Krabisupp: toiduvalmistamise retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kuidas valmistada krabisuppi? Mis toit see on? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Mereandidest valmistatud supid eristuvad alati kõrge toiteväärtuse ja peene maitse poolest. Saate selles ise veenduda, keetes näiteks krabisuppi. Selle maitsva roa valmistamist kirjeldatakse allpool.

Supi eelised

Mis on ühist krabipulkadel ja krabisupil? Paraku ei midagi. Populaarsel salatikomponendil pole krabilihaga mingit pistmist. Tõeline krabiliha on dieettoit, gurmeetoit, rikkalik mineraalide ja kasulike ainete allikas.

Sisaldab k altsiumi, rauda, tsinki, kaaliumit, joodi, väävlit, fosforit, B-vitamiine, vaske, C-, E- ja teisi vitamiine. Ka krabisupis on kasulikke rasvhappeid, polüküllastumata aminohappeid, valke ja nii edasi. See roog on madala kalorsusega, see peaks sisalduma oma dieedis neile, kes järgivad oma figuuri.

See on kasulik nägemiskahjustuse, aneemia, südame- ja veresoonkonnahaiguste, seedetrakti jms korral. Kõnealune supp valmistatakse lihts alt jakiire. Kuid me peame meeles pidama, et värsket liha ei saa hoida temperatuuril 12 ° C kuni viisteist tundi ja jääga segatuna - mitte kauem kui kolmkümmend kuus tundi.

Hiina seentega

Mõelge Hiina seentega krabisupi retseptile. Võtke:

• oliiviõli - kaks spl. l.;
• Riivitud ingverijuur - 1 spl. l.;
• Hiina mustad kuivatatud seened - 30g;
• kuus rohelist sibulat;
• keev vesi - 200 ml;
• sojakaste - kaks spl. l.;
• krabiliha (külmutatud, värske või konserveeritud) - 250g;
• kuiv punane vein - 1 spl. l.;
• kanapuljong - 1 l;
• kaks lahtiklopitud muna;
• valge riis - 100g;
• jahvatatud must pipar;
• rohelised herned (konserveeritud või külmutatud) - 100g;
• maisijahu - kaks spl. l.;
• sool;
• seesamiõli - 1 tl.

Keeda seda suppi järgmiselt:

1. Vala seened keeva veega ja jäta 15 minutiks kõrvale. Seejärel tühjendage vesi, puhastage seened jalgadest, lõigake kübarad.
2. Praadige oliiviõlis pool sibulat, seenekübarad, riivitud ingver, tükeldatud krabiliha, valage puljong, vein, kaste ja keetke.
3. Järgmisena lisage riis, vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke madalal kuumusel 15 minutit.
4. Kurna seenepuljong, vala supipotti, pane pipart, soola, herneid, keeda tasasel tulel 3 minutit.
5. Sega jahu kolme supilusikatäie veega, vala kaste supi sisse, keeda segades. Keeda kuni paksenemiseni1 minut.
6. Tõsta supp pliidilt, vala aeglaselt sisse munad, lisa seesamiõli.

Serveerimisel puista suppi ülejäänud sibulaga.

Maisiga

Teil on vaja:

• maisijahu - 1 spl. l.;
• klaas piima;
• üks purk konserveeritud krabisid;
• sool;
• klaas konservmaisi;
• tšilli;
• lihapuljong - 4 tassi;
• sojakaste.

Järgige neid samme:

1. Lahustage jahu piimaga, segage, jätke 15 minutiks kõrvale.
2. Valage kaste soojendatud puljongile, keetke, vältides tükkide teket.
3. Lisage tükeldatud krabiliha, mais, keetke 10 minutit madalal kuumusel.
4. Lisage vürtsid ja sool.
5. Serveeri sojakastme, äädikas leotatud hakitud rohelise pipraga.

Soovitatav on süüa krabisuppi kaks-kolm korda nädalas. Krabi liha sobib suurepäraselt riisiga, kuna need toidud on kergesti seeditavad ja tasakaalustatud.

Supipüree

Väga paljud inimesed ei tea, kuidas krabisuppi valmistada. Võtke:

• 200 g koort;
• neli kartulit;
• 80g porrulauku;
• üks porgand;
• üks šalottsibul;
• 160g krabiliha;
• 900 ml kala- või kanapuljongit.

Tootmisprotsess:

1. Koorige porgandid ja kartulid, lõigake väikesteks tükkideksparameetrid. Haki mõlemad sibulad.
2. Kuumutage taimeõli suures potis, pange sinna sibul ja praadige poolläbipaistvaks, seejärel lisage köögiviljad ja pruunistage.
3. Vala köögiviljadele puljong, keeda mõõdukal kuumusel pehmeks.
4. Jahutage supp ja püreestage blenderiga. Aja läbi sõela, lisa pipar ja sool.
5. Vahusta koor pehmeks kohevaks kreemiks. Võtke krabiliha kiududeks lahti.
6. Vala supp kaussidesse või kaussidesse, tõsta peale paar supilusikatäit vahukoort ja krabiliha. Puista roog krutoonidega ja serveeri sooj alt.

Kreemjas kreemsupp

Saame teada, kuidas keeta kreemjat krabisuppi. Teil on vaja:

• kolm klaasi piima;
• klaas kalapuljongit;
• lahja õli;
• 450g krabiliha;
• neli küüslauguküünt;
• neli šalottsibulat, hakitud (1,25 tassi);
• kolm kunsti. l. vermut;
• lehelehe vars tükeldatud seller;
• 40g jahu (1/3 tassi);
• 0, 5 spl. rasvane kulinaarne kreem;
• 0,75 tl sool;
• 1/8 tl jahvatatud punane pipar;
• 1,5 tl sidrunimahl;
• 0, 25 tl jahvatatud must pipar;
• kaks kunsti. l. murulauk (hakitud).

Valmistage seda rooga järgmiselt:

1. Kuumutage suurt paksude seintega potti mõõdukal kuumusel, pintseldage üle taimeõliga. Viska sisse seller ja šalottsibul ning küpseta segades umbes 10 minutit, kunipehmus.
2. Lisage potti küüslauk, keetke veel minut. Lisa vermut ja küpseta veel umbes minut. Saada pannile pipar, sool, pool krabilihast.
3. Sega suures kausis puljong ja piim. Lahustage selles segus jahu ja valage väikeste portsjonitena pannile. Keetke mass segades, keetke kuni paksenemiseni üks minut.
4. Kalla ½ poti sisust blenderi kaussi, blenderda ühtlaseks.
5. Vala püree suurde kaussi.
6. Püreesta ülejäänud supp, saatke see koos esimese püreeportsjoniga pannile. Lisa koor, keeda suppi mõõdukal kuumusel kolm minutit.
7. Ülejäänud krabiliha, sidrunimahl ja murulauk kombineeritakse väikeses kausis.

Vala püreesupp kaussidesse, pane igasse portsjonisse murulaugu ja sidrunimahlaga segatud krabiliha. Serveerige lauale maitsvat toitu.

Juustusupp

Kuidas valmistada krabisuppi juustuga? Teil peab olema:

• 1L kanapuljongit;
• 125g krabiliha;
• 4 spl. l. lehmavõi;
• 125 g riivjuustu;
• 4 spl. l. jahu;
• üks sibul;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• murulauk (maitse järgi).

Juustkrabisuppi keedetakse järgmiselt:

1. Prae hakitud sibul supipotis õlis pehmeks, aeg-aj alt segades. Puista peale jahu, vala puljong, keeda ja keeda 5 minutit.
2. Ühenda riivjuust ja krabiliha, sega, kuni saad sama tüüpi püree. Saadapotti, keeda. Seejärel vähendage tulekahju ja küpseta 5 minutit.
3. Vürts pipra ja soolaga maitse järgi, kaunista hakitud murulaukuga.

Klassikaline kreemsupp

Seda krabi paksu suppi serveeritakse kõige paremini sidruniga. Niisiis, me võtame:

• kaks tassi kalapuljongit;
• 50g rohelisi sellerit;
• kolm kunsti. l. või;
• kaks klaasi piima;
• kaks klaasi koort 30%;
• 100 g rohelist sibulat;
• 650g krabiliha;
• nisujahu - kaks spl. l.;
• kuus kanamuna;
• ¼ klaasi šerrit;
• üks sidrun;
• jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
• sool - 1,5 tl;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart.

Keeda seda suppi järgmiselt:

1. Pane munad kastrulisse, kata veega, pane pliidile ja keeda. Tõsta tulelt, kata kaanega ja jäta 10 minutiks kõrvale. Seejärel eemaldage munad, jahutage, eraldage munakollased, püreestage need läbi sõela ja pange kõrvale.
2. Haki seller ja roheline sibul peeneks. Sulata 145 g võid suures kastrulis mõõdukal kuumusel, lisa hakitud seller ja roheline sibul, kuumuta segades 4 minutit, kuni see on pehme. Seejärel lisa jahu ja küpseta veel paar minutit.
3. Vahusta koor tugevaks vahuks. Valage šerri esm alt ürtidega kastrulisse, seejärel piim ja koor. Ärge ajage keemiseni.
4. Lisage krabiliha, munakollane, pipar ja sool, eemaldage tulelt.

Vala supp kaussidesse, kaunista punase pipraga jasidruni viilud. Head isu!