Kuidas teha Philadelphia juustu kodus: toidu valmistamine, toiduvalmistamise protseduur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Toorjuust on alati nõutud, kuid Philadelphia juust on ka dieettoode, millel pole mitte ainult kõrge hind, vaid mõnikord pole seda nii lihtne osta. Seetõttu mõtlevad paljud koduperenaised, kuidas Philadelphia juustu kodus valmistada. Usutakse, et selline isevalmistatud toode on palju säästlikum ja isuäratavam.

Toote ülevaade

Philadelphia juust on kõrge kalorsusega, nii et liigsete kilode all kannatavatel inimestel on soovitatav seda juustu mitte kasutada. Erinev alt teistest juustusortidest ei võta selle valmimine palju aega. See on kreemja tekstuuriga. Küpsetusprotsess on lihtne ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Praeguseks on mitmeid retsepteselle juustu valmistamine.

Philadelphia juustu valmistamise saladused

Kui teil on vaja kuulsast juustust saada uus ja ootamatu maitse, võite lihts alt põhiretsepti veidi muuta ja lisada muid katsetamist võimaldavaid koostisosi. Kuid "Philadelphia" kodus valmistamiseks on saladusi, mida peaksite teadma, et juust oleks isuäratav ja maitsev.

Paljud inimesed teavad, kuidas Philadelphia juustu kodus valmistada. Siiski võivad paljud toiduvalmistamise saladused olla nende jaoks uued ja kasulikud. Kõigepe alt tuleks hoolitseda selle eest, mis maitsega juustupasta saab. Vürtsika maitse ja aroomi saavutamiseks võite sellele lisada peeneks hakitud rohelisi, näiteks sibulat, tilli või peterselli, aga ka koriandrit.

Selleks, et "Philadelphial" oleks ka vürtsikas maitse, tuleks sellele toiduvalmistamisel lisada hästi purustatud küüslauguküünt. See toode muutub kasulikumaks, kui üks kanamuna asendatakse nelja mitteallergilise vutimunaga. Paljud kogenud kokad eelistavad mitte kasutada sidrunhapet, vaid looduslikku sidrunimahla. Tavaliselt piisab juustu valmistamiseks ühest teelusikatäiest mahlast.

Kuidas valmistada Philadelphia juustu kodus nii, et see küpsetamisel rohkem välja tuleks? Seda küsimust küsivad sageli koduperenaised. Philadelphia võimalikult suureks muutmiseks peaksite võtma rasvaseidpiim. Massile võib lisada väikseid peekonitükke, liha, punast kala, praetud sibulat ja isegi seeni, millest siis valmib maitsev juustutoit.

Kui Philadelphia juustu kasutatakse kookide või muude magusate kulinaariatoodete kaunistamiseks, siis sellisele juustumassile võib lisada suhkrut või väikseid marja- ja puuviljatükke, mis muudavad toote maitset.

Philadelphia omatehtud juustu retsept

Seda artiklit lugedes saate teada, kuidas Philadelphia juustu kodus valmistada. Valmistamiseks kulub umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Toiduvalmistamiseks peaksite eelnev alt ostma järgmised tooted: kanamunad, piim, keefir, sidrunimahl, sool ja suhkur.

1. Protsess peaks algama piima kuumutamisega, mille rasvasisaldus peaks olema ligikaudu 3,2%. Üks liiter piima tuleb valada kastrulisse ja keeta keskmisel kuumusel.
2. Sellesse potti lisage järk-järgult esm alt üks teelusikatäis soola ja seejärel sama kogus suhkrut. Peate seda piima kogu aeg segama.
3. Niipea kui piim keeb, lisa sellele pool liitrit keefirit. Ja jällegi tuleb hästi segada ja veenduda, et vedelik ei tarretuks.
4. Mõne minuti pärast tuleb panni sisu filtreerida läbi marli, millesse mass tuleks viisteist minutit riputada, et liigne vedelik oleks klaas.
5. Sel ajal vahustage teises kastrulis või sügavas kausis üks teelusikatäis sidrunimahlakanamuna ja seejärel lisage siia marli juust.
6. Vahusta segu kuni hetkeni, mil selle maht suureneb ja muutub homogeenseks. Sellist kodujuustu ei soovitata külmkapis hoida üle 10 päeva.

Kohujuustu keetmine

Paljud koduperenaised unistavad õppida tegema kodujuustust Philadelphia juustu. See toode sobib suurepäraselt võileibadele. See on kasulik, kuna sisaldab lisaks suurele kogusele k altsiumi, tsinki, mangaani, rauda, A- ja B-vitamiini, vaid ka beetakaroteeni. Teades, kuidas valmistada Philadelphia toorjuustu, mõistab, et komponente ei pea keetma, hindab iga koduperenaine selle toote kasulikkust.

Juustu valmistamiseks tuleb vahustada 0,2 liitrit koort ja seejärel lisada 500 grammi kodujuustu, eelistatav alt rasvavaba, ja 0,2 liitrit hapukoort. Jätkake kõik mikseriga peksmist. Sellele massile lisatakse maitse järgi soola ja hakitud tilli. Kõik tuleb põhjalikult segada.

Need, kes oskavad Philadelphia juustu ise valmistada, ei pane seda tavaliselt kohe külmkappi, vaid jätavad päevaks kööki, et see valmiks. Ja alles järgmisel päeval viivad nad selle külmkappi. On teada, et sellist isuäratavat juustu ei säilitata kauem kui üks kuu.

Philadelphia juustu valmistamise protsess piimast ja keefirist

Kuidas valmistada Philadelphia juustu kodus ja odav alt? Sesttoiduvalmistamiseks tasub kasutada piima ja kodujuustu. Sellise juustutoote maitse erineb veidi naturaalsest, kuid retsept on väga lihtne.

• Sellise juustu valmistamiseks vajate muna, soola, pool liitrit madala rasvasisaldusega keefirit ja 0,4 liitrit piima.
• Jääb üle segada keefir munaga, nii et saadakse homogeenne mass, ja seejärel soola maitse järgi.
• Pott piimaga tuleks panna pliidile ja kui keema läheb, siis vala sinna keefiri ja munade segu, mis tuleb enne ära keeta.
• Niipea kui see kogumass keeb, tuleb pann tulelt eemaldada ja lasta 10 minutit jahtuda.
• Sisu kantakse üle marli ja kurn, et liigne vedelik ära voolata.
• Tund hiljem kantakse see marli sisse mässitud mass laiale anumasse ja jäetakse ööseks rõhu alla.

Philadelphia juustu valmistamise protseduur fermenteeritud küpsetatud piimal

Proovime teha Philadelphia juustu kodus kääritatud küpsetatud piimal:

1. Toiduvalmistamiseks vajate sada milliliitrit hapukoort ja kakssada milliliitrit kääritatud küpsetatud piima ja keefirit.
2. Kõik tooted kombineeritakse ja segatakse põhjalikult.
3. Sõltuv alt sellest, kuidas seda juustu kasutatakse, võib soola maitse järgi lisada või üldse mitte lisada.
4. Kui olete teinud sellise segu ainult neljast tootest, peate selle panema sügavasse anumasse, millesse asetatakse väike sõel, mis on kaetud mitme kihi marliga.
5. Kui seeseguga laotatakse marli, seejärel tuleb see kaanega katta ja seejärel kaheks päevaks külmkappi panna.

Kääritatud vadak ei voola nende kahe päeva jooksul mitte ainult ära, vaid ka koorib. Seetõttu jääb marli pinnale vaid paks ja väga tihe juustumass. See mass on omatehtud Philadelphia juust, mida paljud inimesed nii väga armastavad.

Kodune jogurtijuust

Kui perenaine soovib valmistada sellist Philadelphia juustu, mis ei erine oma maitse poolest üldsegi originaalist, siis jogurti peal küpsetamiseks tuleks siiski kasutada retsepti.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid: hapukoor ja jogurt. Tasub meeles pidada, et jogurt peaks olema naturaalne ja parim valik on kodus valmistatud jogurt. Kokku läheb vaja 200 milliliitrit hapukoort ja pool liitrit jogurtit.

Nagu teistegi retseptide puhul, tuleb kõik korralikult läbi segada ja kogu mass marli peale panna, millele seejärel koorem asetada. Sellisele kodujuustule lisatakse maitse järgi soola. Kauss koorma ja juustuga asetatakse kaheks päevaks külmkappi või jahedasse kohta. Kuid peaksite protsessi hoolik alt jälgima ja aeg-aj alt anumast vedelikku valama. Niipea kui vedelikku enam ei ole, võib juustu süüa.

Mida saab Philadelphia juustuga teha?

Kodus ise valmistatud juustutoode on meeldiva maitsega ja arvestatavmitmekülgne, kuna seda saab kasutada väga erinevate roogade valmistamiseks. Selline juust talub suurepäraselt igasugust kuumtöötlust. Kõige sagedamini kasutatakse sushi valmistamise alusena "Philadelphiat". Sageli saab selline toode ka suurepäraseks majoneesi või või asendajaks.