Lihtsad näpunäited igaks päevaks: kuidas valmistada pastat nii, et need kokku ei kleepuks?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Näib, et see võiks olla lihtsam kui pasta keetmine. Paljud koduperenaised on aga tuttavad olukorraga, kui nad muutuvad tükiks. Ja see roog saadetakse taaskord prügikasti. Tuleb lihts alt osata pastat keeta nii, et need kokku ei kleepuks. Muidugi on kõik õige pasta valmistamise saladused lihtsad, kuid kahjuks ei tea seda kõik. Ja sellepärast see ei tööta.

Tõsi, alati ei ole perenaise süü, et pastaroog ebaõnnestus. Mõnikord ebaõnnestub toodete endi kvaliteet. Itaalias valmistatakse pastat ainult kõvast nisust. Ainult sel juhul on võimalik pasta nii keeta, et need kokku ei kleepuks. Seetõttu kontrolli enne nende poest ostmist pakendil olevat silti. Kõva nisu pasta on tavaliselt tähistatud tähega A. Lisaks saab toote kvaliteeti hinnata välimuse järgi. Kõikide reeglite järgi tehtudpasta on kreemja tooni ja mati viimistlusega. Ärge kunagi võtke pakki, millel on jahu jälgi või ebaühtlase värvusega tooteid.

Aga isegi kui poest osteti kõvast nisust sarved, ka kõige kallimast, ei tähenda see midagi. Samuti peate teadma, kuidas makarone keeta nii, et need ei jääks kokku. Põhireegel on see, et neid keedetakse alati rohkes vees. Tavaliselt võetakse iga 100 g toote kohta 1 liiter vedelikku ja 1 tl soola. Pasta valatakse keevasse vette ja lastakse võimalikult kiiresti uuesti keema. Mingil juhul ei tohi panni ise kaanega katta. Mitte ainult vesi ei pääse välja, vaid ka pasta võib ebaõnnestuda.

Toiduvalmistamise ajal segage aeg-aj alt ja maitsestage. Kui kaua need küpsevad, sõltub pasta kujust ja suurusest. Ligikaudse aja märgivad tootjad tavaliselt pakendile endale. Niipea, kui need muutuvad proovile kergelt karmiks, peate lisama veidi taimeõli ja soola. Seejärel sega ja laota kohe sõelale. See on peamine saladus, kuidas makarone keeta nii, et need kokku ei kleepuks. Eriti ärge loputage neid jooksva vee all. Valmis pastat saab serveerida oliiviõli või lemmikkastmega.

Selliste soovituste järgi teevad süüa nii kokad kui ka kodukokad. Ettevõtlikud perenaised on aga mõelnud välja teise viisi, kuidas makarone keeta, et need kokku ei jääks. Järgides kõiki samu proportsioone, peate pasta valama vette jasegada. Soola kohe ja lisa taimeõli. Kuumuta keemiseni, keera kuumus maha ja sulge kaas. Nüüd tuleb vaid mõni minut oodata, kuni pasta saavutab ise soovitud oleku. Seda on väga mugav jälgida läbi klaaskatte. Niipea, kui pasta on värvi muutnud ja mahult veidi suurenenud, peate lihts alt vee tühjendama.

Aga kui paljud ikka oskavad sarvi või muid väikeseid esemeid keeta, siis pikki makarone ei oska kõik keeta. Hea, kui kodus on sobiva suurusega pann ja neid saab tervelt kokku voltida. Ja mis siis, kui seda ei leita? Tegelikult on kõik väga lihtne. Peate laskma spagetid vertikaalselt keevasse vette, oodake veidi, kuni need pehmendavad ja veeretage pannil juba täielikult palliks. Selle tulemusena peaksid need kõik olema veega kaetud. Ülejäänud osas peaksite järgima samu toiduvalmistamise soovitusi.

Teades, kuidas pastat õigesti keeta, saate õhtusöögiks alati maitsva roa valmistada. Lõppude lõpuks pole see mitte ainult suurepärane lisand, vaid ka vormiroogade, pudingite ja isegi pirukate alus.