ripatsidega lühtrid, keerulist valgusmängu loovad peeglid, lauad ja Viinitoolid.

Art Deco stiilis sisustatud väike kaminatuba. Kaunistuseks kasutatud looduslikke materjale - väärispuitu, nahka, sametit. Sissepääsu juures näete klaaskappi Prantsuse veinidega, sealhulgas haruldaste veinidega. Külaliste tähelepanu köidab suurte küünaldega kamin, mis asub saali keskel ja loob Moskva kesklinnas Prantsusmaa hõngu. Hubane saal on ideaalne koht ärikohtumisteks. Siin saate sommeljeega nõu pidada õhtusöögi veinivaliku osas.

Teenused

Suvel avatakse klienditeeninduseks suvine veranda, kus on laudadel lumivalged laudlinad, rotangist mööbel, roheluse rohkus ja värsked lilled. Restoranis serveeritakse hommiku- ja komplekslõunaid, kohvi saab kaasa võtta. Ettevõtte mugavuste hulgas on veinikaart, austribaar, elav muusika, banketi sulgemine ja ingliskeelne menüü.

Restoran on spetsialiseerunud Prantsuse köögile ja firmaköökidele.

Menüü

Brasserie Bridge restorani põhimenüü pakub traditsioonilist Prantsuse kööki ja ka peakoka soovitusi.

Nende lihalõike saab tellida:

• Vene must kaaviar – 2050 rubla.
• Austrid – 580–650 rubla 1 tükk.
• Teod – 220 rubla tükk.
• Olivier vene-prantsuse - 1200 rubla.
• Veiseliha tartar – 1490 rubla.
• Kuningkrabisalat – 2700 rubla.
• Kümne rohelise köögivilja salat – 720 rubla.

Külalistele serveeritakse pasteete:

• Metspardilt - 950 rubla.
• Foie gras'st – 1620 rubla.

Restoranis Brasserie Bridge on suur valik kuumi suupisteid:

• Burgundia teod – 750 rubla.
• Frikasseega praetud teod – 1290 rubla.
• Munabrujaad musta trühvliga – 2900 rubla.
• Barbadžaanid vasikalihaga – 550 rubla.
• Risotto morli, trühvliõli ja foie gras'ga – 1530 rubla.

Esimestest pakutavatest kursustest:

• Krabiliha gazpacho, mango, avokaado – 1340 rubla.
• Suvine Provence'i supp – 550 rubla.
• Prantsuse sibulasupp - 700 rubla.
• Seenekonsomme morlidega – 900 rubla.

Kala ja mereannid on esindatud järgmiste roogadega:

• Kammkarbid – 2100 rubla.
• Dorado marineeritud köögiviljade, Provence'i ürtide ja rohelise hernepüreega – 1480 rubla.
• Hautatud forell lillkapsapüreega – 1510 rubla.
• Ahven baklažaaniga – 1930 rubla.

Jaotises "Liha ja linnuliha" leiate järgmised pakkumised:

• Veise sisefilee musta trühvliga – 3950 rubla.
• Lihuniku praad – 1750 rubla.
• Punases veinis hautatud pardikoiva sibulaga – 1890 rubla.
• Vasikapõsed seentega – 990 rubla.
• Pozharski kotlet trühvliga – 1450 rubla.
• Lambafilee puravikkudega – 2000 rubla.
• Ribisilm wok-köögiviljadega – 2950 rubla.

Restoran valmistab süüaomatehtud vorstid:

• Türgi - 950 rubla.
• Haugist - 1190 rubla.

Taimetoidumenüüst leiate:

• Grillitud köögiviljad – 750 rubla.
• Roheline spargel - 1000 rubla.
• Praetud seened – 950 rubla.
• friikartulid – 330 rubla.
• Artišokid – 1150 rubla.
• Ratatouille - 590 rubla.

Restoranis "Brasserie Bridge" on suur valik magustoite:

• Béarn kook – 760 rubla.
• Kohvifondant - 550 rubla.
• Suflee verbeniga – 550 rubla.
• Creme brülee burboon-vaniljega – 550 rubla.
• Nuga klaas – 650 rubla.

Ekleere 290 rubla ja minimagustoite 120 rubla eest (makaronid, marmelaad, käsitsi valmistatud maiustused sortimendis, aga ka isetehtud moosi 180.

Lisaks on menüüs jäätis, sorbett, puuviljad ja marjad.

Ärilõuna menüüs on salatid ja eelroad, pearoad, eelroad, magustoidud ja joogid. Kahekäiguline lõuna maksab 690 rubla, kolmekäiguline 990 rubla ja neljakäiguline 1290 rubla.

Hommikusööki restoranis serveeritakse tööpäeviti kella 8-st poole kaheteistkümneni, laupäeval ja pühapäeval 9-15. Hommikusöögimenüüs on piimatooted, klassikalised pannkoogid, pannkoogid, hommikusöögihelbed, võileivad, munapuder, magustoidud.

Veinikaart sisaldab kogu traditsioonilist alkoholi, aga ka soojendavaid jooke, kokteilimenüüd, teed, kohvi, mahlu ja karastusjooke.

Arvustused

Restorani Brasserie Bridge kohta on palju positiivseid hinnanguid. Külalised ütlevad, et see on hea õhkkonna ja stiilse interjööriga mõnus koht, kus saab lõõgastuda, mürast eemale pääseda ja maitsv alt einestada. Paljudele meeldib köök ja teeninduskvaliteet, samuti asukoht, väike inimeste arv tööpäevadel, alla kümneaastaseid lapsi pole.

On ka neid, kes leidsid asutuses puudusi, nagu roogade pikk ootamine, paljude menüüs deklareeritud kaupade puudumine, ebamõistlikult kõrged hinnad, liigne pretensioonikus, roogade kvaliteedi halvenemine, liiga lihtne hommikusöögid, tavaline peamenüü, mis muljeid ei tooda.

Auhinnad

Brasserie Bridge restoran on kogu aeg saanud palju erinevaid auhindu:

• Menüü ja konto auhind saidil Menu.ru nominatsioonides "Aasta avamine", "Parim restoran" 2007. aastal.
• 2007. aasta Moskva gastronoomiafestivali laureaat.
• Resto Rate Awardi esimene koht kategoorias "Parim restoran" 2009. aastal.
• Menüü ja konto auhind saidil Menu.ru 2009. aasta parima restorani nominatsioonis.
• "Parim Moskvas" ajakirja Afisha andmetel 2013. aastal.
• Russian Wine Awards veinikaardi auhind 2017. aastal nominatsiooni "Parim klassikaline veinikaart" võitmise eest.
• Parim Moskva restoran 2018, autor Prime Traveler.
• Lusikarestorani juhendi võitja.