Salat "Lumehelbeke": toiduvalmistamise võimalused ja funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Aastaõhtu õhtusöök annab perenaistele alati ruumi loovusele. Igas peres on traditsioonilisi toite, mis on valmistatud just selle piduliku sündmuse jaoks. Selliste roogade koostis sisaldab reeglina täiesti tavalisi komponente. Nende kombinatsioon annab aga ainulaadse ja särava maitse. Ühte neist roogadest käsitletakse artikli osades.

Lumehelvesalati retsept

Selle originaalse püha eelroa valmistamiseks peate võtma:

• Kana reied.
• Porgand.
• Sibul.
• Pool klaasi riisihelbeid.
• 2-3 muna.
• Paar viilu kuivatatud seeni.
• Punase kapsa lehed.
• 3 suurt lusikatäit majoneesikastet.
• Lauasool, pipar.
• Mõned taimerasva.

Seeneviile tuleks hoida mitu tundi külmas vees kausis. Seejärel keetke need.

Sibulapeapuhas. Haki see köögivili ruutudeks. Küpseta tulel koos taimerasvaga. Purusta porgandid riiviga. Lisa pannile, kus praetakse hakitud sibul. Sinna pannakse ka seeni, natuke lauasoola, pipart.

Keeda reie vees koos vürtsidega. Oodake, kuni viljaliha on jahtunud, ja seejärel tükeldage see kuubikuteks. Keeda riis kanast üle jäänud puljongis. Rahune maha. Seejärel laotakse riis ühtlase kihina salatikausi põhjale. Sellele järgneb kiht praetud juurvilju, seeni ja väike kogus kastet. Seejärel tuleb kiht liha ja majoneesi.

Munad, eelkeedetud kõvaks keedetud, riiviga purustatud. Üks valk jääb alles, seda läheb salati kaunistamiseks vaja. Punase kapsa lehed keedetakse väga kuumas vees ja jäetakse mõneks ajaks kaane alla. Saadud puljongisse pannakse keedetud munavalge. Seda pole vaja riivida, vaid lõika mitmeks keskmise suurusega viiluks. Valk omandab puljongis spetsiifilise sinise varjundi. Salat "Lumehelves" vastav alt retseptile, mida on kirjeldatud selles jaotises, on kaunistatud järgmiselt. Nõu pind puistatakse riivitud sinise munavalgega. Ülev alt tehakse peenele riivile riivitud munadest lumehelves. Nõu pannakse külma kohta ja hoitakse seal umbes kaks tundi. Sellele saab teha ka lumehelbe kujul mustri majoneesikastmest või juustust. Ja saate seda veidi teisiti korraldada, näiteks moodustades labakindad või Snow Maideni figuuri, nagu fotol.

Toiduvalmistamise võimalussuupisted maisiga

See salat vajab järgmisi koostisosi:

• 300 grammi kanaliha.
• 3 muna.
• 180 grammi kurki.
• Umbes kuus musta pipratera.
• Majonees.
• Lauasool.
• 150 grammi maisi (konserv).
• Kõva juust.
• Kaks loorberilehte.
• Väike kogus jahvatatud musta pipart.

Keeda kanaliha vees soola ja ülalmainitud vürtsidega. Oodake, kuni filee jahtub, ja seejärel tükeldage see ruutudeks. Haki eelkeedetud munad. Kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Asetage kõik need tooted ühte kaussi, ühendage nendega maisiterad. Puista peale veidi soola ja pipart. Lisa kaste ja sega õrn alt.

Fotoga lumehelvesalati retseptides on märgitud, et see eelroog tuleks panna kandilisele või ümarale taldrikule. Seejärel kaunistatakse selle pind. Seda tehakse järgmisel viisil. Kõvast juustust lõigatakse spetsiaalse seadme abil figuurid. Neile antakse lumehelveste välimus ja need kinnitatakse salati pinnale väikeste kastmetilkadega.

Soolakala variant

Selle algse salati retsepti jaoks vajate:

• 5 muna.
• Suur oranž.
• 100 grammi kõva juustu.
• Majoneesikaste.
• 200 grammi soolatud punast kala (nt lõhe või forell).

Selle retsepti järgi valmib lumehelvesalat järgmiselt. Eelkeedetud munad puhastatakse, valged asetatakse munakollastest eraldi. Mõlemad komponendid tuleb purustada. Eemalda apelsinilt koor, eemalda seemned ja kiled. Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks. Lõika kala ruutudeks. Jahvata kõva juust riiviga.

Lumehelbesalat laotatakse kaussi eraldi kihtidena.

Esimene koht munavalge ja kaste. Seejärel munakollastest teatud kogus massi ja jälle kiht majoneesi. Siis natuke kala. Järgmiseks tuleb tükk juustu, apelsinid. Nii et peate kõik kihid ükshaaval välja panema. Seda tuleb teha seni, kuni tooted otsa saavad. Iga kiht peab olema kaetud kastmega. Eelroa pind puistatakse üle riivitud juustuga. Nõu pannakse paariks tunniks külma kohta. Seejärel saate selle välja võtta ja proovida.

Taimetoitlane

Sellise salati "Lumehelbeke" jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 3 muna.
• 400 grammi seeni.
• Mõned kreeka pähkli tuumad.
• Roheline.
• 100 grammi majoneesipõhist kastet.
• 100 grammi kõva juustu (võib kasutada ka taimetoitu).
• 150 grammi musti viinamarju.

Eelkeedetud munad purustatakse riiviga. Kreeka pähkli tuumad hakitakse väikesteks tükkideks. Seened tuleks lõigata viiludeks ja küpsetada tulel ilma taimerasvata. Riivi kõva juust. Jaga viinamarjad pooleks. Eelroog jaotatakse eraldi kihtidena järgmises järjekorras:

1. Seened.
2. Pähkli tuumad.
3. Kõva juust.
4. Munad.

Iga kihtpead ühtlaselt katma majoneesipõhise kastmega. Nõu pinnale asetatakse riivitud juust, ürdid ja viinamarjad.

See valik on väga originaalne viis lumehelvesalati valmistamiseks. Fotodega retsepte on palju. Iga perenaine püüab tuua oma maitset.