Kana pannkookidega – te pole seda veel proovinud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Toiduvalmistamise areng kasvab iga päevaga kiiresti ja esitab meile üha uusi üllatusi. Öelge, kui palju kanaretsepte teate. Eeldame palju. Võtame vabaduse teid üllatada. Tutvustame uut, täiesti ootamatut rooga nimega kana pannkookidega. Paljud arvasid nüüd, et räägime tavalistest täidetud pannkookidest. Ja siin seda ei ole. Avame teile täiesti uue roa.

Kana pannkookidega: retsept fotoga

Selle roa liigitame pühaderoaks, kuna see on üsna tülikas ega küpse kiiresti. Kinnitame aga, et seda retsepti küsivad ka kõige paadunud “sõbrannad”, pahurad naabrid ja loomulikult ämmad. Kõik need on naljad ja nüüd liigume edasi toiduvalmistamise protsessi enda juurde.

Tahame kohe märkida, et roog "Kana pannkookidega" valmistatakse broilerist, kuna see on pehmem ja paremini kuumtöödeldud. Nahk peab jääma puutumatuks – see asjaolu on oluline.

Komponendidtoidud:

• kana - 1 tk;
• koor - 100g;
• munandid - 3 tk;
• päts - pool;
• juust - maitse järgi;
• maitseained;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• sibul – 1 tk.

Pannkoogid:

• piim - 1 tass;
• munand - 1 tk.;
• jahu - 100g;
• granuleeritud suhkur - 1 tl;
• sool maitse järgi.

Need on tagasihoidlikud tooted, mida on vaja kana pannkookidega roa valmistamiseks. Retsepti koos fotoga leiate altpoolt.

Toiduvalmistamine

1) Valmistage pannkoogid. Selleks vala anumasse õige kogus jahu, lisa muna, pool klaasi piima ja sõtku, seejärel lisa ülejäänud piim, sega õrn alt, et tükke ei jääks. Küpseta pannkooke kuumal pannil.

2) Pese ja kuivata kana.

3) Eemaldage nahk väga terava noaga ja eraldage liha sellest ettevaatlikult. Lõika ära saba ja nahk kuni tiibadeni, mis lõigatakse ära, et mitte kahjustada.

Selle tulemusel peaksite saama täidise jaoks tühja koha.

4) Eraldage liha kontidest, jahvatage hakklihamasinas.

5) Leota pätsi koores ja lase seista.

6) Koorige sibul, hakkige peeneks ja praege. Ärge unustage selle protsessi käigus soola ja pipart lisada.

7) Valmistage hakkliha, segades liha, munad, juba praetud sibul ja pehme päts.

8) Pange täidis igale pannkoogile, keerake see kokku.

9) Riivi juust keskmisel riivil ja puista seda igale pannkoogile,laduda kananahasse üksteise peale.

10) Laske õhk kindlasti välja ja asetage küpsetusplaadile.

11) Küpseta, kuni nahk on kuldpruun. Selle, muide, võid seda sinepiga määrida.

Lõikamisprotsess

Kana pannkookidega on lõikelt väga ilus, aga serveeritakse ka tervelt. Kana lõikamiseks peate eemaldama tiivad ja kintsud. Lõika kõigepe alt horisontaalselt, seejärel pikisuunas ja laota vormile.

Rocked kana

Pannkookidega kana jaoks on veel üks toiduvalmistamisvõimalus. Pakume ka retsepti koos fotoga, et saaksite näha, mis lõpuks juhtub.

Koostisained:

• kanarümp - 1 tk;
• leib – veerand pätsi;
• koor - 100g;
• porgand - 2 tükki;
• sibul - 2 tk.;
• või;
• munandid - 3 tk;
• maitseained;
• küüslauk - maitse järgi;
• seened - 100g;
• tomat - 1 tk.;
• paprika - 1 tk.

Pannkoogid:

• jahu - 100g;
• piim - 200g;
• munand - 1 tk.;
• suhkur - 1 tl;
• sool - maitse järgi;

Kana koos pannkookidega osutub monofooniliseks. Seetõttu lisasime retsepti värvilised koostisosad.

Toiduvalmistamine

1) Koori sibul ja porgand, riivi, prae pehmeks.

2) Prae teisel pannil pestud, peeneks hakitud seened, millele on lisatud tomatid ja paprika. Seda tuleks võtta roheliselt,et täidises oleks kontrast.

3) Pese kana, eemalda nahk, nagu kirjeldatud eelmises retseptis.

4) Leota pätsi koores, võid isegi kooriku jätta. Kreemi rasvasisaldus ei oma tähtsust. Valige, mis teile kõige rohkem meeldib.

5) Lõika liha luust lahti ja peenestage see, lisades praetud sibul ja porgand. Kõiki teisi praetud köögivilju me veel ei puuduta. Ka konte pole vaja ära visata, neist saab suurepärase puljongi.

6) Lisa hakklihale munad, sool, pipar, pigista küüslauk, sega. Järgmisena valage seened köögiviljadega, segage uuesti.

Kana, mille sees on pannkoogid, nagu aru saate, on nendega täidetud. Seega on aeg täidis ette valmistada.

7) Pannkookide jaoks: sega muna, sool, granuleeritud suhkur, pool klaasi piima ja jahu. Sõtkuge nii, et tükke ei tekiks, ja lisage ülejäänud piim.

8) Prae segu õhukesteks koorikuteks. Lahe.

9) Aseta igale pannkoogile täidis ja keera tihed alt rulli.

10) Kinnitage ettevalmistatud nahk ühelt poolt kaela lähed alt, asetage peotäis hakkliha. Järgmisena pane pannkook sisse, kata hakklihaga. Tehke sama kõigi pannkookidega, et nende vahele ei jääks õhku ja tühjust.

11) Kuumuta ahi 180 kraadini.

12) Torgake hambaorkuga teisele poole nii, et ülemine nahk oleks ühendatud hobusesabaga.

13) Pange kana küpsetusplaadile tagasi ja valage põhja pool klaasi vett.

14) Saada aadressiletund aega ahjus, kontrollige perioodiliselt, et vesi ei aurustuks. Kui see siiski juhtub, lisage vett ja viige valmis.

Pärast protsessi lõppu pannkookidega küpsetatud kana peaks seisma üleöö külmas kohas.

Huvitav esitlus

Kõige parem on serveerida tükkideks lõigatud kana. Saate lõigata selle portsjoniteks tükkideks, pannes selle kõrvale tiivad ja jalad. Tänu värvilisele täidisele näeb roog väga isuäratav välja. Hapukoor või tartar sobib suurepäraselt sellise roa kastmeks. Kui te ei tea, kuidas seda valmistada, siis siin on kõige levinum retsept.

Tatar "Tavaline"

Vaja võtta:

• marineeritud kurk - 1 tk.;
• majonees - pool klaasi;
• küüslauk - 2–3 nelki;
• ketšup – veerand tassi.

Toiduvalmistamine:

1) Sega ketšup ja majonees.

2) Koorige küüslauk, ajage läbi pressi.

3) Riivi kurk keskmisel riivil.

4) Sega kõik koostisosad.

Voila! Kaste on valmis.

Järeldus

Täna proovisime üksikasjalikult kirjeldada, kuidas valmistada kana pannkookidega. Loodame, et sellest roast saab üks teie lemmikuid ja jääb pidulaual silma. Ärge muretsege, kui see esimesel korral ei õnnestu, sest nagu öeldakse: "Esimene pannkook on tükiline."