Purustatud odrapuder: retsept koos fotoga

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:01

Purustatud odrapuder, mille retseptist allpool juttu tuleb, on suurepärane lisand lihale, guljaššile või tavalisele seenekastmele. Sellise roa valmistamisel pole midagi keerulist. Samas tuleb tähele panna, et kõige maitsvama roa saamiseks tuleb kindlasti järgida kõiki retsepti nõudeid.

Purustatud odrapuder: samm-sammult pliidil valmistamise retsept

Enamikul inimestest pärl oder ei meeldi. See on peamiselt tingitud asjaolust, et see osutub peaaegu alati värskeks. Kuid selle roa õige valmistamisega muudate igaveseks oma arvamust selle kohta.

Niisiis, muretu odrapudru samm-sammult retsept nõuab järgmiste komponentide ostmist:

• pärl oder - 1 tass;
• külm joogivesi - 3 tassi;
• või - 2-3 suurt lusikat;
• meresool – maitse järgi.

Toiduvalmistamisprotsess

Kuidas valmistatakse pärlmutterputru? Selle roa retsept ei soovita kasutada teravilja, kuna see sisaldab väga sageli veerisid ja muud prahti. Seetõttu on parem sellist lisandit valmistadakasuta pakendis pärlit. Pärast sõelale panemist tuleb seda põhjalikult pesta soojas vees.

Pärast vedeliku läbipaistvuse saavutamist asetatakse toode suurde kastrulisse ja valatakse külma joogiveega. Sellisel kujul asetatakse nõud pliidile ja sisu keedetakse. 5 minuti pärast asendatakse vesi. Selleks tühjendatakse vana vedelik sama sõela abil.

Korrake seda protsessi 3 või 4 korda. See on vajalik selleks, et pärl oder võimalikult palju lima kaotaks.

Lõpuks valatakse tootesse tagasi puhas vesi, lastakse keema tõusta, lisatakse sool ja keedetakse tund aega (võib kuluda veidi kauem).

Pärast seda, kui terad on oluliselt suurenenud ja muutunud pehmeks, visatakse need sõelale ja pestakse hästi külma veega. Seejärel raputatakse otra tugev alt ja keedetakse keeva veega.

Serveeri roog lauale

Pärast kirjeldatud toiminguid peaks saama maitsev odrapuder (purune). Selle lisandi retsept hõlmab või kasutamist. See lisatakse keeva veega kõrvetatud odrale ja segatakse korralikult läbi. Sellisel kujul serveeritakse roog koos klaasi piima ja juustuga leivaviiluga.

Aeglases pliidis purustatud odrapudru samm-sammult retsept

Kui teil on aeglane pliit, siis saate sellega keeta odraputru. Selleks vajate:

• pärl oder - 1 tass;
• külm joogivesi - 3 tassi;
• või – 4suured lusikad;
• sibul ja porgand - igaüks 1;
• meresool – maitse järgi.

Komponentide ettevalmistamine

Purustatud odrapuder, aeglases pliidis keedetud, osutub väga maitsev, kui seda koos praega teha. Selleks võtke sibul ja porgand, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Seejärel asetatakse koostisained multikeetja kaussi, maitsestatakse võiga ja praetakse küpsetusrežiimil 20 minutit.

Odra puhul valmistatakse see täpselt samamoodi nagu eespool kirjeldatud. Tangud pestakse hästi ja seejärel eemaldatakse neilt mitu korda vett tühjendades lima.

Töötmisviis

Pärast kõigi koostisosade valmistamist hakkavad nad kohe rooga valmistama. Selleks asetatakse seadme anumasse töödeldud teravili ning seejärel lisatakse sellele joogivesi ja meresool. Selles koostises keedetakse otra pudrurežiimis 50 minutit. Kui teie multikookeril sellist programmi pole, võite kasutada "Quenching". Kuid sel juhul tuleb taimer seada 10 minutit pikemaks.

Pärast seda, kui oder muutub pehmeks, lisage sellele eelnev alt praetud köögiviljad, segage hästi ja laske kuumutada.

Keedetud puder sobib ideaalselt liha või külmade lihalõikude lisandiks.

Ahjus pudru valmistamine

Kuidas pärlmutterputru ahjus keedetakse? Vastuse sellele keerulisele kulinaarsele küsimusele leiate artikli järgmistest osadest.

Niisiis, et rakendada esitatudretsept, mida vajame:

• pärl oder - 1 tass;
• külm joogivesi - eelkeetmiseks;
• täispiim - umbes 3 tassi;
• või - 2 suurt lusikat;
• meresool – maitse järgi.

Komponentide ettevalmistamine

Purustatud odrapuder potis on õrn ja toitev. See roog on suurepärane lõuna- või õhtusöök mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.

Enne kui hakkate odrapudru keetma, tuleb teravili korralikult töödelda. Selleks pestakse seda põhjalikult soojas vees (kuni selge vedelikuni) ja asetatakse seejärel sügavasse kaussi. Kui soovite otra võimalikult kiiresti küpsetada, on soovitatav seda eelnev alt leotada. Tehke seda tavalise joogiveega. Selles säilivad teraviljad kõige paremini pool päeva. Selle aja jooksul peaks see imama maksimaalselt vedelikku.

Pärast seda on soovitatav otra töödelda täpselt samamoodi nagu esimeses retseptis kirjeldatud. Ehk siis toode tuleb keeta, kurnata, uuesti täita, keeta, kurnata jne. See protsess võimaldab kruupidel võimalikult palju lima kaotada.

Kuumtöötlus

Pärast teravilja töötlemist pannakse see savipottidesse ja soolatakse. Seejärel valatakse oder täis lehmapiimaga ja segatakse hästi. Lõpus visatakse potti tükk võid, kaetakse kaanega ja saadetakse eelsoojendatud ahju. Sellisel kujul puderküpseta 80 minutit (temperatuuril 200 kraadi). Vajadusel segatakse otra perioodiliselt suure lusikaga, et see nõude põhja ei kõrbeks.

Pärast seda, kui teraviljad muutuvad pehmeks ja imavad piimajoogi, võetakse potid välja ja mähitakse avamata rätikusse. Sellisel kujul jäetakse puder ¼ tunniks kõrvale.

Serveeri õhtusöögiks

Olles valmistanud piimas maitsva mureda odrapudru, jagatakse see taldrikutele ja serveeritakse lauale (võib otse pottides). Lisaks sellisele maitsvale ja toitvale roale pakuvad nad võileiba leiva, või ja juustuga, samuti klaasi marjatarretist või magusat teed. Head isu!