Suvikõrvitsakook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

See artikkel sisaldab kolme suvikõrvitsa koogi fotoga retsepti, mis räägivad samm-sammult selle ebatavalise, kuid väga maitsva ja isegi tervisliku roa valmistamisest. Kasutajate arvustuste kohaselt osutusid just need retseptid kõigis kategooriates parimateks: juurdepääsetavad, arusaadavad ja maitsvad ning täiendava stiimulina - rahuldavad. Eraldi mainimist väärib see, et need toidud kuuluvad taimetoidu hulka, mis muutub iga aastaga üha populaarsemaks kõikides maakera nurkades.

Traditsiooniline retsept tomatitega

Kõige levinum variant suvikõrvitsakoogi küpsetamiseks on tomatitega, sest retsept põhineb nende kahe köögivilja klassikalisel eelroal, kus köögiviljaringid kombineeritakse majoneesiga ja puistatakse üle ürtidega.

Leidakad ja loomingulised käsitöönaised tulid välja uue versiooniga, mis näeb pidulaual elegantsem välja, on portsjonitena serveerimisel mugav ning on vaatamata lihtsatele koostisainetele ka väga maitsev. Suvikõrvitsatordi valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• 4 suvikõrvitsatkeskmise suurusega (soovitav alt ilma moodustunud seemneteta), kanamunad ja tomat;
• 150 grammi majoneesi;
• 4-5 küüslauguküünt;
• 200 grammi jahu;
• hunnik peterselli;
• 0,5 tl musta pipart, koriandrit ja soola.

Kuidas valmistada põhi?

Suvikõrvitsakook retsepti järgi valmib samm-sammult järgmiselt: riivi suvikõrvits suurte aukudega riivile ja pigista kätega liigne vedelik veidi välja. Järgmisena lisa neile sool ja maitseained, munad ja sega, kuni maitseained on ühtlaselt jaotunud. Seejärel lisa jahu ja sõtku saadud tainas korralikult läbi.

Kuumutage paksu põhjaga pannil (soovitav alt malm) 1/2 spl. supilusikatäit taimeõli ja vala sellele veidi tainast, tasandades selle spaatli või lusikaga ühtlaselt üle kogu tasapinna. Kihi paksus ei tohiks olla üle 8 mm, kuid mitte liiga õhuke, vastasel juhul ei saa pannkooki ühelt poolt praadides ümber pöörata. Plaadi tuli peaks olema keskmine ja kuumtöötlemise aste - kerge põsepuna. Pole vaja pannkooke suvikõrvitsast pruuniks tuua - need ei ole nii maitsvad ja neis on palju vähem kasulikke vitamiine.

Praadimise ajal keerake ettevaatlikult ümber ja asetage valmis suvikõrvitsapannkoogid paberile, et eemaldada tarbetuid õlijääke.

Tordi kokkupanek ja kaunistamine

Lõika tomatid pikkadeks õhukesteks kangideks, samal ajal kui parem on valida lihavad tomatid - siis tuleb mahla vähem, mis tähendab, et roog ise osutub maitsvamaks. Haki petersell peeneks ja sega pressi abil hakitud küüslaukkoos majoneesiga võid lisada ka näpuotsatäie maitsepipart.

Kui kõik pannkoogid on valmis ja veidi jahtunud, asume samm-sammult suvikõrvitsatordi retsepti järgides kooki kokku panema: pane esimene suvikõrvitsapannkook sobiva läbimõõduga lameda vormi põhja ja määri majoneesikastmega, mille peale asetame kihi tomatit ja peterselli. Peal - väike võrk majoneesi ja järgmine pannkook ja nii edasi. Kogu koogi ülaosa ja küljed tuleks määrida majoneesi jääkidega ja puistata üle peterselliga. Hoia kolm kuni neli tundi külmkapis, et kastme maitsed kihtidesse imbuksid.

Juustu-seenekoogi retsept

Sarnane retsept on ka suvikõrvitsatordi jaoks, mis ei näe fotol sugugi kehvem välja ja maitseb veelgi soolasem alt, kuna sisaldab pidevaid kaaslasi paljudele majoneesisuupistetele: seentele ja juustule.

Toiduvalmistamiseks peate valmistama:

• 1 kg noort kõrvitsat ilma moodustunud seemneteta;
• 300 grammi kõva juustu;
• 450 grammi seeni;
• 4 muna;
• kaks sibulat;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 5 spl. kuhjaga lusikatäit jahu;
• 60 grammi majoneesi;
• hunnik värsket peterselli ja tilli.

Kuidas kooki teha?

Suvikõrvitsatordi põhja ettevalmistamine samm-sammult ei erine kuigivõrd eelmisest retseptist, välja arvatud see, et taigna ühtlasemaks saamiseks tuleks suvikõrvitsat riivida peenel riivil. Pigista riivitud suvikõrvits liigsest mahlast ja sega munaga,maitse järgi tuleks lisada ka soola ja vürtse: muskaatpähklit, koriandrit või pune. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas ühtlaseks, võid blenderiga kergelt peale kõndida.

Järgmisena küpseta pannkoogid, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis, ja jahuta paberil. Kokku peaks saama umbes kuus kihti, mis laotakse seenetäidisega kihiti ja laotakse lahtivõetavasse ahjuvormi. Pane suvikõrvitsakook 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 12-15 minutit. Seejärel puista veel kuumale koogile ohtr alt riivjuustu ja puista peale peeneks hakitud tilli. Seda saab serveerida nii sooj alt kui külm alt ning see on ühtviisi maitsev ja üsna rahuldav, nii et meessoost maitsjate pool on rõõmus, hoolimata asjaolust, et roog ei sisalda absoluutselt liha.

Seenekoogitäidis

Retsepti järgi suvikõrvitsatordi täidise valmistamiseks haki sibul võimalikult väikesteks kuubikuteks ja prae pannil 2 spl. supilusikatäit taimeõli kuldpruuniks, saatke sinna väikesteks viiludeks lõigatud seened ja jätkake kuumtöötlust, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Eraldi kausis sega hakitud küüslauk, 1/3 tl musta pipart ja maitse järgi veidi soola majoneesiga. Pärast seda, kui koogi viimaseks piserdamiseks on jäänud veidi (mitte rohkem kui 80 grammi), saatke sinna jämedale riivile riivitud juust. Järgmisena segage seened ja majoneesikaste ühtlaseks massiks ja kasutage vastav alt juhistele.

Suupistekoogigakrabipulgad

Veel üks retsept tomatitega kaunistuseks suvikõrvitsatordi valmistamiseks ei jäta krabipulgasõpru ükskõikseks.

Vajalike toodete nimekiri on üsna lihtne:

• Kaks suvikõrvitsat.
• Sada grammi krabipulki.
• 200 grammi kvaliteetset sulatatud juustu.
• Neli muna.
• Paar küüslauguküünt maitse andmiseks.
• 100 grammi majoneesi + 40 grammi pealmiseks.
• 3-4 spl. lusikad jahu.
• Kaks väikest tomatit + paar oksakest rohelist valmis roa kaunistamiseks.

Rivi suvikõrvits, pigista mahl välja ja sega maitse pärast kahe muna, jahu ja soolaga, maitse järgi võid lisada ka mis tahes vürtse. Seejärel küpsetage saadud taignast pannil kolm pannkooki ja jahutage neid veidi.

Rivi juust ja sega küüslaugu ja poole annuse majoneesiga. Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks, lisa neile kaks keedetud muna ja ülejäänud majonees. Koogi paneme hunnikusse sellises järjekorras: esiteks pannkook suvikõrvitsatainast, sellele jaotame ühtlaselt krabipulkadest täidise munaga, siis järgmine suvikõrvitsast pannkook, mille peale on juustu-küüslaugutäidis. Suru kook kergelt peale, et kihid veidi kokku kleepuks, seejärel tõmba peale majoneesivõrk, millele puistame peeneks hakitud rohelist. Lõika terava noaga värsketest tomatitest roosid ja aseta need valmis koogi keskele. Panime koogi paariks tunniks külmkappi, et selle kihid vahetuksid.maitsed ja aroomid.