Chisanchi küpsetamine: retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mõnikord soovite oma peret rõõmustada maitsva, lõhnava ja originaalse roaga. Siiski ei ole alati võimalik midagi peent välja mõelda. Pakume teile tutvuda sellise huvitava roaga nagu chisanchi. Retsept on lihtne ja kättesaadav igale perenaisele.

Mis on chisanchi

See on Hiina roog, mis tõlkes tähendab "kolm maist värskust". Ka Kaukaasia inimesed on õppinud seda valmistama, kuid nad lisavad vürtsikamaid toite ja vürtse, mis annavad Aasia köögist välja.

Hiinas serveeritakse sellist rooga kõige sagedamini restoranides, kuid teistes riikides hakati seda kodus valmistama. Lõppude lõpuks pole retseptis midagi keerulist ja vaja on kõige lihtsamaid tooteid.

Muide, paljud riigid on õppinud improviseerima ja chisanchit kaunilt esitama. Retsept meeldib paljudele koduperenaistele, sest see ei nõua palju aega ja vaeva, kuid üllatada saab mitte ainult oma leibkonda, vaid ka külalisi.

Koostisained

Ehtsa Hiina chisanchi loomiseks valmistage koostisosad ette:

1. Keskmised kartulid – 0,5 kg.

2. Baklažaan - 4 tükki

3. Bulgaaria pipar - 4tükid

4. Suur porgand – 1 tk

5. Küüslauk ja terav pipar – igaüks 1

6. Maitseained (sool, pipar, paprika) - maitse järgi.

Nagu näete, pole erilisi koostisosi vaja. Enne chisanchi täieliku retsepti õppimist kodus peate valmistama koostisosad kastme jaoks, mis sobib ideaalselt köögiviljadega. Sellest oleneb roa maitse.

Kastme koostisained

Igal roal on oma maitse. Näiteks saab tavalisele riisile lisada erinevaid kastmeid ja tänu neile maitseelamused muutuvad.

Kui valite õige kastme, saate suurepärase, originaalse ja igas mõttes ainulaadse roa.

Kastme valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

1. Vesi – 100 ml.

2. Tärklis - 8 g (1,5 tl).

3. Sojakaste - 50 ml.

4. Äädikas (eelistatav alt õun) - 25 ml.

5. Suhkur – 15 g.

6. Malaxia maitseaine (võib asendada punase pipra, peterselli, paprika, kuivatatud küüslaugu ja ingveriga).

Toidu jaoks on kõik tooted valmis ja võite jätkata toiduvalmistamist.

Kastme valmistamine

Valage tärklis kaussi, lisage suhkur, segage ja valage samasse anumasse vesi, mis peaks olema ainult toatemperatuuril. Sega hästi ja lisa sojakaste. Lisage see järk-järgult ja segage kogu aeg. Valage sinna õhukese joana äädikat.

Viimane asi, mida lisada, on Malaxia maitseaine. Müügil on seda aga raske leida, nii et saate otsidaasendamine. Näiteks valmista kastmele ise maitseaine. Haki petersell peeneks, lisa paprika, jahvatatud must pipar, veidi ingverit ja kuivatatud küüslauk. Pange see maitseaine kastmesse.

Chisanchi retsept

Hiina köök on selle roa poolest kuulus. Nagu varem mainitud, võib selle leida restorani menüüst. Chisanchi saab aga valmistada ka kodus. Kõigepe alt peate kõik köögiviljad pesema ja puhastama. Lõika kartulid suurteks tükkideks ja loputa jooksva vee all. Proovige võimalikult palju tärklist maha pesta.

Porgand ja baklažaan tuleb nagu kartulidki suurteks tükkideks lõigata. Köögiviljad ei tohiks olla märjad, nii et asetage need paberrätikutele kuivama. Valmistage malmist pann, asetage see keskmisele kuumusele, valage päevalilleõli.

Seejärel prae kartulid helepruuniks, seejärel lisa aeg-aj alt segades porgandid. Nüüd saate lisada pipart ja 5 minuti pärast baklažaani. Sega köögiviljad ja lase praadida. Ärge unustage aeg-aj alt segada.

Kui baklažaan on küpsenud, haki küüslauk väga peeneks ja lisa köögiviljadele. Nüüd vala sinna eelvalmistatud kaste ja sega, kuni see pakseneb.

Nii on meie roog nimega chisanchi valmis. Retsept on väga lihtne, kõik valmib kiiresti ja lihts alt.

Nagu näha, on roas olevad tooted kõige levinumad ja suvel igale perenaisele saadaval. Seetõttu saate seda ohutult kodus valmistada ja oma sõpru üllatada.lähedased ja sõbrad uue maitsega.

Esitlus

Praetud köögiviljadega roogi saab kaunistada erksate ja rikkalike värvidega. See võib olla kaunilt laotud petersell, porgand, paprika (punane, roheline või kollane) ja palju muid köögivilju.

Väga ilus roog valmib krabipulkade abil, mis lõigatakse poolrõngasteks ringikujuliselt nõude ümber. Need mitte ainult ei lisa värvi, vaid maitsevad suurepäraselt ka praetud köögiviljadega.

Võid kastmetilgad ringi peale panna. Nad rõhutavad rafineeritust ja esinduslikku välimust. Kui teil on värskeid tomateid ja kurke, lõigake need kenasti ja asetage röstitud köögiviljade peale.

Eledust ja küllastust rõhutavad sellised toidud nagu konservherned, mais või ananass, mis on lõigatud poolrõngasteks.

Spargel on veel üks köögivili, mis rooga kaunistab. Siiski on vaja säilitada küllastunud roheline värv. Selleks kasta spargel üheks minutiks keevasse vette. Ülesärituse korral see tuhmub ja kaotab värvi.

Nagu näete, saate roogi kaunistada erinevate toodetega. Mõned lisavad magusama maitse, teised - vürtsikad, teised - vürtsikad. Teie otsustada, millist maitset ja aroomi kogeda soovite.

Toiduvalmistamisnõuanded

Iga kokk lisab roale oma autorihõngu. Näiteks küüslauku saab lisada erineval viisil. Üks kokk hõõrub seda riivile, teine lõikab peeneks. Lõikust oleneb isegi roa maitse. Pole asjata, et Chisanchi köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks. Selle tulemuseks on rikkalikum maitse.

Enne baklažaanide praadimist soola neid veidi ja oota, kuni kibedus välja tuleb. Ärge unustage, et köögiviljad tuleb kõigepe alt koorida. Kuigi mõned kokad usuvad, et baklažaani kibedus lisab roale vürtsi.

Püüdke chisanchit mitte soolata. Proovige kõigepe alt. Lõppude lõpuks on sojakaste juba üsna soolane.

Paljud koduperenaised on õppinud improviseerima. Kui majapidamises hautatud juurviljad väga ei meeldi, võib lisada praeliha. See võib olla sea- või veiseliha, kana ei sobi. Ainult sel juhul praetakse liha eraldi ja lisatakse seejärel köögiviljadele.

Tärklise võib asendada jahuga. Kuigi kokad sellist katset ära ei tunne. Arvatakse, et just tärklis rõhutab kastme kergust ja õrnust ning roog on valmistatud eranditult Hiina stiilis.

Kokkake, improviseerige, üllatage oma tuttavaid, sõpru ja perekonda originaalse roaga nimega chisanchi.