Kodujuustu toidud ahjus: retseptid koos fotodega

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Kodujuust on mitmekülgne toode, mida kasutatakse sageli toiduvalmistamisel. Selle ainulaadsus seisneb selles, et seda saab kasutada nii pearoogade kui ka magustoitude valmistamiseks. Sel juhul tuuakse välja ainult parimad kodujuusturoogade retseptid, mida serveeritakse magustoiduna.

Šokolaadi-kirsi-kohupiimakook

Kui sulle meeldib valmistada ahjus pehmeid ja maitsvaid roogasid kodujuustust vähese šokolaadi ja puuviljadega, siis on see retsept tõeline avastus. Kohupiimamass osutub uskumatult õhuliseks ja mõõduk alt magusaks ning šokolaadipõhi loob roale meeldiva kontrasti.

Tooteloend

Hoolimata roa valmistamise lihtsusest on koostisosi üsna palju. Šokolaadipõhja jaoks tuleks võtta 100 g võid, 120 g nisujahu ja suhkrut. Peate ostma ka kakaod, selleks on vaja umbes 2 supilusikatäit, samuti 30 g ehtsat tumedat šokolaadi.

Juustumassi valmistamiseks tuleks võtta 1 kilogramm kodujuustu, 100g tuhksuhkrut, veidi vanillisuhkrut või vanilliini, 3 munakollast, 20 g želatiini, kirsisiirupit, konservkirsse ja ühe sidruni mahla.

Ahjus küpsetatud kodujuustu retsept (koos fotoga)

Et toiduvalmistamine oleks kiire ja lihtne, järgige lihts alt samm-sammult juhiseid ja siis läheb kõik teie jaoks korda:

1. Rivi tume šokolaad peenele riivile ja pane kaussi. Pane sinna keskmisteks kuubikuteks vajalik kogus jahu, suhkrut, kakaod ja tükeldatud võid. Või ei tohiks olla värskelt külmkapist võetud, soovitatav on kasutada kergelt sulatatud võid.
2. Võtke segisti ja segage kõik need koostisosad ühtlaseks massiks.
3. Nüüd tuleb võtta ümmargune ahjuvorm ja valada sinna ettevalmistatud põhi. Kasutage pinna silumiseks lusikat või lihts alt käsi. Pange vorm 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel võtke põhi välja ja laske sellel jahtuda.

See lõpetab juustupiruka põhja valmistamise protsessi. Järgmiseks tuleb valmistada kohupiimamass.

Järgmine toiduvalmistamise etapp

Kui põhi on juba küpsenud ja jahtunud, hakkame kohupiimamassi keetma:

1. Võtke sidrun, peske see hästi ja riivige koor, pange kaussi. Seejärel pigista sidrunist mahl välja.
2. Kaussi tuleb panna ka vajalik kogus munakollasi, tuhksuhkrut ja vanilliini. Sega kõik läbi, seejärel lisa toorjuust ja sega uuesti mikseriga.
3. BSulata vajalik kogus želatiini väikese koguse veega ja lisa kaussi. Tuleb võtta kirsisiirup, mida tuleks ka kohupiimamassile lisada.
4. Valage jahtunud põhjale kirsid, neid on vaja nii palju, et need kataks täielikult šokolaadipõhja pinna.
5. Vala kõik saadud kohupiimamassiga. Ja pane külmkappi, kuni see jahtub. Kui želatiin oli kvaliteetne, siis 2-4 tunni pärast on roog kasutusvalmis. Aga igal juhul saab kodujuustupirukas peale ööd külmkapis ilmselt valmis.

Kohupiimapajaroog

See ahjus küpsetatud kodujuustu dieettoit sobib suurepäraselt kõigile, kes peavad eridieeti või lihts alt jälgivad oma figuuri. Kui inimene põeb hepatiiti, muutub see roog tema dieedis asendamatuks.

Pajaroa valmistamiseks on vaja võtta 2 muna, 30-40 g keefirit (soovitav on kasutada 1%), 250 g kodujuustu (samuti tuleb võtta väherasvane). Roa maitse parandamiseks peate võtma üsna vähe suhkrut, piisab umbes 2 teelusikatäit, samuti 30-40 g rosinaid.

Kuidas süüa teha

Toiduvalmistamisprotsess on äärmiselt lihtne ja tagasihoidlik. Kõigepe alt peate võtma sügava kausi ja lööma sinna munad, kloppima mikseriga. Leota rosinaid mõneks minutiks kuumas vees, et need paisuks ja pehmeneksid.

Sega teises sügavas anumas toorjuust keefiriga. Pärast seda sega mõlemad massid ühtekaussi, lisa sinna väike kogus suhkrut ja leotatud rosinaid. Soovi korral võite kasutada mis tahes muid puuvilju, näiteks kuivatatud aprikoose või õunu. Kõik oleneb dieedi tüübist ja lubatud toiduainetest.

Nüüd peate võtma ahjuvormi, määrima seda vähese või või taimeõliga. Pane sinna kohupiimasegu ja saada vorm 40 minutiks ahju. Ahju temperatuur peaks olema umbes 180 kraadi.

Pärast seda aega tuleks vorm koos valmispanniga ahjust välja võtta, katta rätikuga ja lasta veidi jahtuda. Alles siis on roog söömiseks valmis.

Kiir ahjukohupiima retsept

Uskumatult maitsev ja delikaatne magustoit, mida saab hommikul valmis teha ja õhtuks juba pidulauale serveerida. Roog on väga kauni välimusega ja rõõmustab kindlasti kõiki teie külalisi.

Pajaroa valmistamiseks 1 kg valmistoote jaoks peate võtma 180 g šokolaadikreekereid, 80 g võid, 250 g kodujuustu, 3 muna, 220 g tuhksuhkrut, 140 g hapukoort ja sama palju kondiitritoodete rasvakoort.

Toiduvalmistamisprotsess

Kõige õigeks tegemiseks järgige samm-sammult juhiseid:

1. Blenderi kaussi peate panema vajaliku koguse kreekereid ja võid. Tapa kõik kuni homogeense massini.
2. Pane saadud põhi ahjuvormi ja tasanda pind.
3. Pärast seda tuleb blenderisse visata pool tuhksuhkrust, munad ja kodujuust. Klopi kõik hästi läbi, sellest protsessist oleneb, kui palju kohupiimamass ahjus kerkib.
4. Vala saadud toorjuustu mass kreekerite põhjale ja pane vorm 40 minutiks 140-150 kraadisesse ahju. Pärast selle aja möödumist võtke pajaroog välja ja laske sellel täielikult jahtuda, enne kui jätkate järgmise sammuga.
5. Võtke hapukoor ja koor võrdsetes vahekordades, lisage ülejäänud tuhksuhkur ja vahustage kreemjas mass mikseriga stabiilseteks tippudeks.
6. Pane kreem vormis olevale jahtunud pajapotile, kata toidukilega ja tõsta mõneks ajaks külmkappi. Pärast seda saab ahjus oleva lihtsa kohupiimaroa vormist välja võtta ja portsjoniteks lõigata.

Pöörake tähelepanu! Hapukoort tuleks võtta maksimaalse rasvasisaldusega ja kvaliteetselt, vastasel juhul ei õnnestu koort soovitud olekusse vahustada. Kui kasutate ainult koort, osutub roog liiga rasvaseks ja magusaks, tõenäoliselt ei meeldi selline magustoit teie külalistele.

Kui kahtlete hapukoore rasvasisalduses, siis võite kasutada hapukoore fiksaatorit, mida müüakse igal vürtsiosakonna turul.

Üldised näpunäited

Kohujuustuvormi valmistamisel ärge kunagi ahju üle kuumutage, selle tootega pole praktiliselt ühtegi retsepti, kui ahju temperatuur võibtõusta üle 180 kraadi.

Kõige parem on kasutada keskmise rasvasisaldusega ja kergelt hapuka maitsega kodujuustu, siis on roog ilmekama maitsega.

Magusad kohupiimaroad on õhulisemad ja maitsvamad, kui kohupiimamassile pole lisatud jahu, vaid manna. Munad on parim sideaine, need lisavad roale ka õhulisust ja õrnust.

Nüüd teate, kuidas valmistada tõeliselt maitsvat ja tervislikku magustoitu, mis meeldib kogu teie perele või banketil olevatele külalistele. Pidage meeles, et kõiki koostisosi saab asendada sarnastega ja et roog oleks tervislikum, võite alati lisada mitut sorti puuvilju.