Kuskussisupp: maitsev ja kiire

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kauplused pakuvad nüüd tohutul hulgal teraviljatooteid. Sageli on kahtlusi – mis see on? Milliseid toite saab neist valmistada? Kuskussi võib omistada sellistele uudsustele. Mis see teravili on? Tegelikult on see spetsiaalselt töödeldud nisu. Mis on kuskussis head? See praktiliselt ei vaja toiduvalmistamist. Pudru valmistamiseks valatakse see lihts alt keeva veega. Ja suppides võib see olla suurepärane lisand kangetele puljongitele või dieetköögiviljadele.

Õrn juurviljasupp juustuga

See supp ei vaja lihapuljongit. Seda on lihtne valmistada ja tänu juustule on see kreemja maitsega. Kuskussi ja köögiviljadega supi valmistamiseks peate võtma:

• üks porgand;
• porrulauk;
• kaks kartulimugulat;
• kolmsada grammi brokolit;
• paar supilusikatäit kuskussi;
• sama kogus taimeõli;
• 75 grammi sulatatud juustu;
• soola ja musta pipart maitse järgi.

Porgand kooritakse, lõigatakse ribadeks. Sibulat kasutatakse ainultvalge osa, lõigake see poolrõngasteks.

Kuumutage paksu põhjaga pannil õli, praege selles sibul ja porgand. Pärast liitri keeva vee valamist soola ja lisa pipraterad.

Aja vesi keema, lisa kuubikuteks lõigatud kartul. Saada potti. Lisa brokkoli. Kui köögiviljad on valmis, lisa toorjuust ja kuskuss. Lülitage pliit välja, segage kuskussisuppi, kuni juust on täielikult lahustunud. Serveerimisel lisatakse hakitud rohelisi.

Kanasupp kogu perele

Selle lihtsa supi jaoks peate võtma järgmised koostisosad:

• kaks jalga;
• 60 grammi porgandeid;
• sama palju sibulat;
• 250 grammi kartuleid;
• 50 grammi kuskussi;
• sool ja maitseained.

Portsjoniteks lõigatud kanakoivad kuskussiga. Valage need kahe liitri külma veega ja keetke umbes nelikümmend minutit, kuni liha on valmis. Pärast puljongi filtreerimist eemaldatakse liha. Puljongisse pannakse kuubikuteks lõigatud kartul ning seejärel peeneks hakitud sibul ja porgand. Küpseta umbes kümme minutit. Lisa kuskuss. Keeda segades kaks minutit. Serveerimisel lisatakse kuskussisupile tükike kana.

Tomatisupi variant

Seda suppi keedetakse ka kanaga. Vürtside ja tomati olemasolu muudab selle aga huvitavamaks, pikantsemaks. Kuskussisupi retsepti jaoks kasutage:

• 400 grammi kana;
• 2,5 liitrit vett;
• üks küps tomat;
• kaks mugulatkartul;
• sibulapea;
• supilusikatäis adžikat;
• tl jahvatatud paprikat;
• kolmas tass kuskussi;
• supilusikatäis tomatipastat;
• taimeõli koostisainete praadimiseks;
• sool ja lemmikvürtsid maitse järgi.

Serveerimisel võib kasutada ka peterselli, piparmündi või tilli lehti.

Kuskussi supi valmistamise protsess

Kana pannakse kastrulisse, valatakse külma veega. Nad panid selle pliidile. Pärast keetmist tekib pinnale vaht, see tuleb eemaldada. Kolmekümne minuti pärast võetakse liha välja, eraldatakse luudest, viljaliha saadetakse tagasi puljongile.

Kartulid kooritakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Lisa puljongile, sinna saadetakse ka kuskuss. Vähendage kuumust ja hautage viisteist minutit.

Sibul kooritakse, lõigatakse peeneks. Kuumuta pannil õli, prae sibulaviilud kuldpruuniks. Seda tehes segage.

Tomat on kooritud. Selleks tehke sellele sisselõige, valage keeva veega. Minuti pärast viige see külma vette. Pärast seda tuleb nahk kergesti maha. Lõika tomat peeneks, lisa sibulale. Prae kolm minutit keskmisel kuumusel, aeg-aj alt segades. Pärast seda lisatakse paprika, tomatipasta ja adžika, segatakse uuesti. Kustutage veel kolmeks minutiks.

Lisage supile köögiviljamass, keetke kümme minutit madalal kuumusel. Maitsesta maitse järgi soolaga. Pärast keetmist laske supil veel kümme minutit kaane all tõmmata.

Kreemjas seenesupp

See supp koore ja seentega on teie maitse järgipalju. Teravilja lisamisega on sellel erinev struktuur. Kuskussiga seenesupi valmistamiseks peate võtma:

• valge sibul;
• kakssada grammi šampinjone;
• 300 ml piima;
• 200 ml 20% rasvasisaldusega koort;
• 150 grammi teravilja;
• taimeõli.

Seda esimest rooga valmistatakse aeglases pliidis. Alustuseks valatakse teravili taldrikule, valatakse keeva veega. Vesi peaks katma kruubid sentimeetri võrra.

Seened pestakse, lõigatakse viiludeks. Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks. Multikookerisse valatakse lõhnatu taimeõli. Pruunistage režiimis "Praadimine" sibulaid ja seeni kümme minutit.

Pärast koort tutvustatakse piima ja teraviljatooteid. Valige programm Supp. Aja mass keema. Serveeritakse kuum alt. Soovi korral võid roa kaunistada piparmündiokstega.

Kiirsupp soolaseentega

See esimese käigu variant valmistatakse eelkeedetud puljongil. See on hea neile, kellele meeldib puljong edaspidiseks kasutamiseks külmutada. Toiduvalmistamiseks peate võtma:

• 500 ml varu;
• üks porgand;
• kaks sibulat;
• sada grammi kuskussi;
• paar näputäis suhkrut;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 150 grammi soolaseeni;
• taimeõli.

Köögiviljad kooritakse, pestakse külma veega. Lõika mõlemad koostisosad peeneks. Prae köögiviljad väikeses koguses õlis pehmeks, lisa neile suhkur, sega.

Puljong kuumutatakse, keedetakse. Sisestage köögiviljad. Küpseta umbes kümmeminutit. Seened pestakse soolveest, lõigatakse kuubikuteks. Saadetakse koos kuskussiga puljongis. Segage ja eemaldage kohe pliidilt.

Esimesel roal lastakse kaane all haududa umbes viis minutit, seejärel valatakse see portsjonitadrikutele. Selle retsepti soolatud seened võib kohe lisada portsjonitadrikutele. Siis on nende maitse erksam, kuid puljong on vähem lõhnav.

Kuskuss on paljudele tuttaval nisul põhinev teravili. Töötlemine on muutnud selle kergeks, praktiliselt mitteküpsetavaks tooteks. Seda kasutatakse sageli esimestel kursustel. Saate seda lisada pehmetele suppidele kanapuljongiga või valmistada originaalseid suppe seente või tomatiga.