Küpsetamine karusmarjadega: maitsvad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kodune küpsetis karusmarjadega on meeldiva, kergelt hapuka maitse ja kerge marjase aroomiga. See on valmistatud pärmi-, leht-, muretaigna- või hapukooretaina baasil, millele on lisatud kodujuustu või magusaid täidiseid. Tänane artikkel sisaldab selliste magustoitude kõige huvitavamaid retsepte.

Keefirvariant

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud koogil on poorne õhustruktuur ja suhteliselt madal kalorisisaldus. Seetõttu saab seda pakkuda isegi neile, kes kardavad figuuri rikkuda. Kuna see karusmarjade küpsetamise retsept nõuab kindla toodete loendi kasutamist, kontrollige eelnev alt, kas teil on käepärast:

• Nael jahu.
• 300 grammi karusmarju.
• 250 milliliitrit keefirit.
• 180 grammi suhkrut.
• ½ teelusikatäit söögisoodat.
• 100 milliliitrit rafineeritud päevalilleõli.
• Telusikatäis küpsetuspulbrit.
• 3 muna.

Segage puhtas sügavas kausis keefir, küpsetuspulber,sooda ja suhkur. Saadud magus vedelik segatakse taimeõli, lahtiklopitud munade ja jahuga. Saadud kergelt vesine tainas valatakse hästi õlitatud vormi, kaetakse pestud marjadega ja saadetakse kuumtöötlemiseks. Küpseta saiakesi karusmarjadega mõõdukal temperatuuril mitte kauem kui viiskümmend minutit. Jahtunud kook puistatakse üle tuhksuhkruga ja kaunistatakse mandlipuruga.

Täidetud valik

See maitsev ja lõhnav magustoit on nii esindusliku välimusega, et pole häbi seda külaliste saabudes serveerida. See jääb kauaks meelde kõigile, kes vähegi magusat hõrgutist proovinud. Selle karusmarja saia valmistamiseks vajate:

• 300 grammi jahu.
• 200 milliliitrit värsket hapukoort.
• 400 grammi karusmarju.
• 3 muna.
• 200 grammi suhkrut.
• 120 g head võid.
• Näputäis peent kristallilist soola.

Jahutatud riivivõi kombineeritakse 250 grammi jahu ja poole olemasoleva suhkruga. Lisa saadud purule toores muna ja sega korralikult läbi. Saadud tainas eemaldatakse külmkapis. Ja poole tunni pärast jaotatakse mööda õlitatud vormi põhja ja kaetakse pestud marjadega. Kõik see valatakse kahest munast, 50 grammist jahust, hapukoorest ja ülejäänud suhkrust valmistatud koorega. Karusmarjaküpsetiste küpsetamine kuumas ahjus pool tundi.

Hapukoore variant

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud kook sobib suurepäraselt õhtusele pereletee joomine. Sellel on meeldiv magushapu maitse ja kerge kaneeli aroom. Lisaks püsib põhjana kasutatav tainas kaua pehme ega kaota oma värskust. Maitsvate küpsetiste valmistamiseks hapukoorel karusmarjadega vajate:

• 450 grammi jahu.
• Tavaline pakk head võid.
• 100 grammi suhkrut.
• Täis supilusikatäis hapukoort.
• Värske muna.
• Nael karusmarju.
• Paar supilusikatäit tärklist.
• Kaneel ja tuhksuhkur.

Või võetakse eelnev alt külmkapist välja ja jäetakse pooleks tunniks toatemperatuurile seisma. Pehmendatud toode jahvatatakse magusa liivaga ning segatakse seejärel hapukoore, muna ja jahuga. Valmis tainas jagatakse pooleks ja rullitakse õhukesteks kihtideks. Üks osadest asetatakse õlitatud vormi põhjale. Püreestatud marjad koos tärklise ja kaneeliga jaotatakse ühtlaselt peale ja kaetakse teise taignakihiga. Valmistamisel on omatehtud karusmarjakoogid, mille retsepti saab vaadata veidi kõrgem alt, keskmisel temperatuuril mitte kauem kui kolmkümmend minutit. Seejärel puistatakse pruunistatud tootele ohtr alt tuhksuhkrut, jahutatakse ja serveeritakse koos kruusi lõhnava teega.

Lehttaigna variant

See pirukas on suurepärane näide mureda krõbeda põhja ja lõhnava mahlase täidise edukast kombinatsioonist. See on valmistatud ostetud taignast ja värsketest või eelnev alt sulatatud marjadest. Selle küpsetamiseks vajate:

• 700 grammipoest ostetud lehttaigen.
• Nael karusmarju.
• Üks munakollane.

Sula ostetud tainas rullitakse üsna õhukese kihina lahti ja jagatakse kaheks osaks. Üks tükkidest asetatakse õlitatud küpsetusplaadile ja kaetakse pestud marjade kihiga. Teine kiht asetatakse peale ja määritakse munakollasega. Küpseta karusmarja-lehttainast hästi kuumutatud ahjus kolmkümmend viis minutit.

Juustuvariant

See õrn ja pehme kook ei sisalda absoluutselt mingeid kahjulikke lisandeid. Seetõttu saavad nad ohutult ravida mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi. Selle küpsetamiseks vajate:

• 300 grammi jahu.
• 4 suurt muna.
• 100 grammi head võid.
• 1, 5 tl küpsetuspulbrit.
• 250 grammi kodujuustu.
• 50 milliliitrit taimeõli.
• 300 grammi suhkrut.
• Klaas karusmarju.
• Tuhksuhkur ja vanill.

Või võetakse eelnev alt külmkapist välja ja kuumutatakse toatemperatuurini. Umbes poole tunni pärast vahustatakse pehmenenud toode intensiivselt suhkruga ja kombineeritakse eelnev alt hõõrutud kodujuustuga. Kõik see segatakse vanilje, rafineeritud taimeõli, munade, küpsetuspulbri ja jahuga. Valmis tainas valatakse ettevaatlikult määritud vormi, puistatakse üle marjadega ja saadetakse kuuma ahju. Küpseta kohupiimamagustoitu saja seitsmekümne kraadi juures umbes tund. Pruunistatud toode jahutatakse restil ja puistatakse ohtr alt ületuhksuhkur.

Manna variant

See õhuline ja õrn kook valmib aeglases pliidis. Sellel on hõrk magushapu maitse ja meeldiv marjane aroom. Selle magustoidu küpsetamiseks vajate:

• 75 grammi manna.
• 50 ml päevalilleõli (lõhnatu).
• 100 grammi suhkrut.
• 150 milliliitrit joogivett.
• 200 grammi karusmarju.
• ½ teelusikatäit soola ja küpsetuspulbrit.
• 100 grammi jahu.
• Mündilehed, tuhksuhkur ja mõned värsked marjad (kaunistuseks).

Kombineerige ühes sügavas mahutis kõik lahtised koostisosad. Sinna saadetakse ka õige kogus vett ja maitsestamata taimeõli. Kõik segatakse põhjalikult, kuni saadakse kõige homogeensem mass, milles pole ühtegi väikseimat tükki. Saadud kergelt vesine tainas valatakse ettevaatlikult multikookeri õlitatud anumasse. Sorteeritud, pestud ja kuivatatud marjad jaotuvad pe alt ühtlaselt.

Kohe pärast seda kaetakse seade kaanega ja ühendatakse võrku. Lõhnavad omatehtud küpsetised karusmarjadega valmistatakse aeglases pliidis mitte rohkem kui nelikümmend minutit. Täielikult jahtunud kook eemaldatakse ettevaatlikult seadme kausist, puistatakse üle tuhksuhkruga, kaunistatakse piparmündilehtede ja värskete marjadega.