Mocachino – kohv või kakao? Mochachino retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tõelised šokolaadisõbrad eelistavad tunda selle maitset kõiges: külmades magustoitudes, küpsetistes, jookides. Ja loomulikult pole kohv sel juhul erand.

Traditsiooniline mokachino kohv – mis see on?

Väga selgelt väljendunud šokolaadimaitsega kohvijook – see on mochachino. Erilise populaarsuse saavutas ta Põhja-Ameerika mandril. Aromaatne kohv šokolaadiga pole aga vähem armastatud Euroopa ja Aasia riikides.

Mocaccino on kohv piima ja kuuma šokolaadi või kakaoga, mis meenutab klassikalist lattet. Seetõttu peavad paljud seda jooki selle sordiks. Siiski on nende vahel erinevus: kuuma šokolaadi lisatakse mokachinole, kuid mitte lattele.

Kõik ei pea kinni selle Ameerikas leiutatud joogi traditsioonilisest retseptist. Kuid hoolimata sellest valmistatakse mokachinot kõigis riikides, mistõttu selle populaarsus ainult kasvab.

Mochachino või moka?

Sõnal "mocaccino" (mocaccino) on itaalia juured. Sama nimetus kohvijook on säilinud tänapäevani mandri Euroopa osas. Mochachinot peetakse aga tegelikult kohvi sünnikohaks. Ameerika. Ja ometi kõlab tema nimi siin teisiti.

Mocha on see, mida ameeriklased nimetavad seda rikkaliku šokolaadimaitsega jooki. See kohvi valmistamise võimalus meeldis neile nii väga, et ükski hommikusöök pole täielik ilma tema osaluseta. Kuid ühel araabika sortidel on sama nimi mocha, mis tekitab segadust. Tegelikult on jahvatatud mokaubadest valmistatud naturaalse kohvi ja espressokohvijoogi, piima ja šokolaadi vahel vähe ühist.

Mis on mokatšino? See ei ole kohv ega kakao, vaid tugeva šokolaadimaitse ja aroomiga kohvijook.

Mochachino serveerimine

Mochachinot serveeritakse traditsiooniliselt kõrgetes klaasist õhukese seinaga klaasides või läbipaistvas klaasis. Välimuselt meenutab see väga peent kokteili või jooki. Seda seletatakse asjaoluga, et mochachino kohvi komponendid peaksid ideaalse jõudlusega täitma anuma kindlas järjestuses, et tekiks teatav kihilisus.

Lisaks sellele, et selle joogi valmistamiseks on mitmeid retsepte, on selle serveerimiseks erinevaid viise. Täpse klassikalise retsepti järgi valatakse mokatšino klaasi, vaheldumisi kihte. Vastasel juhul segatakse kõik koostisosad korraga ja jooki saab serveerida tassis, nagu cappuccino või latte.

Koostis ja kalorisisaldus

Sellel imelisel kosutaval joogil on ainult kolm peamist koostisosa: kohv, piim ja šokolaad.

Seosesesimene komponent, siis ideaalis on parem kasutada kohvimasinas valmistatud espressot. Mitte vähem maitsev on mochachino, mis on keedetud naturaalsest jahvatatud araabika ubadest. Mis retseptiga kindlasti ei sobi, on lahustuv kohv. Sellega pole võimalik tõeliselt maitsvat jooki nautida.

Retseptis võite kasutada mis tahes šokolaadi. Suure kakaosisaldusega ehtsast tumedast šokolaadist valmistatud jook on rikkalikuma maitsega. Neile, kes eelistavad joogi pehmet ja õrna maitset, on parem kasutada piima või isegi valget šokolaadi.

Mocacinot, millel on ainult kolm koostisosa, võib soovi korral lisada vahukoore, šokolaaditükkide, kakao või kaneeliga.

Mochachino kalorisisaldus sõltub otseselt joogis kasutatava šokolaadi tüübist ja on umbes 270 kcal 100 grammi kohta. Peate keskenduma šokolaadi pakendil märgitud kalorite arvule.

Klassikaline Mochachino retsept

Traditsioonilise mokachino jaoks peate eelnev alt valmistama 50 ml värskelt keedetud naturaalset kohvi, 100 ml piima ja 50 ml kuuma šokolaadi.

Kõigepe alt valatakse veevannis sulatatud šokolaad klaaspokaali. Mahedama maitse saamiseks lisa sellele paar supilusikatäit koort. Seejärel valatakse ettevaatlikult mööda klaasi seina sooja piima. Kui kõik on õigesti ja aeglaselt tehtud, ei ühendu kihid üksteisega. Piima võib võtta 20-30 ml rohkem kui retseptis märgitud. Sellest joogi maitsest ainultvõidab.

Mochachino viimane kiht on kohvimasinast valmistatud espresso või türklases valmistatud naturaalne kohv. Soovi korral võib jooki kaunistada vahukoore, riivitud šokolaadi ja isegi poole vahukommiga. Kõik, kes armastavad lattet, peaksid kindlasti proovima mochachinot. See pole mitte ainult kiire ja lihtne, vaid ka väga maitsev.

Türgi kakao-mochachino

Mochachino valmistamisel asendatakse šokolaad mõnikord kakaoga. See ei tee jooki hullemaks, kuid maitseb veidi traditsioonilisest retseptist erinev alt.

Kuidas valmistada Türgi Mochachinot? Sellist jooki pruulitakse türklases ja koostisosi ei valmistata üksteisest eraldi, vaid segatakse kohe ühes anumas.

Niisiis, segage 2 tl kohvi 3 tl kakaopulbriga, lisage maitse järgi suhkur ja 50 ml vett. Pärast massi soojenemist on vaja valada 200 ml kuuma piima ja 50 ml koort. Keeda tasasel tulel, kuni tekib vaht. Lülitage tuli välja, laske paar minutit tõmmata, kuni vaht settib, ja võite klaasidesse valada.

Kuna joogil pole nii huvitavat kihilisust nagu eelmises retseptis, siis võib seda ka tavalistesse topsidesse valada. Igal juhul saavad kõik kohvisõbrad nautida ehtsa mokachino hämmastavat maitset. See on tõeliselt jumalik ja ainulaadne jook! Ja mis kõige tähtsam, seda on lihtne ja kiire valmistada hommikusöögiks ja kogu päevaks.