Juustupulgad ahjus: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ahjus olevad juustupulgad on maitsev võimalus kohvi ja tee kõrvale. Sageli kasutatakse neid leiva või vahuse joogi suupistete asendajana. Sellise roa jaoks peate võtma juustu, mis sulab hästi. Võite kasutada pärmitaigna baasil valmistatud retsepte. Selliseid pulgakesi saab küpsetada nagu kukleid või need võivad olla krõbedad viilud. Levinud on ka juustupulkade valmistamine lehttaignast, mis annab neile krõbeda tekstuuri. See kehtib neile, kes ei taha taigna valmimisega kaua oodata, vaid eelistavad seda poest osta. Ja kõige kiirematele on ka väga kiired retseptid juustupulkade valmistamiseks ahjus, näiteks pita leivast.

Juustupulgad: leiva asendamine

See valik sobib neile, kes soovivad leida alternatiivi leivapulkadele. Kuid see on maitsev ka erilise magustoiduna, näiteks kohvi kõrvale. Pealegi võib seda süüa nii kuum alt, kui juust on sulanud, kui ka külm alt. Lehttaignaga ahjus juustupulkade jaoks peate võtma:

• 200 grammi lehttaigna;
• 150 grammi kõva juustu;
• supilusikatäis köömneid;
• üks munakollane juustupulkade pintseldamiseks.

Kuidas valmistada maitsvaid köömnepulki?

Juust lõigatakse kangideks. Nende pikkus on umbes viis sentimeetrit ja laius üks. Tainas esm alt sulatatakse ja seejärel rullitakse õhukeseks. Lõika tükkideks, mis on juustust kolm korda laiemad.

Pange taignale tükk juustu ja keerake see kokku. Ääred peavad olema tugev alt kinnitatud, et juust küpsemise ajal välja ei valguks. Saadud pulgad asetatakse küpsetusplaadile. Kollane klopitakse kergelt kausis lahti ja kantakse silikoonpintsliga tootele. Puista peale köömneid. Juustupulki küpsetatakse ahjus 15 minutit temperatuuril 180 kraadi. Samuti võite köömnete asemel kasutada mooniseemneid, seesamiseemneid, mis tahes vürtse ja ürte või lihts alt soola.

Maitsev pitapulkade retsept

See toiduvalmistamise võimalus hõlmab tavaliselt õlis praadimist. Kuid kui see meetod pole mingil põhjusel vastuvõetav, võite praadimise asendada küpsetamisega. Lavašši juustupulgad ahjus on kiired ja üsna kasulikud. Selle lihtsa retsepti valmistamiseks peate võtma:

• üks õhuke lavašš, armeenia;
• kaks sulatatud juustu, saab valida erinevate maitsetega, siis saab roog teistsuguse lõhna ja maitse;
• kaks kanamuna;
• paar küüslauguküünt;
• rohelised, parem till;
• natuke taimeõli.

Võid lisada ka erinevaid vürtse, näiteks paprikat, kuivatatud basiilikut või jahvatatud köömneid. Need tuleb segada munaga, et saada pitajuustu ja pulgakestele lõhnav koorikrohelus.

Kiirpulkade küpsetamine ilma taignata

See retsept meeldib paljudele, kuna see ei pea tainast küpsetama. Kõik koostisained lihts alt lõigatakse ja virnatakse kindlas järjekorras.

Alustuseks lõika pitaleib umbes kümnesentimeetristeks tükkideks. Sulatatud juust külmutatakse esm alt, et seda oleks lihtsam lõigata, seejärel lõigatakse taldrikuteks. Rohelised on peeneks hakitud. Küüslauk kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Murdke munad kaussi, segage vispliga, et struktuur oleks homogeenne.

Nüüd hakkavad nad moodustama tulevasi juustust ja pitaleivast. Selleks pane tainas lauale, pane ruudu servale kaks viilu juustu, puista peale ürte ja küüslauku, keera pitaleib rulli. Kasta iga tükk muna sisse.

Taimeõli valatakse ahjuplaadile, asetatakse rullid ja küpsetatakse kümme minutit temperatuuril 200 kraadi. Niipea, kui need muutuvad punakaks, saate need välja võtta. See maitseb kõige paremini, kui juustupulgad on soojad.

Juustupulgad ahjus: retsept fotoga

Selle küpsetusvaliku valmistamiseks peate võtma:

• 200 grammi margariini;
• 50 grammi pärmi;
• neli supilusikatäit suhkrut;
• pool teelusikatäit soola;
• kaks kanamuna;
• 200 ml piima;
• 120 grammi juustu taigna jaoks;
• rohkem juustu pulkade peale puistamiseks;
• 500 grammi jahu.
• üks munakollane ja veidi piima pulkade määrimiseks.

Sellele ahjupärmiga juustupulkade retseptile vastav tainas osutub mõõduk alt rammusaks. Juust annab küpsetistele veidi soolase maitse. Seetõttu asendab see täielikult juustukuklid.

Kuidas seda rooga valmistada?

Piim on soojendatud, kuid mitte kuum, piisav alt soe. Murenda sinna pärm. Segage, kuni need on täielikult lahustunud. Lisa suhkur ja sool, sega uuesti läbi, vala hulka sulanud ja veidi jahtunud margariin, seejärel klopi sisse munad. Kõik segatakse homogeenseks massiks.

Jahu sõelutakse kaussi. Selle keskele tehakse auk, sinna valatakse kõik vedelad koostisosad. Alustage segamist, sõtkudes järk-järgult üsna tihedaks taignaks. Selleks kulub umbes kakskümmend minutit. Nad rullivad selle palliks, katavad valmis taigna kilega ja panevad tunniks ajaks külmkappi.

Pärast seda, kui pärmitaignast valmistatud juustupulkade tainas on ahjus küpsetatud, sõtkutakse veel. Kaheteistkümneks osaks jagatud moodustavad neist vorstid - nn pulgad. Valage ahjuplaadile veidi õli ja laotage pulgad välja. Hoidke seda nii kolmkümmend minutit, et need üksteisest eraldataks.

Sega munakollane ja veidi piima ning pane kuklitele. Igaüks on kaetud riivjuustuga. Küpseta 180 kraadi juures umbes kakskümmend minutit.

Krõbedad juustupulgad

Ahjus krõmpsuvate juustupulkade küpsetamiseks peate võtma:

• 300 grammi jahu;
• 150 grammi margariini, eelnev alt sügavkülmast välja võetud;
• sada grammi riivjuustu;
• 50 ml mis tahes rasvasisaldusega hapukoort;
• kuus grammi värsket pärmi;
• kaks munakollast;
• näputäis soola;
• paar supilusikatäit sooja piima.

Nende pulkade küpsetamine on üsna lihtne.

Kuidas teha krõmpsu?

Sõelu jahu kaussi, lisa margariin. Pärm lahjendatakse soojas piimas, kuni see on täielikult lahustunud. Vala sisse jahu. Lisa üks munakollane, juust. Lisa näpuotsaga soola. Soovi korral võite selle koostisosa kogust suurendada, näiteks kui juust on soolamata.

Kõik segatakse, lisatakse hapukoor. Selle tulemusena sõtkutakse vedel tainas. See jäetakse umbes tunniks küpsema.

Sega uuesti ja vormi sellest väikese paksusega, kümne sentimeetri pikkused vorstid.

Ahjuplaadile laotakse küpsetuspaber, laotakse pulgad. Klopi üks munakollane kahvliga lahti, määri sellega iga tikk, puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus kuni küpsetis on kuldne. Kui lased neil jahtuda, muutuvad pulgad krõbedaks. Kuid need on ka kuum alt väga maitsvad.

Paljud inimesed armastavad juustu. Kuid mõnikord on selle söömine puhtal kujul või ühe võileibade koostisosana igav. Nii et juustupulgad tulevad appi. Igaüks investeerib sellesse kontseptsiooni midagi omaette. Näiteks kellegi jaoks on see lihts alt juustutükid taignas ja teise jaoks - lõhnav vorstikujuline kukkel. Kuid neil erinevatel roogadel on üks ühine joon -juust. Seda võib segada tainasse või kaunistada pe alt lihts alt saiakesi, kuid see annab välja oma aroomi ja elegantse maitse. Seega võid vahustada pitaleiba või valmis lehttainast või pärmitaignast pik alt rullida. Kõik need retseptid on proovimist väärt, et valida oma lemmik.