Kuidas teha kodujuustupalle – retseptid, omadused ja ülevaated

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Üks kasulikumaid ja lemmiktoite on kodujuust. See on rikas vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide poolest, mille mõju organismile on raske üle hinnata. Kodujuustu koostis sisaldab suures koguses kaseiini – piimavalku, mis osaleb lihaskoe moodustamises, tugevdamises ja taastamises.

Hoolimata selle eelistest ei saa mõned inimesed seda toodet puhtal kujul tarbida. Pärast allolevate retseptide uurimist saate aru, kuidas valmistada kodujuustu ja muudest koostisosadest kodujuustupalle nii, et menüü mitmekesistada ja rahuldada mis tahes, isegi kõige keerukama maitse. Näitame teile, kuidas valmistada magusaid, soolaseid, vürtsikaid ja soolaseid roogasid, mis sobivad suurepäraselt pidulauale või lihts alt õhtusöögiks.

Praetud kohupiimapallid

Esm alt vaatleme oma lühikeses ülevaates magusat rooga, mida paljud vanaemad lapsepõlves valmistasid. KõneJutt käib praetud kohupiimapallidest. Retsept on perenaiste sõnul viimase 15-20 aasta jooksul vähe muutunud. Tõsi, pallid ei muutunud vähem maitsvaks ja armastatuks nii täiskasvanute kui ka laste seas. Toiduvalmistamiseks peaksite kasutama järgmisi koostisosi:

• kodujuust (soovitav alt omatehtud) - 350 g;
• nisujahu - 1,5 spl;
• granuleeritud suhkur - 0,5 spl;
• munad - 2 tk.;
• vanillisuhkur - 1 kotike (või vanilliin - 0,5 kotikest);
• kondiitritoodete küpsetuspulber - 1,5 tl;
• sool - 1/4 tl;
• lõhnatu päevalilleõli - 0,5 l (sügava rasva jaoks).

Toiduvalmistamisprotsess

No kuidas teha kohupiimapalle kodujuustust ja muudest koostisosadest? See protsess pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.

Te peate käituma nii:

1. Murda munad sügavasse kaussi, lisa veidi soola, suhkrut ja klopi mass vispliga vahuks.
2. Aja kodujuust läbi hakklihamasina (või sõela) ja lisa munamassile. Segage kahvliga.
3. Sõelu jahu, sega vanilli ja küpsetuspulbriga ning lisa vähehaaval muna-kohupiima massile. Sõtku kausi sisu esm alt lusikaga ja seejärel kätega, kuni saad pehme taigna.
4. Valage taimeõli väikese läbimõõduga sügavasse kastrulisse ja pange pliidile, soojendage tugev alt.
5. Määrige käed kergelt päevalilleõliga, kühveldage teelusikaga kokku kohupiimamass, rullige pallikesed kokku ja laotage need paari tükina kastrulisse.
6. Praadida 3–5 minutit (inolenev alt pallide suurusest) mõlemal küljel.
7. Pange kodujuustu sõõrikud lõhikuga mitme kihina volditud paberrätikule, et vabaneda liigsest rasvast. Lahe.
8. Purusta sõõrikud väikese sõela abil tuhksuhkru või sulašokolaadiga.

Pallid kala ja küüslauguga

Te juba oskate võiga määritud kohupiimapalle teha. Aga mis siis, kui peate oma külalisi üllatama madala kalorsusega suupistega? Roog, mida me allpool käsitleme, ei häbene pidulikul laual serveerida ja selle valmistamine võtab veidi aega.

Koostisained:

• kodujuust - 0,4 kg;
• oliivid - 1 purk;
• küüslauk - 3 väikest nelki;
• Parmesani juust - 150 g;
• punane kala (soolatud) - 250 g;
• värske till - 1/2 kimp;
• madala rasvasisaldusega majonees - 1,5 spl. l.;
• pipar, sool, vürtsid – olenev alt isiklikust eelistusest.

Selle ebatavalise suupiste valmistamise protsess on lihtne:

1. Kodujuust jahvatatakse läbi sõela. Suru küüslauk läbi pressi, haki rohelised peeneks.
2. Rivi kõva juust. Lõika kala õhukesteks ribadeks.
3. Sega kausis kodujuust ja ürdid. Lisa majonees, küüslauk ja vürtsid, sool, pipar.
4. Vormige märgade peopesadega pallikesed, asetage igasse oliiv. Rulli toorikud riivjuustu sisse ja keera kalariba sisse. Kui kala ei pea, kinnita vardaga.
5. Suupistepallid kaunile roaleja pane tunniks ajaks külmkappi.

Küüslaugu, porgandi ja ürtidega pallid

Vürtsikad kodujuustupallid, mille koostist allpool käsitleme, on suurepärane suupiste kuumal suvepäeval. Kerged ja õrnad, need ei tekita kõhus raskustunnet ja meeldivad kindlasti kõigile külalistele.

Peate ette valmistama järgmised komponendid:

• madala rasvasisaldusega kodujuust, purustatud läbi sõela - 400 g;
• võileivavõi - 80g;
• värsked kanamunad - 3 tk.;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• porgand - 1 tk.;
• kõik rohelised – 1 hunnik (keskmine);
• sool, pipar - 1 näputäis.

Selle eelroa valmistamine ei võta kaua aega:

1. Rohelised (koriander, till, petersell, mis sulle meeldib) peeneks hakitud.
2. Keeda munad kõvaks ja eralda munakollased valgetest.
3. Keeda porgandid, riivi peeneks.
4. Segage pressi läbi lastud kodujuust, porgand, küüslauk, rohelised ja riivitud valgud ühtlaseks massiks.
5. Lisage õli, sool, pipar ja segage uuesti.
6. Rullige jaotatud pallikesed kokku, asetage need alusele ja puistake peale murendatud munakollasi. Hoia tund aega külmkapis.

Kuidas teha kodujuustupalle kodujuustu ja pähklitega?

See retsept on veidi sarnane eelmisele, kuid selles on palju vähem koostisosi. Teil on vaja:

• rasvane kodujuust - 300 g;
• kreeka pähklid - 300 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• värske võikreemjas - 75 g;
• must ja valge pipar (jahvatatud), sool - 1 näputäis.

Sellise roa valmistamine on lihtne ning see maitseb õrn alt ja rahuldav alt. Kodujuust tuleb ajada läbi sõela ja segada pehme võiga, panna läbi pressitud küüslauk. Samuti võid kõik koostisained, välja arvatud pähklid, mikseriga kokku segada. Lisa pipar, sool.

Praadige veidi pähkleid, tükeldage suurteks puruks. Tee pallid ja veereta neid ükshaaval pähklipurus. Pane valmis suupiste 25 minutiks külma. Serveeri salatilehtedel.

Valikvärvilised õhupallid

Eelmise retsepti alusel saab kodujuustupalle valmistada mitmesuguse paneeringuna. Et roog ei oleks nii kaloririkas, võid või asemel lisada kõva või sulatatud juustu.

Pallide enda retsept näeb välja selline:

• kodujuust - 250 g;
• Parmesani juust - 250g;
• madala kalorsusega majonees - 1,5 spl. l.;
• küüslauk – 2 nelki (valikuline);
• kuivad ürdid, sool, jahvatatud pipar – 1 näputäis.

Riivi kõva juust, aja küüslauk läbi pressi. Sega kõik ained toorjuustuga, lisa pipart ja soola, seejärel maitsesta majoneesiga. Vormi märgade kätega pallid. Tõelise maitsesortimenti loomiseks peate näitama kujutlusvõimet. Nüüd peate "kolobokid" paneeringus rullima. Tema rolliks saavad imeliselt jahvatatud paprika, hakitud till, valge või must seesam, kookospähkel, röstitud jahvatatud mandlid jne.veelgi suurema maitse saamiseks võib mõned pallid täita tüki oliivi- või punase kalaga.

Banaanipalle ei küpseta

Noh, kokkuvõtteks vaatame, kuidas kodujuustust, küpsistest ja puuviljadest kodujuustupalle teha. See väga maitsev ja tervislik magustoit kaunistab iga einet ning kindlasti meeldib see lastele. Selline magustoit on suurepärane alternatiiv kahjulikele maiustustele ja suurepärane lisand teele või kohvile. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• kodujuust - 0,4 kg;
• küpsised nagu "Küpsetatud piim" – 0,2 kg;
• tuhksuhkur - 2 spl. l. (vähem võimalik);
• mesi - 3 spl. l. (vähem võimalik);
• apelsinikoor - 1 tl;
• apelsinimahl - 1 spl. l.;
• banaan - 1 tk.;
• tume šokolaad - 1/2 tahvlit;
• kakaopulber - 2 spl. l.;
• kookoshelbed, võivad olla mitmevärvilised - 2 spl. l.

Selle maitsva magustoidu peate valmistama järgmiselt:

1. Lõika banaan viiludeks, vala sisse apelsinimahl ja purusta kahvliga.
2. Haki kodujuust segistiga või aja läbi sõela või hakklihamasina.
3. Lisa õrnale kohupiimamassile mesi, apelsinikoor ja banaanipüree. Juhuesitus.
4. Pange küpsised tihedasse kotti, purustage taignarulliga väikesteks puruks.
5. Lisage saadud puru osade kaupa kohupiima-mee segule, kuni saadakse tihe mass.
6. Veeretage märgade sõrmedega väikseid pallikesi. Soovi korral saab sisse panna.lisandid: banaanitükid, kiivi, kuivatatud puuviljad, marjad, pähklid jne
7. Pane pallid alusele, kata toidukilega ja aseta 3 tunniks külmkappi.
8. Selle aja möödudes võtke roog välja ja veeretage iga pall valitud paneeringus: šokolaaditükid, tuhksuhkur, mitmevärviline või valge kookospähkel, kakaopulber. Võite kasutada ka purustatud pähkleid või mitmevärvilist suhkrupulbrit (puista lihavõttekookidega).

Sellised maiustused on palju tervislikumad kui tavalised poest ostetud koogid. Need meeldivad kindlasti nii lastele kui ka täiskasvanutele.