Kodus krevetirullide keetmine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Jaapani köögi populaarsus kasvab praegu. Idamaiste motiivide ja mitmesuguse eksootika austajad tunnustavad krevetirulle üheks parimaks külmroaks. Paljud isegi ei kahtlusta, et neid saab iseseisv alt, kodus valmistada, peate lihts alt paar korda harjutama ja retsepti uurima.

Toiduvalmistamisetapid ja koostisosad

Koduseks krevetirullide valmistamiseks vajate vaid mõnda tööriista ja järgmist tootekomplekti:

• nori lehed - 1 leht (ühe rulli kohta, aga paki saab kohe osta);
• riis (spetsiaalne või tavaline, kuid kõrge gluteenisisaldusega) - 1,5 tassi;
• krevetid - 200 g;
• värske kurk - 2 tükki;
• avokaado - 200 g;
• sojakaste -250-300 ml;
• wasabi;
• suhkur - pool teelusikatäit;
• sool maitse järgi;
• riisiäädikas - 1 supilusikatäis.

Rullide rullimiseks vajate bambusmatti.

Uurige ja võtke arvesse kõiki krevetirullide valmistamise nüansse, see on ainus viis, kuidas saate kodustõesti maitsev ja õige toode.

Seega, pärast kõigi vajalike koostisosade ostmist, on aeg hakata valmistama.

Samm-sammuline krevetirullide retsept:

1. Esm alt loputage riis põhjalikult ja viige see keedunõusse. Riisile soola ei lisata. Keeda kruubid pehmeks, kontrollides perioodiliselt, kas neis on piisav alt vett.
2. Pärast riisi pehmeks muutumist eemaldage see tulelt ja jätke kaanega 15-20 minutiks seisma. Pärast selle aja möödumist lisage 1 tassi keedetud riisile üks supilusikatäis riisiäädikat ja segage hoolik alt.
3. Järgmiseks peate krevetid keema. Kasta pestud ja kooritud krevetid keevasse vette, lisades maitse järgi soola. Sõna otseses mõttes 2–3 minuti pärast tühjendage vesi ja laske krevettidel jahtuda, piserdades neid kergelt sidrunimahlaga.
4. Laota nori leht bambusmatile, laota riis ühtlaselt peale (mitte liiga paksult), jättes 1-2 cm serva.
5. Eelnev alt peate jahtunud krevetid ribadeks lõikama. Koori avokaado ja kurk ning lõika pikkadeks viiludeks.
6. Pärast riisi määrimist nirista peale marinaadi (sojakaste) ja määri peale täidis.

Voltimisprotsess

Keera rull kokku, järk-järgult õrn alt ümardades. Ilma bambusvaibata on selle ülesandega üsna raske toime tulla. Kasutamise hõlbustamiseks mähkige matt toidukilesse. Hoidke norilehte ja riisi kindl alt kinni, näpistage täidist.

Pärastrull keeratakse rulli, lõigake see pooleks. Pooli paralleelselt vajutades jaga uuesti pooleks, nii saad portsu maitsvaid krevetirulle. Serveeri neid sojakastme ja wasabiga.

Eriroana valmistatud krevetid tõmbavad palju tähelepanu ning krevetirullid kombineerituna toorjuustu, riisi ja soolase sojakastmega on veelgi isuäratavamad.

Rullid krevettide ja tobiko-kaaviariga

On veel üks toiduvalmistamise võimalus. See nõuab veidi rohkem pingutust ja koostisosi, kui esimeses retseptis kirjas. Selle retsepti jaoks peate valmistama järgmised koostisosad:

• riis - 200 g (rullide ja sushi jaoks võite kasutada spetsiaalset riisi);
• värsked kurgid - 200g;
• tobiko kaaviar - 50g;
• kohupiim - 100 g (soovitav alt "Philadelphia");
• riisiäädikas - 20 ml;
• granuleeritud suhkur -15 g;
• sool maitse järgi.

Sellest koostisosade kogusest saab neli portsjonit rulle. Küpsetusprotsessi üksikasjalik kirjeldus aitab teil teha kõike õigesti ja maitsv alt.

Peamine koostisosa on riis

Alustama peame kõige olulisemast koostisosast – loomulikult riisist. Peske riisiterad põhjalikult: vähem alt 5-6 korda. Vastasel juhul jääb riisi sisse pasta, mis võib põhjustada kehva küpsetamise. Riis ei sobi rullides kasutamiseks. Olge selles etapis ettevaatlik.

Pärast riisi põhjalikku pesemist pange see keema,vee lisamisega. Vedelikku peaks olema nii palju, et see kataks teravilja 1-2 cm võrra. Keeda riisi kõrgel kuumusel, kuni vesi keeb. Niipea, kui näete, et vedelik keeb, vähendage kuumust miinimumini. Jäta riis sel viisil 15 minutiks auruma, kuid kontrolli aeg-aj alt valmisolekut. Kui riis on valmis, jätke see mõneks ajaks suletud kaanega seisma.

Valmista riisikaste. Selleks vala kaussi veidi vett, lisa suhkur ja lisa riisiäädikas. Sega kõik korralikult läbi. Valage valmis kaste riisi hulka ja segage uuesti: täidis on valmis. Mis tahes krevetirullide retsepti rakendamisel on väga oluline riis õigesti keeta, et see oleks murene.

Rullide täitmine ja keeramine

1. Keevas vees lisage poole sidruni mahl, laske krevetid kolmeks minutiks madalamaks.
2. Lõika kõik koostisosad kuni 1 cm paksusteks ribadeks.
3. Järgmiseks alustage rullide veeremist. Laota norileht matile, tasanda riis ettevaatlikult pe alt, astu servadest 1 cm tagasi.
4. Järel lisage õhuke kiht tobiko kaaviari, millele järgneb viil kurki, keedetud krevette ja Philadelphia juust.
5. Keera rull kokku, surudes serva keskele.
6. Jagage vormitud rull pooleks ja seejärel, voltides kaks osa kõrvuti, lõigake see uuesti osadeks. Serveeri maitsvaid rulle marineeritud ingveri ja sojakastmega.

Maitsev Jaapani õhtusöök või lõunasöök on valmis! Nii lihtne ja lihtne on kodus rulle valmistada. Las need retseptid ja fotod krevetirullidest toovad teile kasu ja inspiratsiooni.