2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Juust aeglases pliidis osutub õrnaks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam - tervislik. Selle põhjuseks on asjaolu, et isevalmistatud piimatootes on kasutatud ainult looduslikke koostisosi, mis läbivad õrna kuumtöötluse, mis säilitab kõik saadaolevad vitamiinid ja toitained.
Kuid enne aeglases pliidis juustu valmistamist tuleks kindlasti läbi mõelda, millist toodet selle tulemusel saada soovid. Tõepoolest, praeguseks on välja töötatud tohutul hulgal retsepte, mis erinevad mitte ainult põhikoostisosade tüübi, vaid ka kuumtöötlemise meetodi poolest.
Kodujuust aeglases pliidis: vajalikud tooted
- piim kergelt hapu - kolm liitrit;
- kana muna - kolm väikest tükki;
- lauasool – kakskümmend grammi.
Juust aeglases pliidis hapupiimast: küpsetusprotsess
Sellise toote valmistamiseks on kõige parem kasutada kergelt haput täispiima. Siiski tuleb olla ettevaatliksee pole veel jõudnud seerumist eralduda. Seega tuleb toode valada köögiseadme anumasse ja seejärel eraldi kloppida kolm väikest kanamuna soolaga ja valada ettevaatlikult samasse anumasse. Kõik koostisained tuleb lusikaga segada, seejärel sulgeda multikookeri kaas ja seada küpsetusrežiim kahekümneks minutiks. Pärast aja möödumist tuleb valmis mass valada kurn, mis tuleb esm alt katta paksu marliga. Järgmiseks tuleks kanga servad nööriga tugevasti kinni siduda ja koos sisuga pressi alla kokku panna. Soovitav on hoida piimatoodet rõhumise all nii kaua kui võimalik. Tõepoolest, sel juhul omandab juust õige kõvaduse ja on juustuga väga sarnane.
Juust multikeetjas spetsiaalsest juuretisest: vajalikud koostisosad
-
kodujuust aeglases pliidis - täispiim - kolm liitrit;
- spetsiaalne eelroog kodujuustutele (soovitav alt "Meito") - 1/20 pakist;
- soe keedetud vesi - neli supilusikatäit;
- lauasool - kaks väikest lusikat (vähem võimalik).
Juust aeglases pliidis: küpsetusprotsess
Kolm liitrit rasvast piima tuleks valada multikeetja nõudesse ja viia see sobival režiimil ("Soojendus") neljakümne kraadini. Seejärel peate võtma spetsiaalse ensüümi omatehtud juustude valmistamiseks ja lahustama see neljas supilusikatäis soojas keedetud vees. Pärast seda tuleb vedelik koos starteriga ettevaatlikult piima hulka valada ja kõike segada, kuni saadakse homogeenne mass.
Järgmiseks peate sulgema köögiseadme kaane ja hoidma piima samal režiimil umbes poolteist tundi. Pärast aja möödumist tuleb saadud mass aeglases pliidis põhjalikult sõtkuda ja seejärel nõuda kaks kuni kolm tundi, kuni vadak on täielikult eraldunud. Vajadusel võib piimasegule lisada veel soola.
Kui juustupõhi on valmis, tuleb see visata marli abil kurn, lasta kogu vadakul nõrguda ja seejärel survestada. Väärib märkimist, et mida kauem on teie enda juust surve all, seda kõvem ja maitsvam see on.
Soovitan:
Kuidas küpsetada külmutatud köögivilju aeglases pliidis? Külmutatud köögiviljade retsept riisiga aeglases pliidis
Kuidas küpsetada külmutatud köögivilju aeglases pliidis? Seda arutatakse artiklis. Antakse näiteid retseptidest, mida järgides õpid valmistama maitsvaid vitamiiniroogasid
Kõige maitsvam ja tervislikum porgandipajaroog aeglases pliidis
Enamik inimesi kasutab oma tervise eest hoolitsedes toiduvalmistamiseks aeglast pliiti. Nüüd vaatleme üht tervislikku ja väga maitsvat porgandivormi aeglases pliidis küpsetamise viisi
Kumb tee on tervislikum: must või roheline? Mis on kõige tervislikum tee?
Iga tüüpi tee ei valmistata mitte ainult erilisel viisil, vaid ka kasvatatakse ja koristatakse spetsiaalsete tehnoloogiate abil. Jah, ja joogi valmistamise protsess on radikaalselt erinev. Siiski jääb paljudeks aastateks õhku küsimus: kumb tee on tervislikum, must või roheline? Proovime sellele vastata
Mis on kõige maitsvam ja tervislikum tee? Nimi, tüübid ja ülevaated
Teetseremooniad jõudsid meieni idast ja juurdusid nii kindl alt, et me ei kujuta enam elu ette ilma maitsva joogita. Igasugune pidu lõppeb traditsioonilise magusa lauaga ja õhtul on nii mõnus külmast koju tulles juua kruus kuuma jooki
Kõige maitsvam retsept: küpsetamine aeglases pliidis mitmel viisil
Viimasel ajal on minu kulinaarseks sõltuvuseks muutunud aeglases pliidis küpsetamine. Retseptid, fotod mõnest "meistriteosest" - jagan seda kõike teiega selles artiklis. Ja kui teil on pakutud teema kohta midagi öelda, võite artikli kohta kommentaare jätta
