Vürtsikas tomati eelroog talveks: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Täna tutvustame teile originaalseid omatehtud retsepte. Talveks mõeldud vürtsikas tomati eelroog valmib kiiresti ja lihts alt, sellel on meeldiv maitse ja ainulaadne aroom.

Baklažaan ja tomatid purgis

Selle koduse valmistise pikantset maitset hindavad kindlasti teie külalised pidulikul laual. Lisaks saab seda serveerida tavalise õhtusöögi kõrvale keedukartuli, liha- ja kalaroogadega.

Koostisained:

• baklažaanid ja tomatid – igaüks kümme;
• sibul - seitse tükki;
• küüslauk - neli pead;
• tšilli pipar - kaks tükki;
• vesi – üks klaas;
• taimeõli - üks klaas;
• suhkur - neli supilusikatäit;
• sool - kolm supilusikatäit;
• äädikas 70% – üks teelusikatäis.

Vürtsikas tomati eelroog valmib järgmise retsepti järgi.

Pese baklažaan, lõika ringideks ja prae pannil kuldpruuniks. Lõika kooritud sibul ja töödeldud tomatid kuubikuteks. Vabastage kuum pipar seemnetest ja hakkige peeneks. Koori ja haki küüslaukblender.

Pane valmis köögiviljad (va baklažaan) kastrulisse ja kata need veega. Lisa sool, õli ja suhkur. Hautage toitu pool tundi ja valage kõige lõpus äädikas.

Loputage väikseid purke hästi soodaga ja loputage jooksva vee all. Igasse neist asetage kihiti baklažaan ja hautatud köögiviljad. Rulli purgid kokku, pane tagurpidi ja mässi kasuka sisse. Jahtunud suupiste võib saata sahvrisse või keldrisse. Soovi korral võid maiust proovida juba järgmisel päeval.

Vürtsikas eelroog rohelistest tomatitest talveks

Proovige meiega Korea stiilis marineeritud tomateid küpsetada. Maitsvat ja lõhnavat preparaati on lihtne valmistada ja see ei tekita teile raskusi. See eelroog säilib hästi kogu talve, kuid võite proovida seda teisel päeval pärast õmblemist.

Tooted ühe 300 ml purgi jaoks:

• väikesed rohelised tomatid - kuus tükki;
• keskmise suurusega sibul;
• küüslauk - üks nelk;
• tšilli pipar - maitse järgi;
• pipartherned - kaks tükki;
• taimeõli - üks supilusikatäis;
• sojakaste - poolteist supilusikatäit;
• äädikas - üks teelusikatäis;
• tilliõied.

Järgmisena näitame teile, kuidas valmistada vürtsikat rohelise tomati eelrooga.

Valige kõvad tomatid, millel pole nähtavaid kahjustusi, peske need ja lõigake õhukesteks viiludeks, eemaldades samal ajal varred. Vabastage sibul kestast ja lõigake poolrõngasteks. Koorige küüslauk, eemaldagetšillipipra seemned ja seejärel haki toit peeneks.

Pane kõik köögiviljad kastrulisse, lisa neile tilliõied, sojakaste ja purustatud pipar. Maitsesta salatit ja maitsesta vajadusel soola või suhkruga. Segage toit, valage sinna äädikas ja saatke köögiviljad külmkappi, unustamata neid aeg-aj alt lusikaga segada.

Järgmisel päeval tõsta salat puhtasse purki ja vala eelroa peale eraldunud mahlaga. Kata nõu kaanega ja steriliseeri kümmekond minutit. Keera purgid kokku, keera ümber ja jahuta, kattes rätikuga. Hoidke töödeldavat detaili jahedas, päikesevalguse eest kaitstud kohas.

Vürtsikas eelroog tomatist, mädarõikast ja küüslaugust

Sellel ered alt lõhnaval toorikul on palju teisi nimesid. "Säde", "Hrenoder", "Cobra" - see pole täielik nimekiri südamlikest nimedest, mille järgi teda rahva seas tuntakse. Sageli serveeritakse eelroog lauas koos pelmeenide, liharoogade ja kangete jookidega. Peaaegu kõik talveks mõeldud vürtsikad tomatisuupisted, mille retseptid oleme teile siin lehel kokku kogunud, valmivad üsna lihts alt. Seetõttu lugege hoolik alt juhiseid ja korrake kõiki samme meiega.

Koostisained:

• küpsed lihavad tomatid - kolm kilogrammi;
• mädarõikajuur - 350 grammi;
• küüslauk - kaheksa nelki;
• sool - kolm teelusikatäit;
• suhkur - kaks supilusikatäit;
• äädika essents – kaks lusikat.

Vürtsikas eelroog tomatitest küüslaugu ja mädarõigaga valmib nii.

Töötle köögiviljad, lõika viiludeks ja tükelda hakklihamasinaga. Mädarõika teravast lõhnast vabanemiseks kasutage lihtsat nippi – kinnitage kilekott kummipaelaga hakklihamasina pesa külge.

Segage kõik köögiviljad suures kastrulis, lisage neile suhkur, sool ja äädikas. Pärast seda valage suupiste plastpudelitesse ja saatke need külmkappi. Kui soovite, et toorik säiliks terve talve, siis pange see pankadesse ja keerake kokku.

Vürtsikas paprika ja tomatikaste

Selle valmistise abil saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Näiteks küpseta kana kastmes, hauta kartuleid, lisa keedetud pastale või riisile. Sobib suurepäraselt ka pruuni leiva või krõbeda röstsaiaga.

Tooted:

• tomatid ja punane paprika – igaüks üks kilogramm;
• küüslauk - viis nelki;
• kooritud kreeka pähklid - üks klaas;
• punane terav pipar – üks tükk;
• jahvatatud tšillipipar - üks teelusikatäis;
• taimeõli - pool klaasi.

Siin on vürtsika tomati ja pipra eelroa retsept.

Pese köögiviljad, koori, lõika tükkideks ja tükelda. Võite kasutada segisti, köögikombaini või hakklihamasinat. Pärast seda segage saadud püree soola ja terava pipraga.

Puhase purgi põhja pange lusikatäis purustatud pähkleid ja valage seejärel veidi kastet. Korrake järjestust, kuni nõud on täidetudservad. Valage sisse kaks supilusikatäit taimeõli ja sulgege purk tihed alt kaanega. Jagage ülejäänud toit samal viisil.

Säilitage toorik külmikus ja kasutage seda vastav alt vajadusele. Valmis kastmes saate marineerida liha ja linnuliha, küpsetada roogasid varrukas või küpsetada neid grillil.

Eelroog tomatitest ja teravatest paprikatest

Selle roa särav maitse sobib hästi viina, brändi, chacha ja muude kangete jookidega. Kui teile meeldivad vürtsikad suupisted, peaksite proovima meie retsepti.

Koostisained:

• tomatid - kaks kilogrammi;
• punane terav pipar - 500 grammi;
• küüslauk - 100 grammi;
• suhkur - kuus supilusikatäit;
• sool - kolm supilusikatäit;
• taimeõli - 30 grammi;
• äädikas - 70 grammi;
• till.

Eelroog ägeda paprika ja tomatiga valmib üsna kiiresti ja lihts alt.

Pese tomatid, lõika tükkideks ja keri läbi hakklihamasina. Pane kätte kummikindad ja tööta teravate paprikatega. Kaunad tuleb hoolik alt lõigata ja seemned eemaldada.

Pange tomatipüree kastrulisse, lisage sellele sool, taimeõli ja suhkur. Aseta pott pliidile ja aja sisu keema. Pärast seda lisa tomatitele paprika ja küpseta 20 minutit.

Päris küpsetamise lõpus pange pannile küüslauk, ürdid ja äädikas. Jaga saadud segu purkidesse ja sulge need kaanega.

Vürtsikas suupiste aeglases pliidis

Kui sasaanud rikkaliku saagi ja otsite uusi retsepte, lugege hoolik alt meie juhiseid. Sellega saate õhtusöögi või sõbraliku pidusöögi ajal üllatada vürtsikate omatehtud preparaatide austajaid.

Koostisained (näidatud on puhastatud ja ettevalmistatud toodete kaal):

• suvikõrvits ja baklažaan – igaüks 500 grammi;
• tomatid - 600 grammi;
• paprika - 350 grammi;
• punane terav paprika seemnetega - 30 grammi;
• küüslauk - 40 grammi;
• sool - kolm supilusikatäit;
• suhkur - supilusikatäis;
• taimeõli - 80 ml;
• äädikas 9% – kolm lusikat.

Kuidas valmib vürtsikas suvikõrvitsa ja tomati eelroog? Oleme allpool postitanud üksikasjaliku kirjelduse.

Lõika baklažaan poolrõngasteks, pane kaussi ja puista peale kaks supilusikatäit soola. Lõika ülejäänud köögiviljad (v.a küüslauk) suvaliselt ja tükelda köögikombainiga. Sega püree soola ja suhkruga ning vala seejärel multikeetja kaussi.

Aja köögiviljad režiimis "Küpsetamine" keema. Loputage baklažaan jooksva vee all ja pigistage. Pärast seda saatke need aeglasele pliidile koos küüslaugu ja taimeõliga. Hauta toitu tund aega. Mõni minut enne küpsetamise lõppu lisa köögiviljadele äädikas ja sega kõik uuesti läbi.

Valage suupiste puhastesse purkidesse ja sulgege need võtmega. Jahutage toorikud toatemperatuuril ja saatke need siis hoidlasse.

Vürtsikas köögiviljasalat talveks

Selle roa puhul meSoovitame kasutada ülekasvanud kurke, mis ei sobi toorelt söömiseks.

Tooted:

• üks punane kuum pipar;
• kilo punaseid tomateid;
• seitse keskmist paprikat;
• 200 grammi küüslauku;
• kaks kilogrammi kurki;
• 150 ml taimeõli;
• kaks lusikatäit soola;
• 250 grammi suhkrut;
• 16 teelusikatäit 9% äädikat.

Lõika kurgid õhukesteks viiludeks ja tõsta ajutiselt kõrvale. Valmista ülejäänud köögiviljad töötlemiseks, lõika väikesteks tükkideks ja haki püreeks. Saada saadud mass pannile, lase keema tõusta ja küpseta veel kümme minutit.

Lisage köögiviljadele kurgid, sool, taimeõli, sool ja suhkur. Keeda salat uuesti ja keeda viis minutit. Vala sisse äädikas.

Valage eelroog ettevalmistatud purkidesse, sulgege need kaanega ja jahutage.

Korea stiilis tomatid purkides

Valmista koos meiega imeline suupiste argipäevaks ja pidulauaks.

Koostisained:

• tomatid - üks kilogramm;
• paprika - üks tükk;
• küüslauk - neli nelki;
• petersell ja till - maitse järgi;
• 9% äädikat ja taimeõli - igaüks 50 ml;
• suhkur - 50 grammi;
• sool - üks supilusikatäis;
• kuum jahvatatud pipar - pool supilusikatäit.

Korea vürtsika tomati eelroa retsepti saate lugeda altpoolt.

Loputage tomatid hästi voolavas vees, eemaldage varred ja lõigake need ringideks. Rohelised peenekstükelda ja lõika paprika ribadeks. Vabastage küüslauk kestast ja lõigake õhukesteks viiludeks.

Pange ettevalmistatud köögiviljad suurde kaussi ja segage õrn alt. Lisa neile õli, sool, terav pipar, äädikas ja suhkur. Viige töödeldav detail puhastesse purkidesse ja sulgege need plastkaanega. Saate seda salatit proovida juba järgmisel päeval või võite seda ohutult hoida kuni järgmise pühani.

Vürtsikad täidetud tomatid

Selle roa meeldiv maitse ja erakordne serveerimisvorm köidavad kindlasti peost osavõtjate tähelepanu. Lisaks rõõmustab teie perekonda argipäevasel lõuna- või õhtusöögil ebatavaline suupiste. Olge valmis selleks, et külalised paluvad teil nendega maitsvat maiust jagada.

Koostisained:

• tomatid - 10 kilogrammi;
• porgandid - kaheksa tükki;
• küüslauk - kuus pead;
• paprika - 10 tükki;
• tugev punane paprika – kaheksa tükki.

Vürtsikas tomati eelroog valmistatakse selle retsepti järgi.

Koori, pese ja riivi porgandid. Eemalda kuum alt ja magus alt paprikast seemned, eemalda varred. Saatke viljaliha koos kooritud küüslauguga hakklihamasinasse. Sega kõik ettevalmistatud köögiviljad kokku.

Loputage tomatid hästi ja tehke keskele sügavad sisselõiked. Eemaldage viljaliha lusikaga ja asetage köögiviljasegu oma kohale. Saatke toorikud puhastesse, hästi töödeldud purkidesse.

Pärast seda peate valmistama soolvee. Valage pannile viis ja pool liitrit vett, lisage 220 grammi soola, 350 grammiäädikat ja 440 grammi suhkrut. Valage tomatid soolveega ja saatke need steriliseerimiseks. Kui kasutate kolmeliitriseid purke, võtab protsess aega pool tundi. Kui võtate liitri, siis piisab kümnest minutist.

Sule toorikud kaanega, keera tagurpidi ja jäta jahtuma. Eritingimusi suupistete säilitamiseks ei nõuta. Lihts alt pange purgid sahvrisse või keldrisse. Kui te ei soovi järgmist puhkust oodata, võite proovida suupisteid nädala pärast.

Gruusia rohelised tomatid

Kui teie tomatid ei jõua lühikese külma suve jooksul valmida, saab neid üsna lihtsal viisil "päästa".

Koostisained:

• tomatid - viis kilogrammi;
• küüslauk - üks pea;
• paprika - kaks tükki;
• seller, petersell, koriander, basiilik ja till - üks hunnik;
• tuge pipar - kaks tükki;
• vesi - üks liiter;
• sool - kaks supilusikatäit;
• suhkur - teelusikatäis;
• äädikas 9% - teelusikatäis.

Lihtsa retsepti järgi valmistatud gruusia vürtsikas tomati eelroog.

Kõigepe alt tuleb tomatid pesta, noaga lõigata ja pool tundi vees leotada. Koori küüslauk ja paprika, eemalda varred ja seemned. Lõika viljaliha tükkideks ja tükelda need koos ürtidega segisti kaussi. Sega saadud segu hoolega läbi ja täitke sellega tomatid. Voldi toorikud liitristesse purkidesse.

Järgmiseks peate valmistama marinaadi. Selleks keetke kastrulis vesi ning lahustage selles sool ja suhkur. Tõsta kauss tulelt ja vala sisse äädikas. Valmistatud soolveega valage tomatid ja steriliseerige toorikud 20 minutit keevas vees. Pärast seda tuleb need kokku rullida, jahutada ja keldrisse ladustada.

Seda eelrooga saab valmistada ka muul viisil. Pange köögiviljadega täidetud tomatid sügavasse anumasse, katke need toidukilega ja pange peale press. Kolme kilogrammi toote jaoks vajate 200 grammi soola, sel juhul ei pea te suhkrut ja äädikat lisama. Tomatid küpsevad omas mahlas kaks nädalat. Saatke need kindlasti jahedasse ja pimedasse kohta ja kontrollige toorikud perioodiliselt. Tomateid tuleb ümber tõsta ja tagada, et kõik puuviljad oleksid ühtlaselt soolveega kaetud.

Järeldus

Meil on hea meel, kui armastate ja valmistate talveks vürtsikaid tomatisuupisteid. Selles artiklis kogutud omatehtud retseptid on kõigile kättesaadavad. Isegi kui olete alles hiljuti hakanud mõistma konserveerimise põhitõdesid, saate meie nõuandeid hõlps alt ellu rakendada. Vürtsikas tomatisnäkk talveks aitab hädast välja paljudes elusituatsioonides. Näiteks saate selle abiga lõuna- või õhtusöögiks valmistada ebatavalist vürtsika maitsega roogi. Lisaks saab nendest preparaatidest maitsvaid salateid, võileibade täidiseid ja lisandeid esimesteks roogadeks.