Kuidas pruulida kibuvitsamarju termoses ja kastrulis?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Metsikute rooside imelised omadused on tuntud juba iidsetest aegadest. Nendest marjadest valmistatud jook sisaldab palju vitamiine. Keetmiste valmistamiseks on palju viise. Proovime valida, milline neist on parim.

Kasu

Taim sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid, mis määrab joogi positiivse mõju inimorganismile. Traditsioonilise meditsiini retseptides mainitakse sageli kibuvitsamarju. Seda kasutatakse külmetushaiguste ennetamiseks, immuunsuse parandamiseks. Sellist jooki saab ise valmistada, piisab, kui tead, kuidas ravimiseks kibuvitsamarju pruulida.

Nende marjade keetmist kasutatakse ka:

• kardiovaskulaarsüsteemi tugevdamine;
• viiruste ja külmetushaiguste ennetamine ja tõrje;
• parandavad neerude ja maksa seisundit;
• keha toniseerimiseks;
• hemoglobiini tõus;
• urogenitaalsüsteemi probleemide lahendamiseks.

Arvustuste põhjal otsustades joovad paljud seda jooki sageli ennetamiseks jaPange tähele, et üldine seisund paraneb oluliselt, eriti sügis-talvisel perioodil.

Puuvilja kasulike omaduste ja kõigi vitamiinide täielikuks säilitamiseks peate teadma, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida – nii värskeid kui ka kuivatatud.

Kodukuivatus

Enne toiduvalmistamist peate puuviljad hoolik alt üle vaatama ning eemaldama riknenud ja loid, samuti lehed ja muu praht. Tuleb märkida, et marju ei pea enne kuivatamist pesema ja tolm eemaldatakse neilt enne pruulimist. Seda protseduuri saab läbi viia kahel viisil.

1. Külmmeetod (looduslik kuivatamine). See valik on kõige lihtsam. Selleks vajate hästi ventileeritavat, jahedat ja pimedat ruumi, kus saate end päikesekiirte eest peita. Pärast korjamist laotatakse marjad õhukese kihina mis tahes tasasele pinnale, mis on eelnev alt kaetud vineeri, papi, võrgu või puhta kotiriidega. Aeg-aj alt tuleb vilju segada, ümber pöörata, et vältida hallituse teket. Protseduur jätkub, kuni marjad muutuvad kõvaks ja kuivaks. Seda saagikoristusvõimalust peetakse parimaks, kuna see aitab säilitada rohkem vitamiine.
2. Kuum meetod (kuumtöötlus). See tehnika sobib rohkem linnaelanikele, kellel pole võimalust marju looduslikul viisil küpsetada. Puuviljad tuleb asetada küpsetusplaadile õhukese kihina ja saata ahju, kuumutada temperatuurini 40-60 kraadi. Kibuvitsamarja ei tohi mitu tundi häirida. Ahi tuleks jätta paokileniiskuse ärajuhtimiseks. Kui funktsioon "Konvektsioon" on saadaval, on soovitatav see lubada. Puuvilju tuleb perioodiliselt segada.

Nii kuivatatud marju ei soovita kohe pakkida, need peaksid mitu päeva toatemperatuuril lebama.

Salvestusruum

Pärast küpsetamist tuleb valmis kibuvitsamarja kätes hõõruda, et kuivanud tupplehed ja varred maha kukuks. Seejärel laotakse marjad plekk- või klaasanumatesse, mähitakse pe alt riide või kahekihilise marliga, et marjadele õhku pääseks ja hallitust ei tekiks. Ladustamiseks kasutatakse sageli pappkaste, mis vooderdatakse eelnev alt vahatatud paberiga.

Te ei pea mitte ainult teadma, kuidas kuivatatud metsroosi õigesti pruulida, vaid ka seda, kuidas seda õigesti säilitada, et marjad ei kaotaks oma kasulikke omadusi. Paljud koduperenaised märgivad, et riidest ja paberkotid on selleks otstarbeks ideaalsed, kuna selline säilitusviis kaitseb marju riknemise eest.

Valmistoodetega mahuteid tuleb puhastada pimedas kohas, kuhu päikesekiired ei lange, kuna need mõjuvad marja omadustele halvasti.

Headedes tingimustes kuivatatud puuvilju saab säilitada kuni kaks aastat, ilma et need kaotaksid oma raviomadused.

Värske puuvilja keetmine

Rikkaste vitamiinide säilitamiseks peate teadma, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida. Peate marjad põhjalikult loputama ja seejärel pooleks lõikama ja suurest kogusest lahti saamapisikesed karvad, sest allaneelamisel võivad need tekitada põletustunnet kõris ja kuiva köha.

Pärast puhastamist sõtkutakse puuviljad kahvliga korralikult läbi, nii et saadakse püreelaadne ja paks mass. Seejärel saadetakse kõik termosesse ja täidetakse kuuma veega (60 või 90 kraadi, olenev alt retseptist) vahekorras 1 tl. kibuvitsamarju 1 liitri vee kohta. Puljong on valmis 40 minuti pärast.

See jook osutub väga maitsev ja rikkalik, nii et iga koduperenaine peaks teadma, kuidas veel kuivanud kibuvitsateed õigesti keeta. Soovi korral võib sellele lisada mett ja tarbida sooj alt. Tänu sellele meetodile säilib suur hulk marjade kasulikke omadusi. Kahjuks ei saa seda meetodit kasutada kogu aeg, vaid ainult saagikoristuse ajal.

Kuivatatud puuviljade valmistamine

Marjade valmistamiseks on veel üks võimalus, seega peate teadma, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida, et võimalikult palju vitamiine säilitada. See tehnoloogia praktiliselt ei erine eelmisest, lisatakse vaid mõned uued detailid. Marjad tuleb purustada segistis ja seejärel valada saadud pulber termosesse või kastrulisse ja valada vett (60–90 kraadi) vahekorras: 0,5 tassi vedelikku 1 spl. l. massid. Termoses peate massi infundeerima 50 minutit ja kui küpsetate kastrulis, siis soojendage see 90 kraadini ja sulgege kaas tihed alt ning seejärel nõudke umbes tund.

Seda meetodit kasutades saate vabastada tohutul hulgal vitamiine ja aktiveerida keetmise raviomadusi.

Kuidas pruulidakibuvitsamarjad termoses

Termoses leotise valmistamine on väga mugav ja koduperenaised kasutavad seda sageli, kuna pole vaja otsida sobivaid kaasi ja pakendada nõusid. Termos aurutab marjad ettevaatlikult. Et kõike õigesti teha, peate teadma mõningaid nüansse.

Termosega kaetud marjad täidetakse veega mitte ääreni. Jook peaks saama hapnikku, mis muudab selle maitse pehmeks ja värskendavaks.

Kuna selliseid puuvilju pole alati võimalik küpsetada, peate teadma, kuidas kuivatatud metsroosi õigesti termoses pruulida. Marjad on kõige parem purustada – nii tungivad toitained paremini ja kiiremini joogi sisse. Tuleb märkida, et keetmine ei tohiks olla termoses üle 8 tunni, vastasel juhul kaotab see oma kasulikud omadused.

Toiduvalmistamiseks vajate mett või suhkrut, vett ja puuvilju. Enne protseduuri alustamist tuleb anum põhjalikult loputada ja keeva veega üle keeta. Järgmisena tuletame meelde, kuidas kibuvitsamarju termoses õigesti pruulida ja milliseid proportsioone tuleb säilitada. Selleks peate loputama 15–20 marja ja koos 2 spl. l. suhkur, saatke need termosesse, valage seejärel keeva veega ja segage hoolik alt. Jook valmib mõne tunni pärast, kuid rikkalikuma maitse huvides on soovitatav jätta see terveks ööks. Hommikul võite hakata kasutama eluandvat vahendit. Maitse ja raviomaduste rõhutamiseks lisa 1 liitrile vedelikule 2-3 spl. l. kallis.

Kes teavad, kuidas kibuvitsamarju õigesti termosesse pruulida, märgivad, et sinna saab oksi lisadapune, samuti piparmünt, meliss ja tüümian. Need sobivad suurepäraselt vanillikaste kibuvitsamarjade maheda maitsega.

Tuleb märkida, et jook on uskumatult kasulik inimestele, kellel on seedetrakti haigused. Külmetushaiguste perioodil on soovitatav lisada termosesse ka teelusikatäis ingverit, sellisest keedist saab võimas relv viiruste vastu.

Kuidas kibuvitsamarju kastrulis õigesti pruulida

Nagu teada sai, on marjade õigeks aurutamiseks vajalik termos. Kuid mida kõrgem on temperatuur, seda õrnemaks muutub puuvilja maitse. See kehtib eriti C-vitamiini ja mineraalainete kohta. Lisaks on potis pruulitud teel rikkalikum maitse.

Mõelgem, kuidas kibuvitsamarju õigesti ilma termoseta mitmel viisil pruulida. See nõuab nõusid alates:

• keraamika;
• kuumuskindel klaas;
• emailid;
• roostevaba teras.

Nendel eesmärkidel on rangelt keelatud kasutada alumiiniumist nõud, kuna see reageerib marjades sisalduva askorbiinhappega.

1. Vaatleme esimest viisi, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida. 1 liiter vett valatakse pannile ja keedetakse ning eemaldatakse seejärel kohe tulelt. Mõne minuti pärast lisatakse veele 100 grammi puuvilju. Mahuti kaetakse ja seejärel mähitakse pooleks tunniks paksu rätikuga. Selle aja jooksul on marjad hästi pehmenenud ja pruulitud. Järgmisena peate avama anuma ja kasutama puidust nuia, et purustada kõik pudruks. Nii et puuviljad on parimadanna tinktuurile oma vitamiine. Seejärel suletakse puljong uuesti kaanega ja lastakse paar tundi tõmmata. Pärast joogi jahtumist see filtreeritakse ja võite seda juua. Keedetud teed hoitakse külmkapis kuni 4 päeva. Regulaarsel kasutamisel saate kvalitatiivselt parandada immuunsust, toniseerida veresooni ja vähendada kehatemperatuuri. Seda kasutatakse nii puhtal kujul kui ka tee lisandina.
2. On veel üks võimalus, kuidas kuivatatud kibuvitsamarju kastrulis õigesti pruulida. Selleks purustatakse kuivad marjad puidust uhmris või noaga. Järgmine 1 spl. l. pulber valatakse klaasi veidi jahutatud keeva veega. Ettevalmistatud anum asetatakse suurde potti, mis on eelnev alt täidetud kahe kolmandiku veega ja saadetakse seejärel tulele. Pärast vee keetmist põhipaagis peate alustama pöördloendust. Puljong peab olema 30 minutit veevannis, et purustatud kibuvitsamarjad korralikult soojaks saaksid. Seejärel eemaldatakse kõik tulelt ja infundeeritakse ilma kaaneta veel 1 tund. Pärast seda tuleb mass filtreerida ja saadud puljongile lisada 1 tass sooja vett. Sega kõik korralikult läbi ja tarbi 2 korda päevas, 100 ml enne või pärast sööki. Seda jooki kasutades saate saavutada jõutõusu, parandada ainevahetust ja tugevdada kogu keha. Muidugi võite maitse parandamiseks lisada suhkrut või mett.
3. On veel üks meetod, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida. Inimestele, kellel on sapi- ja neerukivid, on kibuvitsa koor väga kasulik. Selle koostisosa peate ise valmistama. Sestseda sügisperioodil on vaja värskete puuviljade kogumiseks. Valmistatud marjad sorteeritakse, pestakse hästi ja seejärel lõigatakse igaüks kaheks osaks ning eemaldatakse luud ja südamik, mille tulemusena jääb alles ainult koor. Seejärel asetatakse see õhukese kihina päikesevalguse eest kaitstud kohta. Neile, kellel on puu- ja köögiviljade kuivati, on see protsess palju lihtsam. Valmis koor kantakse klaaspurkidesse. Talvel on toote pruulimine suurepärane vahend külmetushaiguste vastu.

See valmistatakse järgmise skeemi järgi: 3 spl. l. mass on vaja valada klaasi vett 60 kraadi ja seejärel katta kaanega ja oodata, kuni see täielikult jahtub. Seejärel kurna teelehed ja võta valmis jook iga päev enne hommikusööki. Ravikuur on kolm nädalat. Sellist keetmist on soovitatav valmistada öösel, et hommikul saaks valmistatud jooki kohe juua, kui see on infundeeritud ja jahtunud.

Kbuvitsamarjad multikeetmis

Tänapäeval on see kaasaegne seade peaaegu iga perenaise majas. Seetõttu peate teadma, kuidas kibuvitsamarju aeglases pliidis õigesti pruulida. Selleks tuleb paar peotäit marju loputada ja välja sorteerida ning seejärel veega üle valada. Igas mudelis on loomulikult sellised funktsioonid nagu "Küte" ja "Kustutamine". Siin saab neid kasutada. Kuigi joogi valmistamine võtab esimesel korral väga kaua aega, saad sellest kõige rohkem kasu kui hautamisel. Nende funktsioonide toiduvalmistamise erinevus on oluliselt erinev.

1. Režiimis "Kustutamine".kaussi on vaja valada 2 liitrit külma vett ja valada sinna marjad. Küpsetusaeg on 2 tundi. Seejärel peate 5–7 tundi ootama, kuni puljong infundeerub.
2. Funktsioon "Kuumutamine" võimaldab säästa kibuvitsamarjades sisalduvat C-vitamiini. Kaussi on vaja valada mitte keev vesi, vaid vesi, mille temperatuur on 60 kraadi. Parem on alustada sellise keetmise valmistamist õhtul ja jätta see kogu ööks sellele režiimile.

Põhireeglid

Saame teada, kuidas kibuvitsamarju õigesti pruulida ja juua, et kõik kasulikud omadused säiliksid, loomulikult on see oluline, kuid mitte vähem oluline pole ka selle õige kasutamine.

Te ei tohiks asendada kasuliku keetmisega kogu vedelikku, mis tuleks kogu päeva jooksul alla neelata. Võimalike kõrv altoimete (allergilised reaktsioonid, vererõhu langus jne) vältimiseks peab annus olema väike.

Joogi maitseomaduste ja kasulike omaduste parandamiseks võite lisada sellele piima või mett. Tervise säilitamiseks piisab, kui inimene joob paar klaasi seda jooki ülepäeviti. Tänu sellele saate parandada keha ja minimeerida kõik võimalikud probleemid. Juhul, kui patsient vajab terapeutilist ravi keetmisega, arvutab arst iseseisv alt välja vajaliku infusioonikoguse päevas.

Kõik teavad, et rasedad naised vajavad suures koguses mikroelemente ja vitamiine. Sel põhjusel ei tohiks lapseootel ema unustada selle tervisliku joogi joomist. Ta annab oma panusetugevdades keha kaitsefunktsioone, suurendab vastupanuvõimet erinevatele viirus- ja nakkushaigustele. Kui me räägime imetavatest emadest, peavad nad lihts alt näidatud joogi oma dieeti hoolik alt tutvustama. Ja alustage joomist väikeste annustega, sel ajal jälgige last hoolik alt, et tal ei oleks allergiat.

Kbuvitsateest on kasu ka lastele. Küll aga tuleb olla täiesti kindel, et beebil ei teki jooki juues allergiat, kähedust, ninakinnisust ja nahalööbeid. On teada, et lapsepõlves saate ainulaadse tee abil vabaneda seedetrakti probleemidest, parandada söögiisu ning oluliselt vähendada nakkus- ja külmetushaigusi.

Peamised saladused

Jooki veelgi tervislikumaks muutmiseks on väikseid nippe:

• Parimateks peetakse pruune ja oranže marju, tumedates pole nii palju vitamiine.
• Puuviljade kuivatamine on vajalik ainult kohas, kuhu päikesekiiri ei tule. Vastasel juhul väheneb C-vitamiini kogus. Parem on tooraine hankimisega ise tegeleda.
• Jooki on soovitatav juua läbi kõrre või siis kindlasti loputada suud veega, kuna marjad sisaldavad suures koguses emaili hävitavaid happeid.
• Kindlasti peate teadma, kuidas metsroosi pruulida. Näiteks termoses valmistatuna võib joogile maitseomaduste parandamiseks ja toitainete hulga suurendamiseks lisada kuivatatud aprikoose, mett, rosinaid ja jõhvikaid.

Vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et metsroos sisaldab tohutul hulgal mikroelemente ja vitamiine, on mõnel juhul marjade infusioonid ja keetmised rangelt keelatud. Nende hulka kuuluvad:

• tromboflebiit;
• sapikivitõbi;
• kõrge happesus;
• maohaavandite ägenemise perioodid.

Ja ärge unustage ka kibuvitsamarjade individuaalset talumatust ja allergilisi reaktsioone. Kui selline probleem on olemas, kuid inimene soovib siiski oma tervise hoidmiseks ja immuunsuse tugevdamiseks marju kasutada, on hädavajalik konsulteerida arstiga. Kui seda ei tehta ja kasutama hakata, võib see kaasa tuua ainult seisundi halvenemise.